怎么种植黑皮鸡枞菌？
抱歉，这方面的技术本人不懂得！但人工种植的黑皮鸡枞菌味道不是很好吃，只能说这种菌子外表很像，但各方面跟野生的真正鸡枞菌差得太远。因为本人在超市里买过黑皮鸡枞菌是人工种植的。我自己也***过野生鸡枞菌，真正的黑皮鸡枞菌味道很香，营养价值也高。
乌鸡枞菌怎么在家种植？
鸡枞菌适合种植的时间是在每年的九月份到十月份这段时间内，把温度控制在12～24℃内，可以提高鸡枞菌的成活率，将接种袋先进行灭菌操作，然后再放入培养室中，然后等待2个月左右即可。
1、枞菌可以在秋季的9月份至10月份进行栽种，这个时候温度在20℃左右，比较适合枞菌的生长繁殖。枞菌不适合在温度过高的环境下生长，而春季靠近夏季，温度会逐渐升高，因此不适合栽种枞菌。
2、在栽种枞菌之前需要培养菌丝，先用麸皮、石膏、白糖、木屑等物质配制培养基，然后对培养基进行灭菌处理，灭菌之后把菌种混合在培养基中，并且把配制好的菌种装入塑料袋中进行培养。
3、在培养菌丝之前需要搭建养殖大棚，选择地势开阔的场所作为养殖基地，选择肥沃疏松的偏酸性土壤作为基土，然后在土壤中加入白蚁群，每2平方米放置一个白蚁群，并且在周围挖出排水沟，避免在雨季的时候积水。
4、在菌丝生长成熟之后就可以把菌丝移入大棚中进行养殖。在养殖的过程中需要定期向枞菌喷洒无污染的清水，保持环境的湿润。
鸡枞菌露天人工种植方法？
鸡枞菌的人工培养有三种条件。适宜的环境条件可以为真菌和真菌孢子体的生长提供合适的培养基。
鸡枞菌的生长环境及条件：
与其他真菌不同，鸡枞菌生长需要特定的环境条件。一般来说，当草蚁从表面吃下新鲜草的叶子，把这些破碎的绿色单子叶植物的叶子带到地上时，蚂蚁分泌的混合土壤被用作筑巢的建筑材料。在蚂蚁巢中，草会在蚂蚁酸的作用下繁殖，然后形成最好的培养基来生长鸡枞菌。
在鸡枞菌的人工培养中，很容易创造合适的环境条件，找到鸡枞菌孢子体。唯一需要克服的困难是培养基的制作 。培养基主要由绿色植物叶片(如杂草)的蚂蚁酸发酵而成，这为鸡枞菌的生长提供了一种特殊的养料，使其风味独特。
在人工种植的过程中，没有办法做到这一点。在很大程度上，蚂蚁窝中只有一小部分含有蚂蚁酸发酵的土壤，其主要目的是这部分土壤中含有大量的鸡枞菌孢子体，这样在适当的环境温度下，鸡枞菌也可以生长，但由于培养基中营养成分的不同，最终人工培养的鸡枞菌的味道仍与野外不同。
所以，人工培养鸡枞菌是可以的，但是品质味道大不如野生的。曾在四川省凉山州农科所就人工试种成功过，现在云南也有人工种植，主要技术就是人工模仿白蚁生活环境。
为什么只有黑皮鸡枞菌可以人工种植？
鸡枞菌是一种珍贵的野生菌，由于它的生长需要与白蚁共生，在白蚁筑巢的过程中，为鸡枞菌的生长提供条件，鸡枞菌在发育的同时，也为白蚁分泌出营养物质，二者密不可分。由于人们还没有找到鸡枞菌和白蚁的之间特殊关系的原因，一直没有突破人工栽培的技术的瓶颈，只有靠保护产区***，野生***集上市，所以鸡枞菌的价格相当高。
现在有一种商业名称“黑皮鸡枞菌”，不但实现人工种植，并被极力推广，炒作的风风火火。但“黑皮鸡枞菌”到底是不是真正的鸡枞菌呢？！争议非常大，否认是必须的。专家一致认为，所谓“黑皮鸡枞菌”只是长根菇，长根菇是普通的腐生菌，和白蚁没有任何共生的关系，并已实现工厂化栽培，长根菇的口味和鸡枞菌根本不能相提并论，但如果被披上“黑皮鸡枞菌”的外衣，就可以大张旗鼓的忽悠消费者了。
野生鸡枞菌真的值钱吗？能人工种植吗？
「马云」都捡鸡枞菌了，你说鸡枞菌能不贵吗？当然，这只是一个玩笑话，毕竟捡鸡枞菌的这位农民大叔确实长得像马云。
