秋季用水种植哪些蔬菜？
秋播的常见果蔬有：豌豆、草莓、小萝卜、小白菜、茼蒿、生菜、莴苣、菠菜、洋葱、大蒜、细香葱，可反季播种的常见品种有：四季豆、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒等。
花花的话：风信子,喜欢水培的不容错过，不过这个适合在深秋，甚至是冬天气温较低的时候水培。放在透明的玻璃瓶子里，欣赏它每天的变化，从长根到冒出花蕾，到开放，这一过程中的美。平时就时加点营养液，换点水，打理起来不费事。
菜籽种之前用水泡一下吗？
可以用水泡一下，对于像花生这样的作物，在栽种前将种子放在水里浸泡一段时间，用专业术语说叫“浸种催芽”，***吸收了充足的水分，就会膨胀起来，促使芽的萌动。不过，不同的***需要的浸泡时间并不相同。如瓜类***基本需要泡1天，而******则10～20分钟就
可以泡，温汤浸种半小时温度控制55-65可防病，之后20-30摄氏度浸5-6小时，普通浸种用室温水泡到***完全吸胀，时间因***而异
要，
菜籽在种菜之前肯定是要浸泡一段时间了。应该用温水浸泡12小时左右。
播种前最好对***进行简单的消毒处理。一般从市面买回的***，用温水浸泡法就足够了。将***放在60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4小时，取出晾干就可以了。对于表面不洁、放置时间很长或已被污染的***，可***用药液浸泡法。一般常用福尔马林100倍液，先用清水浸种3～4小时，然后放入药液中浸泡20分钟，取出用清水冲净。
为何青菜放水里泡3天就变成能吃的酸菜了？
青菜放水里泡3天就变成了能吃的酸菜了？说法是错的，不做任何处理就是烂臭了。
做酸菜的步骤是：
1、把可以做酸菜的青菜，清洗干净。
2、有太阳的时候或者通风处晾干。
3、水烧开，放适量盐，冷却。
4、把处理好的青菜放进去，三天变酸菜了。
这是我腌酸菜的方法。
还有水是山泉水，必须要摸盐，不然青菜臭了。
青菜在你煮的过程中，青菜上的细胞就永远安详地离开我们了。
于是原本半透细胞膜变成了全透，蛋白质，脂类，糖类完全暴露在外，细菌，真菌可以更为容易侵染青菜。其中会产酸的细菌（醋酸菌，乳酸菌等）就会让青菜变酸。
如果你在放置青菜的过程中，没有加入足量的盐，同时没有放置足够长的时间，温度还偏高，这个青菜只是单纯趋于***发霉而已。或者亚硝酸盐含量过量。所以隔夜开始显著发酸时就已经不宜吃了。
种菜前***要泡水多久？
低温催芽：将青菜***在20-25℃的水中浸泡3-4个小时，然后在5-10℃的低温环境中催芽3-5天。
赤霉素催芽：使用赤霉素溶液浸泡***2-4小时。
干籽播种：不需要提前浸泡***，使用75%的百菌清可湿性粉剂拌种消毒以后即可播种，但是干籽播种出苗慢、出苗不齐，需要后续补苗间苗。
蔬菜***的浸种时间也主要和***的吸水特性有关，虽然资料上显示不同蔬菜的浸种时间具体到了小时，但是实际种植中，出苗慢的蔬菜***一般浸种12-24小时，也就是说头一天把***泡上，第二天就可以播种；出苗最慢的蔬菜浸种48-72小时，浸种后隔一天再播种。
在农村用水种植蔬菜怎么样，成本和技术投入大吗？
很高兴能帮助你回答这个问题，具体你们那边我不清楚，我来说下我们这边的吧，我们这边是黑土地，冬季时间也长，对于无土栽培的技术和费用都非常的高，毕竟我们这边冷的时间长，对于这个新技术还是非常好的前景，可以用于很多的蔬菜种植，营养液的配制可以针对不同的蔬菜而订制，可以很好的了解蔬菜的长势和品相，而且产量也会增加很多，我们这边土地丰富，相对无土栽培来说投资小成本低，要求的技术水平不用太高！所以根据当地情况而定，费用也每个地方都不同！
