千金榆跟榆树的区别？
千金榆为落叶类乔木，冬天落叶。金叶榆3-6公分树干树皮光滑，8-20公分树干树皮粗糙。叶片金黄色，有自然光泽，色泽艳丽;叶脉清晰，质感好;叶卵圆形，平均长3-5cm,宽2-3cm, 比普通白榆叶片稍短，叶缘具锯齿，叶尖渐尖，互生于枝条上。
金叶榆的枝条萌生力很强，一般当枝条上长出大约十几个叶片时，腋芽便萌发长出新枝，因此 金叶榆的枝条比普通白榆更密集，树冠更丰满，造型更丰富。
千金榆属于桦木科，千金榆叶片碧绿，与榆科等树种相比显得更显青翠，有不少品种叶片细密，非常适宜制作盆景素材。
而榆树则是为榆科落叶乔木。叶片是绿色，生长的速度快，根系发达，移栽之后成活几率高，可以用来嫁接金叶垂榆和大叶垂榆等。
农村榆树上的榆钱，有多少人吃过？什么感觉？
这可是个好东西，很多人不但没吃过，见未曾见过。
榆钱，拌点面，上锅一蒸，再配点料汁，滴的小磨香油。闻起来香喷喷的，吃到嘴巴里糯糯的，甜甜的，感觉舒适，是一种从未体验过享受，美食也。
榆钱好吃，采摘清浇比较麻烦，因为它很小，又长在树上，***摘有些难度。***摘下来后，要把附着在叶子上的一小点树皮去掉，否则影响口感，是个很细的活。
据说榆钱还是一味药，具体啥功效，咱也不懂。
总之，榆钱好吃，但现在很稀少，而且它的季节性很强，就是开春后那一小段时间，开花了就不能食用了。
作为七O后的我是吃过的，感觉太多了。出生在北方农村，在哪个物资匮乏的年代，每到春天这个季节大地里最早能吃的就是它了，颜色好看，口感香甜，在中午吃完饭后几个提前约好的同学借上学的幌子就去撸榆钱，现在想起来又好笑又怕还可惜，好笑的是，其实也吃不了多少，就是在树上和树下的过程，有的手刮破了、从树下跳下时衣服拉破口子了，在那个年代连个食品袋都没有，从树上撸的榆钱放在冬天棉衣到了春天改成的夹衣，那个口袋浅，从树上跳下又撒在地上。可怕的是甚至眼睛用树枝挑了，跳下时腿蹲着了，还有树上掉下来的。可惜的是为了好整，干脆把榆钱多的树枝撇下来，其实每年的新榆树条是我们农家做农具和生活工具的原材料，编织的簸箕、筐子（称农家肥和种子）等，它比杨树和柳树条结实耐用，还有就是把刚翻过来的地踩实了，影响播种的质量（榆树一般都在俩块地埂子上）。更关键的是现在通过国家的政策和***的领导、全民的努力！大家过上了物资充足！社会和谐！国富民强的生活！珍惜我们的成果！和国家、***共同巩固我们的基石！
我从记事起一直到中学毕业时的十九岁，每年春天榆钱鲜嫰时，都要吃好多顿榆钱，当时几乎家家都有榆树。我稍大一些可以上树了，年年都要上树“扳”榆钱。榆树一般都长得高大 ，爬上去很不容易，爬上去后站在树杈处，一只胳膊抱着树，另一只胳膊举着长长的镰杆（一根长长的棍子，头部绑定一个镰刀），把长有榆钱的嫩枝扳下。这是很锻炼勇气和耐力的活动，一方面要维持身体平衡，一方面要单手操作又长又重的镰杆，稍一歪斜，镰杆的下坠力很大。特别是有点风时，摇摇晃晃的树身让人像过晕车一样。我在上面扳，下面好几个人在仰头望着、等着能撸到更多的榆钱。所以，即使再累也要把榆钱多的树枝扳完。扳完后下来，先拿起一根树枝，撸下榆钱就往嘴里填，以清香的榆钱犒劳自己。
榆钱撸下来后，簸净捡净里面的棍子、花苞，淘洗干净，控干水，拌上面粉蒸熟了，拌上蒜汁，吃着味道好极了，有一股清香甘甜劲。在那食物匮乏时代，吃上它也算改善伙食了。当榆钱长老了，翅膀发白，风一吹就从树上飘落下来，一大片一大片、一小堆一小堆的。人们悠闲时，会捧起一些，揉掉翅膀吹干净，把种籽填到嘴里嚼。榆树籽含油很丰富，嚼着香香的。
后来，到外地上学、工作，就吃不上榆钱了。再后来又回到了家乡，自己没有空扳榆钱，每年也会吃一顿两顿榆钱。现在在家赋闲了，榆树却几乎找不到了。偶尔能在沟边险处找个一两棵，一到春天，早被人们紧盯着，当你有空去寻访时，已经被人捷足先登扳光了。
榆钱，榆叶，榆树皮。
当年都是人们的食物，而且是糠钱半年粮里菜中的佼佼者。
春天来了，一串一串的榆钱挂满村边的榆树。好象一串串铜钱挂满枝头，这也许就是人们称之为榆钱的来历吧。孩子们栓好腰间的包袝，爬上树去捋榆钱，一边捋还一边不停地往嘴里塞。甜甜的还夹杂着清香。一会儿包袝就装满了。那时候好象没有多少害虫。拿回家去做得榆钱餅子不能说多好吃但确实能填飽肚子。每家的孩子都会趁着季节收获榆钱。榆钱落了，新鲜的榆树叶子長出来，榆叶要吃嫩叶。老了就不好了。
榆树皮是从创掉的榆树上剝下皮来。晒干碾成粉，俗称榆皮面。是纯天然的食物粘合剂。用榆皮面和甘薯粉做成的面条，河涝是我们童年常吃的食物。
榆树，不但提供木材，还曾经给我们提供过食物。
甜甜的感觉，挺爽的。
我是农村人，打小在黄土地上滚爬跌打，那些野生的许许多多的草呀果呀都吃过，没有不爽的，真是夸张一点的说法：吃一口香得把自己的生日都忘了。
榆钱我们渭北山区叫榆钱钱，和洋槐花一样，昰一种野生的美食，生熟都可以吃。
榆钱和洋槐花初绽的蓓蕾最好吃，生吃口舌生甜生津，美中不足的是不敢多吃，会坏肚子的。要多吃需拌面蒸熟，陕西话叫菜疙瘩。
能生吃的野菜还有荠荠菜和蒲公英和小蒜，那些年生活困难，一些妊娠期的妇女择饭，好的食材水果无钱买到，迫不得意在黄土地里拔几许蒲公英叶卷上小蒜解馋，至今仍有民谣：壳浓浓（方言蒲公英）卷小蒜，吃了睡觉想老汉。
那年月，许多人生吃野菜把嘴唇都染绿了。还有一种方言叫辣辣的可以生吃，但稍有点辣，最香甜的是蒲公英的花茎，比韭菜苔好吃多了。
那时常吃就饭的野菜是苦菊和人海菜。苦菊有点苦，可焯一下便没有苦味了。
那时农村买菜的人不多，要么自己种一点，要么地里挑一点野生菜，吃得最多的当属苜蓿菜。
最理想的是一种叫玛玛莱的野菜，那埋在虚土里初生的黄茎及叶，甜得很呐。
野果有好瓜瓜、莓子，欧梨，酸枣、桑豆豆、（桑椹）、枸桃、杜李、软枣……
现在许多培育的新品种水果蔬菜，其实亲本都是野生的。因为野生的抗虫抗病抗旱，生命力极强。
土地是宝，在任何困难时期都能养活养育人。
现在凡带土的野生食材都是上乘的美味佳肴，属奢侈品了，相信这些食材以后的前景更好。
特别是许多野生品，属中药补品，可治病可养生保健，我一老同学告诉我，他现在喝的是酸枣加蒲公英根加枣泡的茶，越喝身体越好。
