7月下旬，可以在自家菜园子里面种植木耳菜吗？如果可以，怎么种？
木耳菜，是在云南生长的一种菜。在我山东老家的小菜园里就种着一些，我们叫它紫角叶。它是多年生高大草本，高1.5～2米，食用它的嫩捎和嫩叶，可以热炒、凉拌和作烫菜等，吃起来柔嫩软滑，营养价值高。一般是在春天气温达到24～25度左右就可以种植，一直长到老秋，所以在7月下旬是可以种植的。
下面一起来来看看木耳菜的种植。
（1）品种选择:可以挑选耐高温、耐干旱、耐潮湿，分枝多生长强势的优良品种种植。
（2）进行催芽:木耳菜的种皮坚硬，发芽比较难，所以先催芽后播种。先用33～35度左右的温水浸种2天，中间可换清凉水1～2次，捞出控干水，用干净的纱布包好放在25～30度的环境下进行催芽，大约在3～4天左右，看种子冒出小芽即可播种。
（3）整地施肥:木耳菜对土壤的适应性很强，对土壤要求不严格。所以为了木耳菜长势好，还是要施足底肥，可用沤制好的土杂肥和适量的过磷酸钙肥料，深翻、耙平、做好平畦，便于以后浇水管理方便。
（4）播种:在平畦里划两行小沟，行距为30公分左右，然后在小沟里浇水，等水干后进行撒种，盖覆土，覆土上面可以放一些遮盖物如麦秆或大树叶来防止太阳光强，晒干土表皮，不利于木耳菜冒出来。
（5）间苗:等木耳菜冒出地面，长到1～2片真叶时，进行间苗，先把弱苗或密集的小苗拔一些去，等长到4～5片叶时可以定苗了，定苗密度大约在30公分一棵，挑粗壮长势好的苗留作生长苗。
（6）合理采摘:***摘以嫩梢为主，当木耳菜长高30公分时留3～4片叶菜嫩梢，然后挑选2个健壮的侧芽留作生长，其余的都抹去。以后可以***嫩梢和嫩叶吃，因木耳菜是分枝多，所以具有一次栽培，可长时间***摘食用。
总之，想让木耳菜长的好就得多了解它的习性要求，它喜欢在气温为24度左右，夜温为15度左右时生长茂盛，叶片厚、颜色嫩绿。而对追肥的需求以氮肥为主，磷钾肥为辅。浇水方面要求小水勤浇，以保持土壤经常处于湿润状态卫宜。
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木耳菜，在我们云南，又叫豆腐菜。因其营养丰富而深得人们的喜爱，又因其适应性强而被我们当地老农广泛种植。
值得说明的是：由于地域的不同，木耳菜的种植时间定会有所偏差，但在四季如春的云南，木耳菜是可以一年四季种植的。
话虽如此，但我们当地老农很少会选择在夏季种植木耳菜，因为云南夏季温度较高、雨水较多，高温、高湿季节交替，容易使木耳菜滋生病菌、虫害。此外，连续的阴雨天气还会降低土壤的透气性，使木耳菜吸养受阻，最终出现枯萎死亡现象。
综上所述：在7月下旬种植木耳菜虽说可行（云南），但7月又正是雨水来临之际，“种后管理”就显得尤为重要，那么，我们该如何管理呢？
1、松土防涝
在连续的阴雨天气后，我们要及时松土排涝，以此来排出多余水分，并增强土壤透气性。此外，松土还能让阳光直射土壤，杀死土壤中的病菌、虫害。
2、稻草遮挡
木耳菜属于喜温作物，对温度要求严格，最适生长温度在20℃—30℃之间，温度低于15℃时，木耳菜吸养能力慢，自然生长缓慢。所以，在木耳菜栽种后，使用稻草遮挡具有良好的保温、保暖作用。
3、合理施肥
虽说木耳菜种植简单、适应性强，但也不能忽略肥料的重要性。尤其是在多雨的夏季，更会容易造成土壤养分流失。所以，合理施肥便成了提高木耳菜的关键。而对于肥料的选择，老赵建议底肥使用腐熟的农家肥，追肥施用人尿粪。原因有三：一是木耳菜对氮肥要求最高，而农家肥与人尿粪不仅养分充足，而且氮元素含量最高。二是农家肥与人尿粪肥效慢且持续时间较长，既不会使木耳菜出现烧苗现象，也不会出现缺肥现象。三是农家肥与人尿粪取材广泛、成本较低，正适合农家菜园使用。
其实，由于地域的不同，大部分农作物的种植时间、种植方法都会存在一定的偏差。正如玉米的种植是一样的道理，在我们云南，二十多年前就已经实行“一穴双株”的种植方式，而在大多数地区，却还在延用着“一穴单株”的传统模式。故老赵所提到的木耳菜种植时间、种植方法，也并非就能适用于所有地区，你说是吧？
木耳菜，在我们老家叫“肥料菜”，是什么意思呢？就是说它喜肥，吸肥能力相当强，施肥越多长得越嫩。本来木耳菜就是吃它嫩叶、嫩茎的，所以我们老家种植都会施足肥料，让它猛发鲜嫩芽、猛长鲜嫩叶。现在时间已经是7月下旬了，还能种植木耳菜吗？