题主说的在农村用水种植蔬菜，应该是指水培蔬菜，如果没有资金和技术支持，我不建议题主进行尝试。
水培蔬菜有许多优点，例如可以防止土传病害，减少用药量，提高蔬菜的安全性。但是，水培蔬菜也有自身的缺点，一次性投入成本高，种植技术要求高。
水培蔬菜需要使用营养液进行灌溉，需要安装灌溉管道、回液管道、贮液池、灌溉施肥机器等，而且对营养液要求比较高，当灌溉不及时或营养液中的养分浓度不合适，都会影响蔬菜减产甚至绝收。
您说的用水种植蔬菜，叫做水培，是属于新型科技农业的，可以考虑与***补贴挂钩。
水培蔬菜优点
其次水培蔬菜卖相好，还有最关键的水培蔬菜避免了土壤重金属污染,因为水培不需要土壤。水培蔬菜的生长周期短、上市早。
营养元素不是靠施肥，而是靠营养液。另外配合好的叶面肥效果会更好。
水培大棚建设需求
水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。
水培蔬菜一定要注意温度，温度调节设施一定要做好，电力供应一定要稳定，
因为温度一热，植物根部直接受损，是挽救不了的。
水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。
建设费用
上面提到了水培蔬菜需要的东西，这些设施其实投入不算低，如果没有***补贴建议租用上述设施相对齐全的，没有的自己再补充。
设备一亩大棚大概需要4000-几万不等，一般的4000[_a***_]的就可以合格，看自己的需求。最好找专业的人帮助一体化设计和***购。
水培蔬菜投资回报
水培蔬菜投资回报还是很高的，生长周期短，几乎完全不受气候影响。
另外水培蔬菜是比土培一般都要健康，并且干净卖相好。
所以水培蔬菜的投资还是比较乐观的。
建议
刚才说过如果没有***补贴是不如租的，因为建造基础农业设施，优势科农类的国家补贴各地区补贴都有的，看看你有没有兴趣达到补贴要求，如果面积不大，投资能力不强建议先租更加合适。租的话就更建议你找相对设施更加齐全的。
无土栽培俗称水培或水耕。是一种不用土壤而用培养液与其他设备来栽培作物的农业技术。
现在农村对这种栽培方式不太认可。究其原因大概有以下几个方面：1、前期建棚或租棚建园投资成本太高；2、技术性要求太强，胆心学不会；3、关键技术营养液受制于人，缺少安全感；4、害怕营养液有化学成份，对健康不利；5、与传统种植的蔬菜价格竞争没优势，销售前景不看好；6、保守观念强，传统种植技术成熟可靠，不愿冒风险。
那么无土栽培一般需要投入多少？
无土栽培具有投资小见效快的特点，投资主要是建大棚，南方建一亩大棚需要5000元左右、北方12000元左右，现有的瓜菜花卉大棚可直接使用，一亩只需投资1500元左右，比普通大棚瓜菜的投入不会增加。蔬菜一个月即可上市，周期短见效快。一季瓜菜不仅可收回所有投资，而且还能获得丰厚利润，一次性投入长久性受益。由于水培的一次性投资大，各国都在开发适合于本国国情的水培技术。但是在经营的种类与品种上,仍局限在经济效益高的蕃茄、黄瓜、甜椒和生长周期短的离首、萝卜芽、葱、三叶芹、中国青梗菜等少数几种蔬莱上。
虽然无土栽培前景不错，但是在农村的话做的话，最好是使用冷棚种植，投资低，使用的消耗也少。如果要规模化种植， 建议冷棚或日光温室的价格就相对比较低，用的年限也很长。
