种植韭菜，应该注意哪些问题，种出来的韭菜优质又高产？
韭菜很容易种啊！但是种的优质又高产那就不是那么简单了！
首先，韭菜的品种要选对，在我们这个地方有两种韭菜，有一种茎叶都很粗的，这种韭菜很高产，但是品质不太很好，口感一般。还有一种茎叶较细，根部还微微发红的，这种韭菜种起来，难度有点大，产量也不很高，但是口感很好，所以说韭菜要优质又高产，不会那么容易。
其次，韭菜是一种喜肥喜水的蔬菜，所以种植韭菜的地块儿地力要足，而且浇水要跟上，不要等旱了才浇水，那就晚了，一般要在早上或者是傍晚浇水，这样不容易伤及韭菜的根部，有利于韭菜的生长，虽然韭菜是一种喜肥蔬菜，但是坚决不能用化肥，施了化肥的韭菜，吃起来有一种刺鼻子和***口腔的异味儿，而且还辛辣无比。
另外就是韭菜茬与茬之间要留住时间，不能为了赶时间，在韭菜苗还不高的时候就割掉，那样容易造成韭菜死棵，而且还会造成下一茬黄叶小样产量减少。
还有就是韭菜最好是在正常的季节正常种植，反季节的东西吃起来总是那么不对味儿。
你好，农学博士教种植 为您解答。
韭菜属于人们一年四季都喜欢吃的蔬菜品种，不但营养十分丰富、老少皆宜，还具有药用价值，在我国北方地区一直保持着较大种植面积。
1、品种选择
按照韭菜叶子宽窄，可以分为宽叶韭菜、窄叶韭菜，也被称为大叶韭菜、小叶韭菜。在选择韭菜品种的时候，首先需要充分了解不同韭菜习性，因为不同品种适应的气候条件有很大差异。所以呢，我们务必选择适合气候条件的韭菜品种，通常较为受欢迎的品种有大叶韭菜、西蒲韭、香韭菜、汉中冬韭等。
对于韭菜来说，我们多用干籽播种，也可浸种催芽后播种。具体方法为先用清水浸泡种子，浸泡时间为24个小时，搓洗去掉***表面的黏液，在15-20恒温环境下催芽，大约经过3-5天，就可以看到***露出小芽，播种方法分为条播和撒播2种。
3、科学浇水
在韭菜定植后，我们要及时浇1次足水，以后间隔1天浇1次，连续浇水2-3次以后，当韭菜长出新根、新叶时，再浇1次水，然后就进行中耕蹲苗，在整个生长、收获阶段，我们都应该保持土壤足够湿润。当土壤干时，我们要在傍晚、清晨浇水；如果遇到水涝，我们务必及时排水，防止韭菜受涝发病或者出现死苗。进入每年10月以后，气温逐渐下降，韭菜生长速度也减缓，根系吸收能力减弱，在此时应该减少浇水，掌握地面不干不浇的原则。***如浇水过多，容易导致植株恋青，影响到营养物质的积累。
4、及时追肥
韭菜施肥原则上要求有机肥与无机肥相结合、速效肥与迟效肥相结合，提高产量、品质。在每次收割后2-3天，我们要及时追施肥料1次，以便满足韭菜茎叶大量生长对养分的需求。
5、适时收割
在韭菜定植当年，一般不能收割，以养根壮秧。当韭菜植株长到25厘米时，就可以进行收割。最好是选择晴天早晨收割，在收割的时候，应该保留一定高度茬，收割刀应距离地面2-4厘米，割口为***时最佳。在收割的时候，尽量保持割口一致，间隔20-25天收割1茬。在收割时，一定选用专用工具，并进行充分消毒，以防止病虫害互相侵染。
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问:种植韭菜，应该注意哪些问题，种出来的韭菜优质又高产？
韭菜是多年生植物，栽下后可七八年收获，而且每年要收获六七次，扣大棚冬天也能吃两茬，是一年四季的懒人菜。
种韭菜必须是去年秋后收的韭菜籽，隔一整年的韭菜籽就不出芽了。
播种韭菜应该是在早春惊蛰节气，整好畦用钉钯搂浅沟，把***均匀的撒在眭里，然后用钉钯搂平，踩严踩实。韭菜不怕土冷，种下一星期就会出苗，苗细如发丝。
第一年的韭菜秧畦只管浇水施肥拔草，等第二年春夏交际时就能移栽。
移栽韭菜先施足底肥整眭，把韭菜秧子剪掉叶子，五六根一墩，株距二寸，行距四寸，栽好后浇水。
韭菜栽好浇水后立即成活，出芽长叶，刚长的韭菜很苗细，两个来月就可收获第一茬细韭，以后，每隔一个多月就能收获一茬。
韭菜每收获一茬或两茬，就应施一次农家肥，施用方法是把农家肥整细，在韭菜垄间搂浅沟，把农家肥均匀撒在沟里后用钉钯整平，两天后浇水即可。每浇水时少量追些尿素，韭菜会生长的幽绿肥厚，提高产量。
韭菜早春浇水后易有蛆虫为害，啃食韭菜根，韭菜根被蛆虫咬后就不能再生了。所以早春浇水时，应在水里稀释些治虫农药，消灭蛆虫。
韭菜畦里的杂草在割韭菜的时候就一起割掉了，坚决不能打除草剂，除草剂有残留，对韭菜对人都不利。
韭菜在立秋后就钻出韭菜莛子，开白花，嫩韭菜莛子比韭菜还香，包饺子兜包子特好吃。
韭菜莛子开花到秋分节前，就能收韭菜花了，腌韭菜花拌豆腐最好吃，冬天涮羊肉也离不开腌韭菜花。
韭菜花到寒露节气过后就成熟了，收下韭菜籽洒干，等来年早春又能播种了。
韭菜栽下最初一两年很细，两年后就进入旺盛期，一直持续七八年后，才逐渐转衰，就该刨了重栽了。
以上就是我以前种韭菜的一点经验，希望能帮到朋友们。
韭菜也叫做“懒人菜”，因为韭菜属于宿根植物，一次种植能够连续好几年，并且栽种方法也相对简单。
韭菜的繁殖方法主要有两种，一种是***播种，一种是老根移栽，这两种繁殖方法各有优劣。大多数在家种植韭菜的朋友会选择老根移栽的方法，老根移栽最大的优势就是省事。用老根移栽的韭菜省去了***播种的育苗时间，栽种后韭菜生长速度快，能够较快的进入收获阶段。但缺点是韭菜的收获年限会受到影响。韭菜种植后，一般能够连续7年左右，如果再继续收割，这时候的韭菜品质就没有之前那么好了，需要重新进行种植。所以说直接栽种韭菜老根的方法，虽然比较省事，但韭菜的收获年限会大打折扣。
另一种办法是***用播种育苗的方式种植韭菜。播种育苗播种韭菜更加适合大面积的韭菜栽种，虽然这种方法育苗时间较长，还需要进行移栽定植等过程。但播种栽种的韭菜收获年限更长，后期管理的好，韭菜的长势也会非常的喜人。
如何种植韭菜？
上面提到了两种韭菜的繁殖方式，这里就详细的讲一下如何具体的操作。首先是老根移栽，这种方法较为简单，先要选择好需要移栽的韭菜老根，将老根上的泥土清洗干净，然后将老根上过长的须根、老根、病根修剪掉，保留5公分左右的老根即可。如果韭菜叶片过长的话，可以修剪掉三分之二的叶片，避免栽种后养分流失。栽种的时候三四根韭菜一撮进行栽种。
其次是韭菜***播种的栽种方式，韭菜播种时间一般选择在每年的春秋两季进行。韭菜***一定要选择品质优良的，这样才能够保障后期韭菜生长的壮实。播种前最好将***浸种催芽，这样能够节省育苗时间，同时也能够提高***的发芽率。将新鲜的韭菜***放在40度左右的温水中冲泡，这样能够起到一定的消毒杀菌作用，然后将***放入常温清水中浸泡24小时左右，让***充分吸水。将吸水膨大的***捞出，沥干水分，放入干净的湿布上催芽三天左右，在***75%左右露白后就能够进行播种了。在韭菜幼苗生长到15公分左右的时候，就能够进行移栽定植了，移栽的时候二到四株韭菜为一簇。
希望我的回答能帮到你！
韭菜在我国大部分地区都有栽种，属于多年生的宿根植物，非常适合懒人种植，一次播种常年收获。北方地区栽种的露地韭菜冬季会进入休眠期，但是南方的部分地区由于冬季气温比较高，冬季依然能够采收韭菜。在这里就介绍一下种植韭菜的时候需要注意的事项。
种植时间
韭菜除了夏季之外，其他的季节都可以进行种植。夏季种韭菜的成活率及生长产量质量都不是特别好，所以不建议种植。最适合种植的季节就是春季和秋季，这两个季节的韭菜是长势最旺盛。
选地
韭菜对土地的适应性非常强，所以对于土质的选择不是特别重要，主要的关键是在哪种地块能长得更好，基本是选择靠近水源的地方，其次是土地的蓄水能力和肥沃程度要相对好。
栽种
韭菜有两种生长方式。 一种是在准备充分的田地里一排排播种的做法，但在实际中很少使用。 第二种就是移栽，将买好的韭菜苗按一定的间隔种植，一般每穴放三棵苗。
韭菜具有很强的繁殖能力。 在种植后一个星期左右，就可以看到几个韭菜发芽。 而且它还会继续繁殖，如果不在整个田地的尽头收割，就会茂密，但又长又细，不结实。 种植密度一般为每株15～20cm，每行25～30cm。
施肥
韭菜的生长是一个连续的过程，首先要做的是施用足够的基肥，然后，在植株存活一周后，可以将尿素与水，韭菜，促进韭菜幼苗的生长，然后每次收获韭菜生长和田间土壤肥力进行追肥，所用的肥料可以是畜禽[_a***_]或人类粪便尿液，也可以是尿。
防病
韭菜种植后，需要定期喷洒农药，韭菜一般都有一些食叶害虫或因田间水分或养分不足而导致营养不良和过早衰老的现象，所以要经常观察韭菜的生长情况，只要我们足够注意基本不会出现什么病虫害，一旦出现，应该及时喷洒农药进行防治。 最重要的是在收获前15天内不要喷洒农药，这会影响产品的质量。
***收
种植韭菜后的前两年产量不会很高，一般从第四年起韭菜产量开始稳步增长，到第十年产量将缓慢下降，所以为了保持良好的产量，将在每次收获后进行移栽，这样就可以继续增产。 收割时，最好在早晨五六点钟，韭菜最新鲜的时候采摘韭菜，注意每次收割的韭菜都比上一次稍高，这样韭菜才能正常生长。
韭菜种植技巧？
方法一
步骤/方式一
土壤准备：
韭菜宜用偏微酸的土，韭菜一长要长一大片，否则不够吃，用土比较多，可至附近的山上找些山泥土，再混合些草木灰、腐殖叶土，搅拌成混合土，还可以在底部的深处放些菜饼，作为底肥。
步骤/方式二
种植方式：
韭菜可以用***播种，也可以用根种植；用***种植的缺点是速度太慢，***还需要浸泡，所以建议用韭菜根种植。
步骤/方式三
韭菜根种植：
选择韭菜根时，要选没有虫害的根，去除一些老根老叶，然后要放至生根水中浸泡4-5个小时，捞出，放于阳台的通风之处晾干后，一行一行地埋于土中，行距间隔15厘米左右。
