香椿怎么吃最健康？
春季吃香椿正当时。它是一道非常美味的家常菜。香椿芽营养丰富，嫩芽富含蛋白质、维生素B、C等矿物质，那独特的芳香气味让人垂涎，倍受大家垂青。
但是大家要知道香椿芽富含有微毒素，主要是:硝酸盐和亚硝酸盐。如果烹饪不当对人身体健康是不利的。所以，吃香椿芽之前先用热水焯过，这样吃起来才安全。有人喜欢炒鸡蛋，更有人喜欢腌制，但不管哪种吃法都要先焯水。特别是腌制，腌制后一定要放上一星期左右，只有这样才能有效降低亚硝酸盐的含量，吃起来更安全。
特别叮嘱
如有不明之处，请找专业人士询问。
记得点赞噢小编会感激不尽的!
香椿芽从树上摘下，用水冲一下，撒少许盐，然后用手轻轻揉，反复的揉，用鼻子闻到浓浓的香味即可，然后再做成各种各样的美味。1，把面粉和水活成糊状，把揉好的香椿放在面糊里粘严面糊，油烧热至8成热，放入粘好面糊的香椿炸至金黄色，捞出控油，少凉即可使用。2.将揉好的香椿切成5毫米的段，将豆腐切成小块，放油佐料，拌好即可食用。3.将揉好的香椿切成5毫米的小段，加入鸡蛋调匀，将油烧热后调匀鸡蛋的香椿倒入，煎至***，美味可口的香椿炒鸡蛋做成。
香椿虽说论不上山珍，但也是比较稀缺珍贵的蔬菜，只有每年春天4，5月份才集中上市，其他月份基本就不能新鲜上市了，那么有什么办法能够长久储存新鲜的香椿，做到一年四季随时吃到相对比较新鲜健康的香椿呢？今天我来分享一下。
做法：市面买来新鲜的香椿，洗干净，控干水分，分为一把一个塑料袋，装入塑料袋中中，系上口，然后装入冰箱冷冻室，想吃的时候，随时从冰箱取出，用开水一冲，就可以在厨房做了。
春季，香椿上市旺季的时候，香椿都是论把卖，很便宜，这时候，若是能够这样储存起来，既可以省钱，又能常年吃到新鲜健康的香椿，真是太棒了！顺便提醒一下，一定不要忘记关注青山美食，我每天都有美食分享，希望与你一路同行，时常见到你！
香椿是个好东西，很多人都非常喜欢食用香椿。但是，也有很多人都不认识香椿。香椿的营养价值很高，很多人都会用香椿来做菜吃。香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，受到了非常多的人的欢迎，经常吃香椿堪比灵芝。
“雨前香椿嫩如丝”，“椿芽树下舂菰米，石耳岩前煮雪茶”，“抱孙探雀，留客剪椿芽”。
这些美丽的句子，说的都是——香椿。小时候，家家户户门前屋后，都有香椿树，春天到来，总有大人们拿着尖端带钩子的竹竿，爬到房顶上，爬到树杈上，灵巧地用力，将香椿芽勾下来。
春雨时节之前的香椿，头茬是最嫩的。之后一茬一茬不断，可以吃上个把月的时间。古时候条件不好，家里来了客人，剪椿芽就是热情的招待，做一盘待客的菜。
香椿的吃法很多：香椿炒鸡蛋是农家最常见的做法。用香椿的香气掩盖鸡蛋的土腥味，是挺不错的搭配。
或者炸香椿鱼儿，这个名字非常可爱，油炸过后，香椿脆脆的，香气浓郁，就跟炸天妇罗差不多，蔬菜本身味道，加上油炸的热量，真是很诱人。
不过我自己最喜欢的，还是香椿拌豆腐。只因为凉拌菜最为爽口，最容易吃出来香椿的嫩。只是简单焯过水，再和豆腐碎拌在一起，淋上香油、酱油，一点点盐和醋。豆腐白洁，香椿鲜亮，闪闪发光，明艳动人。记得可以用勺子把它们碾压一下，可以激发出更多生猛淋漓的香气哦。
#美食# #美食记# #香椿# #春# #非常家常菜#
香椿芽怎么吃最好？
香椿芽富含营养丰富，常见的吃法包括凉拌、炒菜、加入面汤等。最好的吃法应该是凉拌，这样能够保留其口感清爽、嫩滑，同时能够激发其原本的香气和味道，增加食欲。
在凉拌工序中，可以加入蒜泥、花生碎等调料，更好地发挥香椿芽的特点，味道更加美味可口。另外，注意生食时要泡洗干净，避免食品安全问题。因此，凉拌是最好的香椿芽食用方式。
香椿芽是一种营养丰富的蔬菜，吃起来清香可口。最好的吃法是将香椿芽清洗干净，热水焯烫一下放凉，拌上适量的盐和醋，再加入少量的蒜末和辣椒油，就可以做成一道美味又健康的凉拌香椿芽了。此外，香椿芽还可以做成炒菜、煮汤、蒸饺等食品，都非常美味。但要注意的是，不要过度加热，以免影响香椿芽的口感和营养价值。
香椿的正确食用方法：
1.清洗：将香椿用清水冲洗干净，去除杂质和泥土。
2.浸泡：将洗净的香椿放入清水中浸泡片刻，这样可以软化纤维素，提高口感。
3.烹饪：可以选择清蒸、炒、煮等烹饪方式，避免过度加热或油煎炸。
4.搭配：可以与其他蔬菜、豆制品等搭配一起烹饪，增加口感和营养。
香椿吃什么？
香椿可以吃香椿芽还有香椿根
可以把香椿芽用水慢慢冲洗干净，然后在锅里加入清水慢慢煮开，再把香椿芽放到锅里煮一下捞出来，然后加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀腌制两个小时，再撒上烧烤料用锡箔纸裹起来，然后放到烤箱里慢慢烘烤熟直接吃就可以了。
香椿吃的是新发出来的香椿的芽，其中包括香椿的叶子和嫩的枝条，香椿树发出来的嫩芽越嫩越好吃，如果发芽的时间长了，长出来的已经非常多了，有的已经比较老了，里边含有很多粗纤维了，这个时候吃的时候口感比较差，也不容易嚼碎下咽，并且香味儿也会变淡。
新鲜香椿芽怎么吃？
1.准备食材，新鲜椿芽和新鲜土鸡蛋，小葱少许切成葱花，新鲜的香椿芽需要经过仔细的挑选和清洗，去除老叶和杂质，保留那一抹鲜嫩的绿色。
2.首先起锅烧水，锅中加少许盐和食用油，水开之后倒入洗好的香椿，焯水至变色即可捞出放凉！
3.将香椿切细，放入碗中，另取一个空碗打入鸡蛋，加适量盐和胡椒粉，充分搅散，然后倒在香椿上面继续搅拌均匀！
4.开始炒制，首先起锅烧油，油热以后倒入香椿鸡蛋，先不要动它，等他定型之后再轻轻推动，这样炒出来的鸡蛋不会散哦，好看也好吃，然后再放入少许的葱花翻炒均匀之后即可起锅装盘！
香椿芽是一种春季时令蔬菜，它吃起来清香可口，口感脆嫩，富含营养。新鲜的香椿芽可以用开水焯一下，直接拌上蒜泥、生姜丝、香油和醋，做成简单的凉拌菜或者炒菜。此外，还可以使用香椿芽做香椿蒸饺、香椿芽煮鸡蛋等美食。香椿芽味道鲜美，具有一定的草本气息，在烹饪时应该避免加入过多的调料，以充分保留其原有的天然味道。
