散养的土鸡土猪土鸭，真的比规范化养殖场生产的健康安全营养吗？
我是地地道道农民，以前也养过鸡鸭猪，可以明确告诉你散养土鸡土猪土鸭健康安全营养的，肉质口感比规范化养殖场的要好，这个不用质疑。为什么这么说，下面我一一道来。
散养的禽畜一般不喂或少喂配合饲料，生长周期要长得多，规范化养殖的禽畜一生都是全价饲料，除营养均衡，还要加入抗生素，生长激素。散养的禽畜除少量自繁自养外，大多数从大营种苗场购进，只要打完常见病疫苗回来只在前期用少量饲料适应。一段时间后就不用抗生素，激素了。然后投喂玉米，米糠等农家饲料，鸡鸭就放出野外自由***食小虫杂草。养过禽畜的人都知道饲养的密度越***病度越高，必然要不断使用抗生素减少疾病发生。以前养殖产仔母猪的胎盘很多人拿来炖汤的，现人没人吃了，看着投这么多药，打很多疫苗。散养土鸡，土猪，土鸭饲养周期一般比养殖场的长一半。只要能活过来的都比规范养殖场健康安全营养。
感谢邀请
我是一名“三农”创业者，我散养土鸡，而且坚持了12年。我认为真正意义上的土鸡肯定是健康安全营养的。我的理由是：
第一，基因的传承。我认为正宗的土鸡应该是土生土长的，而不是外来引进的或者是杂交出来的品种。这样纯本土繁殖下来的鸡已经非常的难找。在我们这样的地方，除非住深山老林里面、与外界交流很少、能够钟情于土鸡养殖的人家，才能保持这种种群的基因。
我就是12年前进山请工人时，发现并且获赠土鸡种。主人说这是他们那一带地方一直传承下来品种。我引养之后，的确感受到那种土鸡与众不同之处。小项鸡肉煮的时候，清泉水只放适量的盐，少许姜片，只无需添加任何调味品，味道就会鲜美无比。说实在话，自从养了那个品种的土鸡以后，我也走过很多地方，但是就没有喝过如此地道的鸡汤。在我们这里的农村还保留下来了畜牧品种，但已少之又少。
第二，生长的方式。在土鸡饲养过程中，适者生存、优胜劣汰，这种现象伴随其整个生命过程。
从产蛋开始，母鸡会引来公鸡交配，如果一个鸡群同时出现两只公鸡，会发生争斗，直到分出输赢，胜者为王，获得交配权；母鸡健壮的，蛋体个大饱满，小鸡成活率高。有一年我的土鸡群放养的10多只母鸡，蛋窝准备不足，有一只母鸡突然失踪找不到了。大约一个月以后，它带了11只小鸡回来了，小鸡一个个活蹦乱跳的，我想把它们逮进笼子里保护起来，追了半天都逮不完，野性十足，十分健康。
散养的土鸡与养殖场饲养的鸡，其生长环境有天壤之别。饲养的鸡生长笼子里，甚至是可调控气温的大棚里面，无忧无虑地生活。而散养的鸡，春夏秋冬，需要适应气候的变化，这是对其健康程度和适应能力考验，适应者生存下来，不适者自然被淘汰。我散养的土地，有的一年四季都是栖息在龙眼树上，白天下地觅食，夜晚上树居住，从不进圈舍。
散养的土鸡，从雏鸡开始，就要接受各种病虫害挑战，在野外生存，避免不了蚊叮虫咬，鹰击鼠袭，弱肉强食，就是枝麻一样大小的小咬，也能把小鸡折腾得无可奈何。小鸡还没长翅膀的时候，自我保护能力很弱，眼睛、鼻子部位***，要是被小咬、蚊子叮咬而感染发炎，肿胀得看不见食物，出不了气，饿死病死。那么散养的小鸡是怎么存活下来呢？母鸡的呵护、出生在蚊虫少的季节以及自身活动能力，能生存下来的，都是优质的。
再就是食物的结构与来源，饲料养大的鸡，一切营养全靠人工供给，管理到位的，品质会有保障，管理不好就会有不足或者缺欠。散养土鸡除了人工供给食物，还有活动自由，自主觅食，寻求生长所需要的食物。同时，因为觅食而大量运动，有益于增强体质，优化肉质。因此，往往土鸡肉的味道更鲜美，口感更佳。
除了上述这些方面之外，土鸡对其生长的环境也有讲究，只要出现过病菌感染的地方，不能直接续养，环境严重污染的地方，土鸡也出现生存极限，健康受到影响，生长会被抑制。
这就是我的实践、观察与思考，问题就回答到这里，您满意吗？欢迎评论留言。
我是“三农”创业者@生态潮人，关注三农，关注创业，请关注我，有更多的创业经验体会与您分享交流。
散养的土鸡土猪土鸭，肯定比养殖场生产的健康安全又有营养。这就是散养吃的料是真料，正常都要养上九个月至一年。养殖场养喂养的饲料添加剂多，抗生素、激素是免不了的，鸡鸭几十天，猪5个月就可以出栏。是否家养的禽畜肉，煮、熬出来的味道都不一样，家养的不用加味精，肉味香甜可口，养殖的肉如果没有加味精，都没有味道。和蔬菜一样，大棚种的蔬菜和有机蔬菜完全不在一个档次上。以前我们的烤鳗都出口日本，后来为什么日本人不要，因为含有抗生素、激素等等，不符合人家的国标。
哈哈:其它我就不说了，我就说土***，在超市里的光鸡我是不会买的，说得难听点白送我都不要，因为超市里的鸡都是养殖场的鸡都是吃饲料长大的，而且养的时间只有45天到50天，吃这种鸡一点鸡味都没有。我去农村买的土鸡就完全不一样，农村的土鸡很少吃饲料，而且在林地里放养，能吃到林地的各种虫蚁，饲养时间都超过半年，做白切鸡选这种鸡最隹！如果你认为农户散养的鸡不规范，有***那你就去买鸡场的***。另外我可以跟你说:广州的酒楼饭店是绝对不会用大型养鸡场的鸡，你和朋友去饭店吃饭记住不要点鸡啊。
农村里散养土鸡土猪土鸭不奇怪，农户养殖出来，卖的话，价格是比专门养殖场用饲料养殖出来的高些，若不是为了卖出去得一笔收入供家庭开支用，一般是留着自家平时及节日吃，或者是给家里人带去城里吃，这样就可以少花钱少买肉摊上规范化养殖场产出来的鸡鸭等肉类了，这也算是从侧面高度认可了散养的土鸡土猪土鸭肉类的好。
一、散养的土鸡土猪土鸭喂养
农村里农户散养的土鸡土猪土鸭喂养上是没有专门的养殖场那么规划化，平时可以放养出去自己觅食虫子野草吃的尽量放养，这样可以节省出部分的粮食、蔬菜来养多些鸡鸭，而早上、傍晚需要喂食时，一般是凡是鸡鸭猪可以吃的食物，都可以充分利用拿来喂。
比如现在是冬季里，刚经过秋收，农户家里一般都囤有粮食的，颗粒不够大颗饱满稍次些的稻谷、玉米可以直接拿来喂鸡鸭，打成粉的话可以拌来喂猪；此外，地里种植的各种蔬菜，吃不完的菜叶、老叶，遭些虫害的叶，都可以采收回来喂给它们吃；而像红薯的话也可以剁碎小些喂；黄豆稍微炒香一下粉碎了拿来拌着喂，促进长肉等等；此外，还给鸡鸭猪喂一定的水，好消化吸收。
给鸡鸭猪喂的这些食物都是农村里农户种植产生的，本身农户也在吃，只不过相对来说，把稍次的拿来喂鸡鸭猪，农户喂得放心；当然了，或许是吃得比较随便，摄入的养分不够全，加上活动多，散养的土鸡土猪土鸭长大比较慢，长得肉实、不够肥大，这不奇怪，但肉质口感好，农户也不追求重量了，还是喜滋滋的爱吃自家养出来的土鸡土猪土鸭，没必要都不舍得卖呢。
二、散养的土鸡土猪土鸭其他管理
除了喂食上比较粗放，其他方面的管理也是不严格的，相对于专门养殖场的做法，甚至可以说是忽略掉了，比如说打鸡鸭疫苗这方面，农户就没有打，鸡鸭生长得怎么样就是顺其自然，生死有命；还有像家禽住的房舍这方面，农村里农户搭的也比较随便，用些木板或者塑料网围着，能挡一定的暴晒，家禽不能跑出来就可以了，有些农户甚至不搭简易的房舍，由着那些家禽下雨、晚上时窝在屋檐下或者是柴房边。
什么消毒杀菌这方面就更不用说了，简直不当回事、没搞，用农户的话讲就是，像我们这样的乡下地方，距离远，而且又不是养很多的，也就几只、十来只的，哪那么容易有什么病害传染影响到呢，平时撒次具有杀菌消毒作用的草木灰，还是因为贪草木灰可以吸湿减少异味，草木灰覆盖在鸡鸭猪产生的粪便上，变得比较干燥些，减少蚊蝇等停留，看着更干净，可以迟点再清理掉鸡鸭猪的排泄物。
三、散养的过程中，土鸡土猪土鸭有出现死亡的，农户怎么做？
这样粗放散养的土鸡土猪土鸭，总的来说就是简单、省事、省钱，养殖环境看着不是那么好，长的土鸡土猪土鸭看着也不是那么干净，但在吃之前还得经过宰杀拔毛清洗煮熟处理，不用担心吃到嘴里不干净的，农户自己当然不会嫌弃了。
当然了，这样粗放养殖遇到不好的情况损失也挺明显的，土鸡土猪土鸭直接死了，比如乡居小菜一亲戚家，今年冬季里养殖的阉鸡是打算养来过年吃的，都蛮大个的了，而前些天陆续有出现死的，具体也不知道是什么原因导致的，反正他们是白天把鸡放出去到处啄食，傍晚回家了才喂，不知道是不是在外面跑去喷了农药的庄稼地里导致的，还是因为阉鸡后没注意管理，阉鸡伤口遭感染导致的，也有可能是其他原因影响；而死掉的鸡，他们没有拿来吃了，而是拿去扔了，自认倒霉，没养好。
有些农户怀疑、担心鸡可能放养出去遭病导致的，那就先暂时关养些天看看，此外，根据经验判断去买些药来给剩下的鸡服用，预防万一，而观察见鸡没事之后，就不再多喂了；担心天气影响的话，就给鸡舍弄塑料围四边减少冷风吹袭；鸭啊猪啊，基本上也是类似这样，简单的做些防护措施。
总结：散养的土鸡土猪土鸭，相对来说生长过程比较粗放、顺其自然，喂养等管理没那么多刻意，农户养殖自身都认可这样养出来的土鸡土猪土鸭，拿去卖的话，比饲料养出来的贵，是不是比规范化养殖场生产的健康安全营养，吃的人应该心里有答案了。
注：配图来源网络，侵删
