能不能把你们做的日常小菜分享一下？
今天就等大叔教你做道日常小菜“鱼蓉酿青椒”！
食材:青椒五条，草鱼肉500克，肥肉250克。
调料:花生油，盐，白糖，酱油，生粉，白胡椒粉，料酒，蒜，鸡蛋。
做法:第一.把青椒切开两边，里面的籽去掉不要，洗干备用。鱼肉和肥肉剁成肉泥备用（家里有碎肉机更好，就不用剁的手累了），蒜剁成蒜泥备用。
第二.调味，鱼肉泥放上蒜泥、盐、白糖、酱油、生粉、料酒，白胡椒粉、打一个蛋青（蛋黄不要，蛋青起到鱼肉嫩滑作用），用筷子向同一个方向拌匀，拌到起鱼胶即成！
第三.把调好味的鱼蓉填入青椒凹进去的那一面，填好了就可以开始煎了！热油锅（家里有不粘锅的话大叔见意用不粘锅），转小火，把有鱼肉的一面铺上先煎，煎这要很考火侯，要慢慢小火煎，不然很容易煎糊了。鱼肉这边煎到金黄色，就反过来煎青椒这边了（青椒这边煎下就好了）。倒上水，要浸过青椒，转大火把水烧到准备干了。用芡粉、白糖、酱油、白胡椒粉、水调个芡汁（浓稠度看你给芡粉比例），把调好的汁倒在青椒上，大火收汁就可以上盘了！
友友们！学会了没有啊？不懂得可以私信或留言给大叔哦！喜欢的朋友可以点个赞鼓励下大叔哦！谢谢大家！
“鱼蓉酿青椒”希望大家喜欢！@今日头条广告平台
你好，很高兴为你回答这个问题。日常的小菜种类繁多，有小炒也有凉拌，今天分享两道小炒和三道凉菜，做法简单易上手，营养又美味。
1，南瓜洗净，切丁备用，毛豆米洗净焯水3分钟断生备用。
2，煎两个荷包蛋，再把荷包蛋切成小方块备用。
3，锅里倒油放入蒜末爆香，再倒入南瓜丁翻炒，炒的过程中觉得干可以少量多次加点清水翻炒。
5，再倒入荷包蛋小块翻炒均匀即可出锅。好看又好吃，超级下饭。
二：干锅豆腐
1，豆腐洗净，切片，把豆腐煎至两面金黄备用。（也可以油炸豆腐）
2，切点洋葱、青椒、葱段备用。
3，五花肉切片，锅里倒入油加入花椒和蒜末爆香，倒入五花肉炒至两面焦黄。
4，倒入青椒和洋葱翻炒一会，再倒入豆腐翻炒。
5，加入适量盐、鸡精、生抽，加入葱段翻炒均匀即可出锅。
三：凉拌手抓鸡丝
1，两只大鸡腿洗净，先焯水3分钟，除去血水，然后洗净备用。
2，砂锅中加入适量姜片、葱段、花椒，放入鸡腿，大火煮开后，调中小火炖20分钟。
3，切点胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末备用。胡萝卜丝焯水2分钟。
4，炖好的鸡腿，冷却后，把肉一片片撕下来，放入大碗里。
5，再往撕好的鸡丝里加入提前备好的配菜：胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末，加入适量盐、鸡精、生抽，再浇上刚烧开的热油，拌匀即可。
四：凉拌黑木耳腐竹
1，黑木耳和腐竹提前用冷水泡发两小时，泡发好后洗净备用，将腐竹切小段备用。
2，冷水下锅，水开后将黑木耳焯水1分钟，再加入腐竹继续焯水1分钟，捞出沥干备用。
3，炒一点花生米，切点香菜、蒜末备用。
4，拍根黄瓜，切小段放入大碗里，倒入提前煮过的黑木耳和腐竹，再倒入炒好的花生米。
5，加适量的香菜、蒜末、芝麻，再加适量的盐、鸡精、生抽，所有的配料都加好后，浇上烧开的香油，搅拌均匀即可。
五：凉拌豆皮
1，豆皮洗净切丝，再切点胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜末备用。
2，胡萝卜焯水1分钟，再加入豆皮继续焯水1分钟，捞出沥干备用。
3，把胡萝卜丝、豆皮、黄瓜丝、香菜、蒜末都倒入一个大碗里，再加适量芝麻，加适量盐、鸡精、生抽，浇上烧开的香油拌匀即可。
以上是我所总结的三种凉菜做法，希望对大家有帮助。
我是@跳动了味蕾 ，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么可以关注我！每天给大家带来家常饭！
很开心能够回答这个问题，我日常比较喜欢做的一道菜是凉拌牛肉
以下是做凉拌牛肉的步骤：
1：我们要准备半斤的键子牛肉，洗干净后加入清水，准备好八角，花椒，桂皮，香叶，把牛肉放到锅里面加上一点点食盐把牛肉煮熟后拿出来晾凉。在等煮牛肉的过程中，我们准备洋葱切丝，香菜，姜末，蒜末，白醋，蒸鱼酱油，香油和辣椒油。有条件的可以加点芝麻花生。
2：牛肉要凉了之后，我们把它改到切成薄片，放到盘子备用。
3：把以上的酱料和牛肉搅拌均匀，然后封上保鲜膜放到冰箱里面，冷藏一下，口味更加。这样的凉拌牛肉就做好了，喜欢的可以按照我的方法做，以上方法仅供参考。
茄子具有醒目的紫罗兰色外皮和独特的形状，是市场里最引人注目的蔬菜之一。不幸的是，即使它们尝起来很美味，但一旦成为菜肴的一部分，它们的外观通常就无法被欣赏。但是，这两个食谱，将示范如何将茄子切成两种不同的形状，从而将它们变成眼睛(和嘴巴)的盛宴。做法超级简单，结果令人赞叹！
1. 酿片茄子
所需食材:
- 1 颗 茄子
- 1/2 颗 ***彩椒
- 1/2 颗 青椒
- 120 g 香肠
- 3 颗 蛋
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 盐和黑胡椒
其它:
- 油 沾酱 依照个人喜好
做法:
1. 茄子切片。
2. 用玻璃杯压出茄子片的肉。
3. ***彩椒和青椒切丁，茄子肉亦切成小方块。将香肠从皮中挤出，然后与预先切好的蔬菜、鸡蛋和玉米淀粉混合，最后用盐和黑胡椒调味。
4.在锅中加热油，在锅中放几个茄子圈，然后用刚准备好的馅料填充孔。
5. 油炸茄子圈两边，直到金***。搭配自己喜爱的酱料，上桌。
2. 钻石茄子
所需食材:
- 1 颗 茄子
- 125 g 绞肉
- 1/2 小洋葱 切丁
- 1 颗 蛋
- 2 汤匙 面粉
- 盐和黑胡椒
- 可选香料：香菜，小茴香，甜椒 油
番茄酱:
其它:
- 马铃薯泥和沙拉
做法:
1. 将茄子纵向减半。然后将外皮切菱形。
小提示：将半颗茄子放在三根木勺之间，然后切成小块，这样可以避免切得太深甚至完全切掉。
2. 将绞肉、洋葱、蛋和面粉混合搅拌，并用盐和黑胡椒粉调味。将绞肉填入茄子里，并使表面光滑。
3. 锅中加热油，然后将茄子的钻石面烤至金***。
4.对于番茄酱，首先在热油中倒入洋葱、大蒜瓣和番茄酱。然后加水，并用盐和黑胡椒粉调味。然后将煎好的钻石面朝上放在番茄酱中，并用茄汁盖住闷煮约15分钟。
上桌前，搭配马铃薯泥和沙拉，完成。
分享两道常做的小菜 看似高级 实则很简单
酸黄瓜培根土豆泥
土豆去皮蒸熟后用勺背碾碎，加入适量牛奶搅拌至绵密口感，加入煮熟的培根丁、酸黄瓜丁，最后为了美观可撒上一层蛋黄碎。
入口绵密鲜香，酸黄瓜口感独特解腻。
黄油黑胡椒煎虾🦐
鲜活大虾留头，虾身去虾线，摆盘后用白葡萄酒、黑胡椒、盐煨制半小时。
煎锅放入少许黄油块，融化后放入大虾，注意要虾头朝向煎锅中心整齐摆放，煎出虾头红油，再撒上一层黑胡椒即可。
注：大虾鲜活头不易掉，冷冻虾解冻后虾头容易掉，此菜精髓就是煎虾必须煎制出虾头的红油，营养丰富，口感好。另外，白葡萄酒酒香浓郁，醇厚，比料酒更有层次。
2021年寿光博览会开幕式？
根据我所查询到的信息，2021年寿光博览会的开幕式目前尚未公布具体日期。寿光博览会是中国农业领域的重要展会，通常会吸引大批国内外参展商和观众，但具体的开幕日期需要等到组织方的正式公告。建议您随时关注相关官方发布的消息，以获取最新准确的信息。
苦瓜怎么做才能不苦又好吃？还有除了爆炒之外的其他做法吗？
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苦瓜，盛夏的好时蔬，清热解暑，明目解毒；炎炎夏日，清炒一盘苦瓜，清淡去暑气，但有很多人爱吃苦瓜，又像题主一样，嫌苦瓜太苦了；那么，我们来港一下如何制作苦瓜，能有效减轻苦味。
苦瓜文蛤汤
苦瓜文蛤汤是@优岳7 无意中制作的，没想到竟成经典；几年前，有次买来文蛤欲煮文蛤豆腐汤，忘了买豆腐；熟悉闽南菜的朋友都知道，闽南人煮汤总要加点辅食材，不然就不懂该怎么煮了。见厨房仅有苦瓜可当文蛤汤辅材了，就大胆的尝试一下，不曾想，文蛤的鲜味与苦瓜的苦味碰撞，竟产生了巧妙的变化，苦瓜的苦味淡多了，融入汤水中，汤更清淡，微苦中迅速回甘，结合文蛤的甘甜，整道汤清冽爽口，汤清味正。
这道汤的制作过程非常简单，文蛤泡淡盐水吐尽沙土，苦瓜切成长条状；文蛤冷水下锅，放两三片姜去腥，烧开后滚上2分钟，再放入苦瓜，不要盖盖子，不然苦瓜会变黄褐色，口感也不好，滚上1分钟，加入几滴食用油、鸡精、洒上葱花，即可出锅。
