石菖蒲和茴香菖蒲的形态区别？
石菖蒲和茴香菖蒲在形态上存在明显的区别。
1. 株型大小：茴香菖蒲植株一般要大于石菖蒲，而石菖蒲的株型通常较小。
2. 叶鞘颜色：茴香菖蒲的叶鞘颜色为紫色，而石菖蒲的叶鞘颜色常为绿色。
3. 根茎颜色：茴香菖蒲的根茎一般呈紫红色，而石菖蒲的根茎颜色差异较大，一般为红色、棕褐色或灰棕色，类似于茴香菖蒲的紫红色较少。
4. 气味：茴香菖蒲具有浓郁的茴香气味，而石菖蒲所含挥发油主要成分为β-细辛醚，气味与茴香菖蒲不同。
总体而言，石菖蒲和茴香菖蒲在株型大小、叶鞘颜色、根茎颜色和气味方面存在明显的区别。
石菖蒲对于南方农村人再熟悉不过了，但是你见到的未必全部都是石菖蒲。有一种跟石菖蒲外形特别像的植物，山里农村人经常用它来炖肉，香气诱鼻，你是否以为这就是石菖蒲呢？
茴香菖蒲才是正宗的野生菖蒲属植物香料，又名随手香。在植物外形上几乎没法跟石菖蒲区别，最大的区别在于茴香菖蒲有浓郁的茴香气味，故取名茴香菖蒲。
茴香菖蒲与石菖蒲有什么不同？两者如何区分？
茴香菖蒲与石菖蒲都是天南星科，菖蒲属，草本科多年生植物。而它们的外观也长的非常一模一样，不同的是，两者的用途不同。石菖蒲的用途是作为yao材被人们所熟悉，而茴香菖蒲虽然也有药用价值，但它的的主要用途是作为香料被广泛应用。
随着近几年商家对茴香菖蒲的需求量增加，在农村作为经济作物种植茴香菖蒲的人越来越多。但也因茴香菖蒲与石菖蒲的外观太过相似，经常有农民朋友将这二者弄混淆（如图所示）。那么我们到底如何才能准确的区分两者呢？细妹接下就从它们的生长习性、外观颜色、气味3个方面来讲讲什么是石菖蒲，什么是茴香菖蒲，以供咱农民朋友参考。
石菖蒲
生长习性：石菖蒲多生于小溪、河流的岩石上，根茎紧贴于石面。因其大多数长年生长在水里，因此人们也把它们称之为水菖蒲。
外观颜色：石菖蒲从根茎到叶尖全部是青绿色，未露出地面的嫩芽为白色（如下图所示），这也是区分两者间非常直观的一点。
气味：折一段石菖蒲叶片放鼻子下，一般般浓浓的药味直冲鼻孔；再折一段茎干放嘴里一嚼，一股涩中带苦的药味，会让你憋不住立马要吐掉。
茴香菖蒲
生长习性：茴香菖蒲适应能力强，水陆均能正常生长繁殖，相对来说更偏好于荫凉湿润的沙泥地。野生茴香菖蒲大多生长在溪流的浅水区以及沙滩上，人工将其种植在干旱的菜地、庭院，它们也同样能四季常青的生长。
外观颜色：茴香菖蒲与石菖蒲的关键不同之处就在颜色，茴香菖蒲从茎干直至上到中部的嫩芽，均为粉红色，上半部将近木质化的老叶片颜色与石菖蒲的颜色是没有任何异样的。
气味：茴香菖蒲的香味非常独特，是一种清新脱俗的香。如果看到谁种的有，你可以随手对着它的叶片一模，再闻一下自己的手，就会闻到一丝香中带甜的味道，因此人们也把茴香菖蒲叫做随手香。拿一段茎干放嘴里，有点甜还有点凉，比薄荷的凉味要淡一些，是炖羊肉、炒螺蛳除异味的上等佐料。
以上说了这么多，估计读者朋友也都知道从生长习性、看颜色、闻气味这3点来区分石菖蒲与茴香菖蒲了。如果您还有其他的好办法，请在评论区留言，分享给更多有这方面需求的农民朋友。