我敢肯定的说，能！因为木耳菜的适宜生长温度是20~30℃，它是喜热怕冷的作物，每年4~9月都可种植，现在7月下旬，虽然是入伏天，但气温不是太高，正好适合木耳菜的生长呢。木耳菜可种植，但是该如何种植呢？
一、选择良种，并对***进行泡种、催芽，以确保***的出芽率和预防病害虫害。木耳菜的***皮硬，如果不经泡种、催芽，可能播种多天都出不了苗，影响生产进度。***怎么泡种与催芽呢？将***放入在50℃温水里浸泡20分钟，然后在30℃水温里浸种3个小时，之后捞出来催芽一两天，露出白芽后进行播种。
二、播种木耳菜，可***取两种方式，一种是进行直播，一种是育苗后移栽。我们一般***用直播方式，简单快捷。育苗移栽的，需要注意育苗床土的消毒，预防土传病害的发生。直播可以***用条播与穴播。无论哪种栽培方式，都需对土壤进行深耕，施足底肥。因为木耳菜吸肥能力强，所以底肥一定要充足，我们常用每亩腐熟有机肥3000~4000公斤，再结合50公斤过磷酸钙，一起混合入地，耙地均匀平整，而后才进行种植。栽种时，注意行距与株距，可以密植，行距20~30厘米，株距15~20厘米。
三、注意水肥管理，是木耳菜丰产的保障。木耳菜喜水，要求土壤保持湿润，肥力保持充足补给。快速生长期间，可施追肥，淋施每亩15公斤尿素，5~8公斤磷钾复合肥。木耳菜是吃嫩叶、嫩茎、嫩尖，在未爬藤之前可以采收一次，***收后进行追肥。搭好架子，让木耳菜蔓顺爬架子往上长。今后每***收一次，都应该追肥一次。一般前期15~20天***收一次，中期10~15天***收一次，后期易变老，10~12天***收一次。而嫩梢的***收要更勤一些，一般7~10天***收一次。记得***收之后，都要浇水施肥。这是传统种植方式，新式种植方式可以不用搭架了，直接通植株调整来解决。
四、注意调整植株，促进木耳菜增产增收。这个怎么做呢？就像其它需要摘心打枝的蔬菜一样，对其进行摘心打芽，即当木耳菜长至30厘米高时，摘掉木耳菜的心，保留两个生长健壮的侧芽，其余的全部摘除。下次***收后，再留2~4个健壮侧芽。再下次***收后，仍然如此。当植株生长旺势时，可同时保留6~8个健壮侧芽。待生长末期时，植株生命力开始衰弱，只留1~2个侧芽。这样，能永远保持木耳菜的健壮生长，叶大厚爱，吃着鲜嫩。
五、做好预防病虫害的工作，避免产量受损。木耳菜的病虫害相对比较少，常见的褐斑病、灰霉病。褐斑病主要危害叶子，叶面出现斑点状，严重影响叶子的商业性，所以必须进行防治。灰霉病主要危害茎叶，浅绿色，水渍状，病茎易折倒腐烂而影响产量。可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液进行防治。
综上所述，木耳菜是一种比较容易种植的稀有蔬菜，多数产于南方山区，病虫害少，营养还蛮丰富，可以大力发展。在种植过程中，注意水肥供给充足，基本上都能丰收。
首先，我们要了解木耳菜的生长习性。怕冷喜温暖湿润的环境。20—30℃是木耳菜最适合的生长环境，高于30℃生长缓慢，茎叶不嫩。七月下旬已经不适合北方种植，此时北方的天气渐渐下降，天气比较干燥。而南方此时天气还保持在30℃左右，还是可以种一茬。
***我们先用37℃的温水泡24小时再均匀地撒在土壤里，然后盖一公分的薄土。长处三片真叶就可以移栽。不必施用底肥，幼苗存活后可以用复合肥加尿素兑水浇施。种植相对非常简单，是没有虫害的。每收割一茬，过两天就施一次肥。如果有人畜尿那就更好了，按1：1兑水冲施。
虽然木耳菜没有虫害，但会得褐斑病和灰霉病，褐斑病主要是危害叶子，使叶面上出现褐色的斑点，严重的时候会整株枯萎，而灰霉病则有水渍状浅绿斑，病茎易折倒腐烂。我们一般每隔五到七天喷一次72%克露可湿性粉剂的600倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治，连续这样做两到三次基本就好了。
综上木耳菜是一款“懒人菜”，自家菜园也不要种的太多。依个人口味，有的人是不喜欢吃的，滑溜溜的感觉，有点像吃树叶的感觉。要适时***收，会长藤蔓，容易变老。
