水产养殖3大要领？
1、及时掌握旱情，早安排，早部署。密切注意气象部门的旱情预报，提前作好应急预案，准备抗旱物资，全面安排部署水产养殖抗旱救灾工作。
2、增强水产品质量安全意识，从水域环境监控、产地环境、投入品、生产过2程、市场准入等环节加大水产品质量安全监管力度。建立《水产养殖生产记录》、《水产养殖用药记录》和《水产品销售记录》，加强水产投入品监管和水产品检疫，严禁使用违禁药物，确保水产品质量安全。
3、成立技术服务专家组，主动做好技术帮扶工作。也可将专家组成员名单、联络方法通过各种方式告之养殖户，保证养殖户得到及时的技术指导。
养殖海鲜要怎么养？
海鲜的养殖方法：
1. 虾：虾的饲养需要一个适宜的水质条件，通常使用海水或者培养虾的专业水质调节剂制作的水。同时，需要给虾提供充足的氧气、食物和适宜的温度等条件。虾的饲养可以在水族箱、塑料池或者养虾池中进行。
2. 螃蟹：螃蟹的饲养需要提供草本植物和肉类等食物，同时保持适宜的水温和湿度。螃蟹需要有足够的空间活动，并且需要提供足够的水源，以保持湿度。可以使用塑料箱或鱼缸等容器来饲养。
3. 贝类：贝类的饲养需要适宜的水温、水质和充足的食物。可以将贝类放在淡水或海水中进行饲养，同时需要不断地更换水，以保持良好的水质。在贝类的饲养中，需要注意避免使用含有化学物质的水，以及避免过度喂养导致水质恶化。
4. 三文鱼：三文鱼的饲养需要提供适宜的水温和饲料，同时需要保持水质的清洁和稳定。可以在室内的水族箱中饲养，也可以在户外的水塘、鱼池中饲养。需要注意的是，三文鱼的饲养需要避免使用含有有害化学物质的水源，同时要注意预防疾病的发生。
配制人工海水：使用城市自来水作为保存海鲜的水源要除氯。
适宜的水温：适宜水温一般保持在18℃~21℃，而鲍鱼、象拔蚌的适应温度为12℃~15℃。
充足的溶氧：应保持在5毫克/升以上。
调节水的酸碱度：调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。
龙虾:在喂养良好的情况下,龙虾一般可以存活一个星期,喂养龙虾的水温不能太低,但是要有冰凉感,冬季水温在18到19摄氏度左右,夏季的水温要低于常温,喂养龙虾的盐水浓度在24到26摄氏度,水在不浑浊的情况下,三个月左右换一次水即可;
斑类鱼:指东星斑,石斑,苏眉斑,老鼠斑,对温度极为敏感,水温须控制在温热程度,在冬天气温低时要使用恒温器,对水质的要求较高,一般一个星期即需换一次水;
养殖不同的海鲜有不同的方法。以贝类为例:常见的贝类有扇贝、扇贝、贻贝、蜗牛等。，都是喜冷的动物。贝类有两种:干养和水养。旱作就是无水饲养。但无论***用哪种方法，温度都要保持在0℃左右。干养的话，把贝类包在碎冰里保存就好了。如果是水培，就要不断往水里加冰块，同时启动制冷设备。贝类的盐水浓度在18到20之间。
适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害
开海鲜店要怎样养殖海鲜？
配制人工海水：使用城市自来水作为保存海鲜的水源要除氯。
适宜的水温：适宜水温一般保持在18℃~21℃，而鲍鱼、象拔蚌的适应温度为12℃~15℃。
充足的溶氧：应保持在5毫克/升以上。
调节水的酸碱度：调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。
存养管理：勤检查、勤清理、勤观察。
需要人工制海水。有些人在海鲜运来时担心海鲜死亡立刻放进池里，我们需要注意了，如果活海鲜进池前，我们先要把死亡或者重伤快死的海鲜捡出来，然后用干净的水洗一遍，避免把水污染了。海水是有没氯成分的，如果用自来水来养海鲜可以把水搁置两天后使用，也可以用化学物品强制去氯方法，但要注意适量，去氯后可以放盐进去就成了人工海水，就可以养殖海鲜了。
水温度要适合。海鲜池水的温度对海鲜很重要的，就像人对环境温度一样。每种海鲜适合温度都不同，比如象拔蚌、鲍鱼适合温度为13-16。温度太高或太低对海鲜不好，容易生病。
溶氧足够。氧气是生命的必须品，像贝、鱼类、虾等等都是用鳃吸水中的氧气。溶解氧要保持6毫克以上，太少就不适合了。可以装增氧装置，多换新的水。
调酸碱度。水的酸碱度会对海鲜造成生命影响，酸性太高或者碱性太高都是不好的，我们可以使用一些化学物品来调整。
勤。要做好水循环系统，每天要检查系统是否故障，检查氧气是否充足，有发现死亡时要及时清理。还要多观察海鲜变化，如有不良情况要马上找出原因处理。
