柳蒿学名叫什么？
柳蒿学名柳叶蒿，别称九牛草、苦木勒等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、蒿属多年生草本植物，我国主要分布东北、华北等地，幼嫩的地上茎可食用，全草也可入药，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
柳蒿和藜蒿有什么不同？
柳蒿和藜蒿明显不同之处是藜蒿主要生长在南方，柳蒿主要生长在东北方地区。
藜蒿也叫芦蒿，多生长于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等，其嫩茎叶3月份可采收凉拌、炒食。根状茎可腌渍，
（图片来源网络，侵删）
柳蒿芽为菊科多年生草本植物，主要分布在在兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外***集一般在5～6月份进行，其嫩茎叶可食用。
柳蒿的做法？
材料：柳蒿芽 适量、盐少许
做法：
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1、沸水中加少许盐，下洗净的柳蒿芽快速焯水，捞出后，浸入冷水。
2、由于柳蒿芽苦味较重，需二次焯水、过凉，挤去水分，备用。
3、制作柳蒿芽炖排骨，柳蒿芽切碎。
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4、将焯水过的排骨沸水下锅，煮开后加一勺糖，帮助炖煮，醋味挥发后盖上盖子，大火煮炖。
5、放入提前煮至半熟的芸豆。排骨炖至接近脱骨状态时，下柳蒿芽。小火炖半个小时。撒上一些盐，出锅。
6、制作柳蒿芽炸丸子，土豆擦丝。土豆丝中加面粉、白胡椒粉、生粉。
7、倒入切碎的柳蒿芽。
8、加入蛋清搅拌均匀。
9、热锅起油，烧至五六成热。
10、取适量馅团成丸子，下锅。丸子炸透后捞出，完成。