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鸡枞菌可人工种植，但不是白蚁鸡枞菌，多是黑皮鸡枞菌，且口感不纯正，所以野生的鸡枞菌才可遇而不可求，卖到两百元一斤也正常。
一、***挖鸡枞菌会形成竞争
每到这个季节每当天不亮地不亮的时候，刺楸就要早早地起床，带上手电筒上山捡鸡枞菌，生怕被村里人捷足先登而把鸡枞菌捡走了。之所以要抢着去捡，这是因为鸡枞菌十分难得，只在特殊的环境中才有。
由于长期捡鸡枞菌，刺楸也总结出了好些经验，对附近容易长鸡枞菌的地方都比较了解。
山上长鸡枞菌的地方如果被大家知晓，由于人们经常去捡鸡枞菌，所以会走出来一条小路，其他人只要顺着小路或者痕迹就会找到，刺楸也因此而发现了好些其他长鸡枞菌的地方。
为了减少竞争，刺楸会对新发现的地点进行伪装，比如尽量把走出来的痕迹掩盖掉，如此一来其他人就难以发现。
二、鸡枞菌贵得很
一个地方只要长鸡枞菌，在地下都会有一个白蚁巢穴。当然，鸡枞菌不一定长在巢穴的正上方，在附近都有可能。白蚁与鸡枞菌为共生关系，两者相互依赖生长。
如果生境被破坏，或者人们因***挖而挖到了白蚁巢穴，白蚁就会搬家而导致原地方不再长鸡枞菌了。
好吃得很，但也贵得很。这几年在刺楸这边，每年早期的鸡枞菌可卖到三百元一斤，而到了大量生长的七八月份，也能卖到两百元一斤。虽然如此，但农民捡到鸡枞菌后不一定愿意拿去卖，因为鸡枞菌易坏。
三、人工种植的不是真正的白蚁鸡枞菌
刺楸曾想能不能把白蚁巢穴挖出来移栽到家门口呢，这样就没人能和我抢了，可试验过一次泡都没冒一个，事情也不了了之。其实，鸡枞菌和白蚁谁也离不开谁，白蚁对环境要求高，土壤pH、温度、湿度和二氧化碳浓度对白蚁的生活都有影响。
要想人工种植鸡枞菌，有三个思路：一是造出适宜白蚁生长的环境，先繁育白蚁；二是研究蚁窝周围的物质；三是从鸡枞菌中分离得到菌种，再培育子实体。
目前虽有人工种植的鸡枞菌，但其性状特征、口感都与野生的存在较大差距，这也许就和人工栽培野菜、草药一个道理吧。（下图为人工种植的鸡枞菌）
以上就是刺楸对鸡枞菌能否种植的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。
那天赶集看到这朵大鸡枞，想起刚工作时办公楼不远处的山坡上包谷地里长出了一大片鸡枞，我们几个年轻人用背篓去背回来，吃得够够的。
鸡枞菌味道鲜美，是四大名菌之首。没什么毒性，无论是煮、蒸还是炒炸鸡枞油都很美味，在云南200多元一公斤市场上可以买到比较鲜嫩、品质好的鸡枞。鸡枞菌确实值钱，到目前为止，鸡枞菌人工无法种植，人工种的也不可能有野生的营养丰富美味。
因为鸡枞菌必须与白蚁窝共生，菌种才能长出来，人工难以种植。所以野生鸡枞越来越少，价格也越来越高。鸡枞含有大量的氨基酸，所以像土鸡汤那样鲜美，吃着滑爽口感好。新鲜的鸡枞我们通常用砂锅烧汤吃，喝一碗沁人心脾。也可以用青椒炒了吃，而放一点切碎的宣威火腿蒸了吃更香，煮在鸡汤里也很不错。像小伞一样开了的鸡枞价格相对低一些，通常150左右可以买到，用菜籽油和干辣椒炸干，用油泡着可以吃很久，吃面条米线或者拌凉菜时放一点很香，我每年要炸几瓶储冰箱里。
昆明市场上常见的鸡枞菌有两种：大朵粗把的叫牛皮鸡枞，今年都是200多一公斤才买得到，炸鸡枞油比较好；另外一种细把、帽有点黑的叫火把鸡枞，比较嫩，价格稍低一点，煮汤比较好吃，早期也要200多一公斤，最近160左右可以买到了。
洗了鸡枞以后手一天到晚都是手都是滑滑的细嫩的感觉，如果提取鸡枞的营养添加进化妆品里一定有美容作用吧。
欢迎大家来云南旅游的同时能够吃到鲜美的鸡枞菌，那一定是你终身难忘的美味佳肴！
鸡枞菌是一种极为难得的美食，每年夏至前后，素有“菌中之王”的鸡枞菌成了餐桌上的一道美味，因此鸡枞菌也有“夏至菌”的叫法。它的营养十分丰富，肉质非常细嫩，做出来的菜品清香四溢，味道鲜美，吃过的人无一不竖起大拇指称赞，是不可多得的佳肴。
鸡枞菌的产量不高，供不应求，在农村大集上，200元一斤的野生鸡枞菌大家抢着买，真的这么值钱吗？据了解，在鸡枞菌少量上市的季节，野生鸡枞菌的价格都在每斤150元—300元左右，价格是一年当中比较贵的时期，等到七八月份，鸡枞菌便会集中上市，那时的价格会低一些。
鸡枞菌为什么这么贵呢？
一是鸡枞菌的生长环境很苛刻。
俗话说“物以稀为贵”。鸡枞菌一年就长一次，一般夏季是采摘的高峰期，而且一般雨后的鸡枞菌比较多。而且鸡枞菌的生长环境很是苛刻，鸡枞多长于微带酸性的土壤中，它们和白蚁共生，鸡枞菌的生长发育与白蚂蚁的活动有密切关系。在鸡枞菌出现的地方，地下都会有白蚁的巢穴。白蚁一旦弃巢而去，此巢就不会再长鸡枞菌。
二是人们***摘鸡枞菌破坏蚁穴，导致鸡枞菌第二年不在生长。
鸡枞菌生长有特性，如果它一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡枞窝”。若白蚁搬家，第二年此处就不会有鸡枞了。早些年在云南、贵州等地野生鸡枞菌特别多，但随着生态环境的恶化和人们在***摘鸡枞菌时，很多不懂的人总是破坏蚁穴，导致白蚁搬家鸡枞菌自然就不生长了，所以在很多地方第二年看不见鸡枞菌的身影了。乱***加破坏使鸡枞菌逐年减少，所以价格也就一直居高不下。
三是人工种植难度大
鸡枞菌对生长的环境要求也非常高，所以想要大量进行人工种植鸡枞菌依然存在很大的困难。
鸡枞菌能人工种植吗？
到目前为止，还没有人能够成功的种植出鸡枞菌来，主要还是因为鸡枞菌生长环境比较特殊，它们和白蚁共生，对生长的环境要求也非常高。有人尝试把白蚂蚁的巢穴搬到自己的菜地里，然而菜地里也长不出鸡枞。
也曾有生物研究者将白蚁穴从野外搬回实验室，希望能培育出鸡枞，但白蚁很快就搬离了巢穴，生物研究者试图用水将巢穴围起来阻止白蚁搬离，但白蚁宁愿跳进水里淹死也不愿意再待在蚁穴。由于白蚁的生活习性极难掌握，解决不了白蚁的问题，当然无法培育出鸡枞菌。
目前，人可以工种植的鸡枞菌实际上是黑皮鸡枞菌，和真的野生鸡枞是完全不一样的，口感和营养价值相对于野生鸡枞菌也差很多。所以价格也便宜了好几倍，只卖20元一斤左右。
如何***摘鸡枞菌？
但由于无法人工种植，鸡枞菌的产量不高，供不应求，很多的人都没有品尝过这种美食。想要吃到这种山珍美味，只能到野外寻找了。鸡枞菌只在特定的时间才有，每年7、8月份时，当雨过天晴，鸡枞菌也就长了出来，每到这个季节天还没亮的时候，很多人就会早早地起床，上山***摘鸡枞菌。晚点去，估计就会被村里人捷足先登而把鸡枞菌捡走了。
***摘鸡枞菌也是很有讲究的，***摘时必须留根，挖好鸡枞必须把土覆盖好，以免把鸡枞根下的白蚂蚁挖出地面，造成白蚂蚁在夏日强光下暴晒而死，只有保护这些鸡枞下的生命、达到生态平衡，才能年年在此***集到鸡枞。
据说，***鸡枞需要有敏锐的眼力和灵敏的嗅觉。而一旦发现了鸡枞，只可悄悄***集而不可高声欢呼，否则便会把“鸡枞娘娘”吓跑，第二年此处就不会有鸡枞了。因此，有的人为了下一年在同一个“鸡枞窝”重复收获，还十分细心地将其用米粒围住，相传这法子还很灵验。这样的做法和***集方法一直延续到现在。
结语
相信大家看到这里，对这鸡枞菌也有了一定的了解，鸡枞菌是一种极为难得的美味佳肴，由于野生鸡枞菌的产量很少，能吃到它的人多半都是云贵两地的人，其他地方的人是比较难吃到它的。如果有机会的话，一定要品尝一下这种美食哦！
