水牛多久可以出栏，一年可以长到多重？
传统牛要近3年、杂交二代出栏得二年。水牛生长慢,性成熟时间长。
养殖技术：
－、生活习性
感官敏锐、嗅觉发达。
二、饲料类型
水牛以青料为主，精料为辅。
饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要。
平时有充足的青料即可，产奶时再补充－些精料。
三、饲料来源
水牛能***食大量粗料，饲养较粗放。－般在冬天喂干稻草，在春、夏、秋季喂青草。
放牧或舍饲情况下，青粗料－般可满足营养需要，重役须补喂精料，高产乳水牛则须多喂精料。
饲料青贮：将甘蔗尾、牧草等切成2－3公分长，压紧密封制成青贮料。
秸秆氨化：将秸秆切成2－3公分长，按l00千克秸秆50－60千克水和3－5千克尿素的比例进行氨化。
讲究饲喂技术，管理周到细致。
饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有l周的过渡时间，并保证充足的饮水。
不喂***、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。
由于水牛的体温调节能力不强，故须特别注意防寒防暑。
夏季宜给以充分浴水，由其在池塘中滚泥，身上的泥层既可防止日光直射，又能避免蚊虻叮咬。
成年水牛重350～450千克，2年后可繁殖。
水牛，相对其他肉牛来说，生长速度很慢。通常情况之下，需要3年的时间才能出栏。这是未经改良的水牛的生长速度。如果是经过杂交的二代水牛，经过专门的育肥，可以起到缩短养殖周期，大概缩短1年的时间，也就是仅需要2年的时间就可以出栏上市了。
一头水牛牛犊，在吃草的情况之下，一年的时间可以长到300~500斤，而如果专门育肥，喂食精饲料可以生长到400~800斤。如果想将水牛当做肉牛来进行饲养，如何饲喂管理呢？
水牛养殖的时候，要以青草为主要食物，然后补充精料。建议可以把水牛放进山里，任其自由***食新鲜的牧草。如果没有放牧条件的话，可以割青草备用，在早上或者晚上喂食。冬季的时候，青绿的牧草就少了，可以喂食一些干的玉米秸秆或者干稻草，需要注意的是，切碎之后再投喂。
水牛最好是以放牧的形式饲养，让其获得充足的锻炼，偶尔还带去游泳，这将非常有利于水牛的生长发育。此外，放牧的时候，不能够让水牛喝地上的积水，这些脏水容易诱发病害。如果没有放牧条件，建议也寻找时间让其到外面走走，活动活动。
需要注意一点，就是水牛的皮厚，体温调节的能力弱。因此，夏季要注意防止中暑，冬季要注意保暖。
最后，一些养牛的日常工作也不能落下，比如经常打扫，保持牛舍干净，驱赶蚊虫，防止牛虻叮咬等。此外，还要注射一些常见的疫苗，预防疾病。
当然了，水牛当作为肉牛养殖的经济价值不算太高，肉质不如其他专门的肉牛品种好。如果是进入肉牛养殖业的话，比较建议选择改良黄牛、西门塔尔牛、利木赞和安格斯牛等优良的肉牛品种。
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水牛主要是在两广地区养殖，千万不要在北方养殖。我们北方养殖的大多是西门塔尔牛、利木赞牛（去年不受欢迎）、 本地的土黄牛、如果在北方养殖水牛的话，估计赔的连裤衩都不剩下，现在我们国内主要是以养殖肉牛为主。也就是我们所说的黄牛，水牛养殖的特别少。
水牛养殖特点
1.养殖周期长：水牛的养殖周期更长，如果说肉牛的话在直线育肥的情况下需要一年半出栏，而且这样的生产速度还不算慢的。如果是水牛养殖起码要2~3年才能出栏，而我指的同样是直线育肥，即使是直线育肥它的生长速度就慢，更不要说纯粗料供应了。农村一般都喜欢见效快的。急着用钱盖房子买房子、娶媳妇、买车等，急着用钱的话这些又不能很快的变现。
2.产业链比较差：为什么说只能在两广地区养殖呢？当然现在在四川湖北地区也有，只不过相比来说两广地区的产业链更好，你在北方也可以养殖。但是你的运输费用就让你掏不起，因为北方人喜欢吃黄牛肉。未形成完整的产业链，况且不要说我们北方了，即使是两广地区，它的产业链也不行。对于水牛肉的生产和加工，我们国内就没有一条特别完整的产业链。
水牛的养殖还是印度最多，我们国内相比来说比较少。近几年来，印度水牛的数量越来越多，对我们国内水牛的价格也产生了影响。
一年能长多重
两岁左右的公水牛***直线育肥，每天大概只能涨1.3斤，如果是我们北方的黄牛，最高一天可以长2~3斤。
如果说正常的情况下，我们稍微添加一些粗饲料，一天长1.2斤就已经不错了，你想长到1200斤，起码需要1000天左右。平均算下来一年也就是360斤左右，哪怕是直线育肥生长的也比较慢。
