香菇市场前景怎么样？
现在香菇的市场价格也还不错,高的时候也能卖到七八十块钱一斤,最低也能有十来块钱一斤,在加上现在香菇种植的产量也比较高,市场需求量也高,市场行情可谓是一路大好。还有就是香菇是我国的一种特产,也就是说它在很多国家是没有的,那么每年的出口量也是比较高的,市场发展潜力巨大。
香菇市场前景很好
香菇是一种营养丰富的食品，其含有的多糖、多醣、蛋白质等丰富的营养成分，以及对人体健康的保健作用使得其市场前景非常好，尤其在近些年大众对健康养生意识的不断提高及相关政策的支持下，香菇的市场前景愈发看好
此外，香菇作为食品，其加工和制作方式多样，可以生产出各种产品，如香菇糕、香菇粥、香菇汤等，所以无论是在餐饮行业还是零售行业，其市场前景都是非常广阔的
香菇种植市场近年来发展很快。有很多地方在盲目的大力发展。结果导致局部供大于求，造成销售不畅，价格下跌。如果根据当地市场需求，合理的发展香菇种植，市场前景应该是不错的。
农村大量的香菇怎么找到销路？
随着人们生活水平提高了，人们对香菇的营养价值比较关注，香菇越来越受到人们的追捧。香菇的价值主要体现在维生素含量丰富，人体所需的矿物质含量高，经常食用可以提高身体免疫力，能够促进人体消化，治疗便秘等有很好作用。
所有的产品销售都很重要，销售做的好，才能赚钱，没有销售就没有利润。那怎么样找销路呢？我也给出几点意见：
1、要注重销售渠道的多样性，不仅要向当地市场批发或零售，还要做好向全国性的大型农产品集散中心找经销商。还要运用好互联网营销，微商，自媒体，能用上的都用上，当今社会，渠道为王，开发了渠道，就抓住了市场。
2、提高新鲜香菇保鲜技术，延长香菇的销售周期。新鲜蘑菇保鲜期短，不易保存，耗损也比较大，只有提高保鲜技术，做好保鲜包装，设法进入大型生鲜超市或者连锁超市，因为其门面多，分布广，人们比较信任这样的场所产品的质量，价格高点也就无所谓了。
3、成立合作社或者加上当地合作社，避免单打独斗，***优势***，减少各方面的成本。既然大量种植，且分布广，可以注重品牌发掘，申请商标，申请地理标志产品，最大化推广香菇的影响力，市场也就随之而来。
4、开发香菇不同等级。新鲜香菇要及时销售，也要做好干香菇的等级开发，不同的等级，不同的价格，不同的市场定位。同一批干香菇，经过层层挑选后，从特级到一般，不同包装，特级主要销往高档餐饮场所或者高端农产品店，而一般的香菇就销往小的门店或者一般的批发市场。
5、开发香菇新产品。可以开发即食的香菇干，主要针对来当地旅游的人们购买品尝或者带回家吃。可以与当地旅游部门合作，开发几款即食的香菇干，味道多样化，什么原味，五香，椒盐等，既方便有健康。
综上所述，根据你当地具体情况选择具体的操作手段，好事多磨，祝你销售旗开得胜。
现在回老家种植椴木香菇还有市场吗？
虽然不知道你是哪里的。也不知道你们那边的市场需求大不大。但是我家种植椴木香菇已经有几十年的时间了，在广东这边。我们家种植香菇一般只认两种树。第一种是风椎树，风椎树要取树龄小一些的比较好，还有一种就是枫树，用枫树种植产量比较高。一般都是农历十一月份冬天的时候，也就是过年前，把树砍了醒一段时间的水，记住先不要砍成一段一段的先，整颗树放倒就行。如果天气好的话，醒半个月时间水就可以种植了。种植时间最好就是靠着年前年后。种完之后要把所有木头堆砌起来，远离地面，上面铺一层东西，不要爆晒。放在树林低下最好。等到来年农历九月份的时候，就去把木头翻出，还是找个阴凉干燥处，把木头用交叉的形式堆砌起来，那个时候上面就不要盖东西了。等到十月左右就可以进行采摘了。整个冬天都是收获的季节。香菇不是长的越大价钱就越好，而是要看饱满度。品相最好的还是属于花菇子。冬天比较冷，能行成花姑子的天气都是那么几天回暖天。所以很少，价钱也高。段木香菇并不适合天气晒干，一般都是用专门制作的土炕烘干，香味十足。我们这边的市场行情不错，家里种植的都不够卖。特别是这几年，国家要回归山态深林。禁止乱砍树。要搞种植的还是要得到相关部门的批准，也要有一定的条件，种植的人就少了，价钱比以前更加高了。现在的人都比较喜欢原生态的东西，像市场上那些袋装种植的香菇，其实并不好吃，而且价钱也不便宜。也没有什么香味，相信吃过正宗椴木香菇的人都不会去买那些了。回头客都会自己找上门来。只要你有耐心，能吃苦，这个行业还是可以的。我现在都想种植，可惜没有基地和树木***。加油吧。希望我说这么多，可以给你一些帮助。
说实在的，用木头放了香菇是最好的，质量是最好的，又香又甜（烘干后更香）。一般其他的种植方式的香菇质量会比较差点，没那种原生态的香味。现在人们追求的是原生态的食物。所以总体来说还是很有市场的。
不知道你的老家是在哪里。
目前国内种植椴木香菇，比较有规模的在河南省鲁山县，别的地区很少，即使有，也是零星种植，自给自足。
椴木香菇的市场非常好，产品均价比袋料香菇要高5到8元，市场前景非常广阔。
椴木香菇种植的优点在于管理简单，对于出菇的设施基本没有要求，***摘期对于人工的需求也比袋料香菇要低。
椴木香菇的缺点是种植的初期，人工成本偏高，发菌养菌周期相对更长，这就意味着***率和使用率都会偏低。事实上，关于发菌养菌这方面，可以从品种上突破，这就涉及到菌种的问题，所以选择菌种也很关键。另一方面，椴木香菇多***用立棒或架棒种植，土地利用率也比较低，袋料香菇一亩地可以种植一万棒左右，椴木香菇也就五六千棒，土地的使用成本也比较高。
综合来看，椴木香菇的市场前景和钱途都很好，然而规模化种植的许多问题都没有解决，所以种植椴木香菇应当慎重考虑。
今后几年香菇市场行情怎么样/？
从国内和国外市场需求来看，香菇仍处于供求基本平衡状态，不会出现供大于求的现象。
这主要是由于随着国内市民消费水平的不断提高，香菇之类的山珍已经成为大众化食品，走进千家万户。在去年，国内香菇价格出现平稳增长，主要与按不同等级和数量细分的小包装大批量进入超市销售，从而拉动菇价的上升有关。当然，香菇价格出现阶段性小起伏仍不可避免。
