木耳种植方法？
1、选择场地。选择背风向阳、光照时间长、遮阴较少、湿度大和耳树***丰富，靠近水源的地方，选好后进行清理；
2、耳树的选择和处理。在接种前用茅草或树枝熏烧，至表皮变黑为度，可清除病虫，增强树皮吸热、吸水性能；
3、人工接种。接种时间以气温稳定在15摄氏度，接种前先将段木表面清洗，再放阳光下晒后备用，适当密植，木屑菌种塞满穴，外加比接种穴直径大树皮，用小铁锤将楔形木块菌种打入接种口锤紧；
4、起架管理。将排场的耳木进行逐根检查，有一半耳芽长出的耳木即可检出上架，检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，种植成功，半月左右收获。
1、深坑种植
宽和深都是一米，长视的地形以耳木数量来定。坑的上面我们可以用木棍或者竹片搭一个架子，铺上枝条。坑底的话就在两边挖一条窄一点的水沟，中间作为管理的过道。这种方法，受外界气候的影响比较小，而且湿度也容易保证，不管是施水和采收都很方便。如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以把棚上的遮挡物去掉，接下来盖上一个薄膜进行保温。此方法也是目前产量比较高的一种方法。
2、浅坑的种植
宽在一米深为33厘米的长不限的浅坑。坑底部两边可以放一根木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后然后继续放第二层，搭上架子，根据天气等因素来进行盖膜。因为坑里面没有管理的过道和里面太低，因此我们没办法进去。引起翻木以及***收的时候，都要把上面的的覆盖物给去掉，***收完成以后，又要重新覆盖，这样就会麻烦很多。而且它的产量也不如深坑的种植。
黑木耳是怎么种植和施肥的？
1、时间
其实现在我们在市场上一年四季均能看到黑木耳的出售，其实主要的原因就是种植技术的进步以及食品加工业的发展，其实最适合黑木耳种植的季节应该是每年的夏季和秋季，所以在种植的时候要注意的就是在每年的五、六月份以及十、十一月份进行种植为宜。
2、温度
黑木耳只有在种植的温度达到标准之后才能正常的生长，其实木耳它对温度的需求主要表现在前期种植的温度要偏低，然后慢慢的将温度升高，等达到一定程度之后又慢慢的降低，这样可以加快黑木耳生长的速度。但是在平时的管理过程中，种植室的温度基本上药达到二十到二十五度的标准。
3、湿度
在黑木耳的生长过程中我们需要抓好它的湿度管理，首先需要注意的就是种植的耳树的十分要达到百分之七十左右，其次就是空气中的湿度至少要在百分之八十到百分之九十左右，最后就是在它的整个生长过程中，我们需要根据黑木耳的出菌情况以及菌种的生长情况来进行想对应的湿度调控，但是不管怎样种植的湿度坚决不能低于百分之六。
4、光照
黑木耳是一种比较独特的菌种，它和其他的菌类有一定的区别，所以在种植的时候我们要注意在刚开始接种之后一直到发菌的这个过程中是不能有光照的，如果有光照那么就很难发菌成功，但是等到它出菌的时候以及菌丝生长的时候却又需要有比较强的光照才能正常生长，所以我们要注意它发菌核出菌的时间，然后进行光红枣的调控，这样才能保证黑木耳的产量和质量。
5、耳树
黑木耳的种植并不是所有的朽木均可以进行种植的，那么我们需要注意的就是选择最佳的种植耳树以及将耳树进行科学的处理。首先就是最好是选用槲栎、白栎、榆树、柳树、桑树等，这些树木都是比较常见的，所以成本也不会太高，其次就是耳树最好是要有九年左右生长年限，然后将它们锯成一米到一米五左右的小段，在合适的环境中让它们尽快的发酵，同时我们要检查段木是否有蛀虫海蜇是有病菌等，如果有要及时的进行清理并且消毒，这样有利于黑木耳的生长。
6、消毒
在黑木耳的种植过程中总共需要进行四次消毒，首先就是在养料配置之后，需要将养料进行消毒，其次就是在耳树处理的时候要进行消毒，然后就是在进行接种的时候要进行消毒，这次消毒分别给接种的人员以及接种的设备等进行消毒，最后就是在出菌管理以及出菇管理的时候见你个消毒，这样以免携带细菌进入，影响到黑木耳的正常生长。
