野艾蒿能吃吗？
可以吃，野蒿糍粑：将鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团；芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状；将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型；将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。
野艾蒿吃法？
1.准备食材，需要艾蒿、鸡蛋、胡椒粉、麻油和盐等，是比较简单的。
2.把艾蒿去掉叶子，清洗干净之后，在开水中烫软，然后切成碎末。
3.在艾蒿碎末中加入三个鸡蛋，然后加少许盐和胡椒粉，再滴入几滴麻油，搅拌均匀。
4.平底锅或者电饼铛中加入少许油，将准备好的糊状摊入锅中，煎成鸡蛋饼即可。
野艾蒿的吃法很多，下面介绍其中三种吃法：
1、艾叶饺子：将艾叶洗干净，用开水烫后切碎；猪肉挑半肥瘦的，洗干净，剁碎后拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖；然后加入艾叶拌均匀；用做好的饺子皮包上，成形即可；在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了。
2、猪肝艾蒿汤：将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太***腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用；取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。
3、艾蒿糍粑：将鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团；芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状；将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型；将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。
野艾蒿怎么做好吃？
野艾蒿做好吃方法。
把嫩叶摘下来后洗干净，用开水烫1分钟左右再过凉水，挤出水分，把艾叶放进料理机里，再倒入150克，清水打成泥。
再用纱布过滤，将汁挤出，这是滤出的艾草汁，200克面粉里放入15克白砂糖、2克酵母搅拌均匀，再倒入100克，艾草汁，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟，面团醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，另外再来和白色面团，200克面粉中放入15克白砂糖、2克酵母，再倒入100克温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
醒好后再次搓揉，揉至表面光滑备用，将绿色面团和白色面团擀成长方形面皮，把白色面团放在绿色面团上面，再将表面擀平整，卷起来后再搓匀，均匀的切成馒头生坯，蒸笼里垫上不粘垫，再把馒头生坯放在上面，盖上盖醒发半小时左右，待发起来后大火烧开，转中火蒸12分钟，关火后等5分钟再揭盖即可！
野艾蒿可以通过多种方式烹饪成美味的菜肴。以下是一些建议的食谱：
艾草糯米粥：
食材：嫩艾草10克，糯米50克。
做法：艾叶洗净后过沸水炒一下，捞起沥干备用。糯米放入锅中，加适量清水煮开，放入处理好的艾叶，小火炖至糯米粘稠即可。
艾叶红枣粥：
食材：艾叶20克，红枣5枚，粳米50克。
做法：艾叶放入锅中，加适量清水煮开，5分钟后去掉艾叶，放入泡好的粳米和红枣，煮成粥即可。
艾草枸杞子粥：
食材：艾叶20克，枸杞子15克，大米50克，蜂蜜少许。
做法：艾叶放入锅中，加适量清水煮开。5分钟后去掉艾叶，放入大米。25分钟后放入枸杞，继续煮5分钟，关火后盛入碗中。放温后调入少许蜂蜜。
艾草红豆粥：
食材：嫩艾叶10克，红豆20克，大米50克，红糖少许。
做法：红豆提前浸泡一晚上。艾叶洗净后过沸水炒一下，捞起沥干备用。红豆放入锅中，加适量清水煮开，放入大米和处理好的艾叶，熬煮成粥，少许红糖调味。
艾蒿饼：
食材：艾草、糯米粉、粘米粉、咸的馅和甜的馅等。
做法：摘取艾草的嫩叶，用水加盐淖一下，沥干水分，放入搅拌机搅拌。倒入糯米粉和粘米粉的混合中，揉成团。准备咸的馅，切成丁，热油下咸肉丁煸炒出香味，依次放入所有材料炒熟。准备甜馅，混合搅拌均匀。包咸味馅，锅烧热放油，把艾草饼压扁，煎熟，煎的时候要放些水小火来煎，水烧干才会熟。也可以蒸制。
母鸡艾蒿汤：
食材：艾叶、老母鸡、盐等。
做法：将艾叶洗净，连根一起煲汤。电炖锅设置煲汤模式预热，准备焯过水的老母鸡半只，艾叶的根和叶分开，艾叶后下。锅里加一点热水，倒入老母鸡和艾根，倒入1.5升开水，盖盖保2小时。时间剩大概半小时的时候加入艾叶，用筷子把艾叶压入汤里，继续煲至结束。喝时适当加点盐调味。
请注意，以上只是部分野艾蒿的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。同时，确保食材新鲜，烹饪过程中注意卫生，以享受健康美味的野艾蒿菜肴。
