种淮山的正确方法和步骤？
淮山是一种喜温的作物，生根发芽的适宜温度为10-24℃左右，在我国除了比较寒冷的地区，大部分的省市地区都可以种植淮山，种植淮山适宜选择松软的沙土，地势较高排灌方便的地区，土壤酸碱值为微酸性或中性。
二、挖沟晾晒
一般都是根据淮山的品种类型，来决定挖沟的长度，挖好沟后，不要马上进行播种，要根据气温晾晒几天，再回填土沟，在回填的时候要，需要按照底层、下层土、中层土次序进行压实，然后将表层清理干净即可。
三、挑选品种
种植前要根据当地气候条件等因素，挑选优质、没有病虫害、活力高带芽块的淮山，然后将切口处抹上消毒灰再进行种植。
四、搭建支架
淮山在生长过程中，必须要将藤蔓远离地面，淮山的藤蔓刚开始长出的时候，就需要搭建支架进行牵引，让淮山的藤蔓顺着支架慢慢往上爬，比较低成本的支架可***用竹块搭建，一般可以竖1个人字形框或者框型架，高度为2m左右。
五、适时除草
当淮山茎卷到支架上，每隔15天要进行1次除草，除草的时候，要将框架之间的部分土壤挖至框架内，让框架内凸起来，框架外形深度为20cm、宽度为30cm左右的沟，方便雨季进行排水。
六、施肥方法
当淮山的藤蔓卷到支架一半的时候，可施1次尿素，施肥的量要根据淮山的生长情况，以及藤叶的颜色而定，一般长得比较旺盛的要少施，弱苗要多施，当藤蔓长满整个支架的时候，发现有弱苗或者黄叶的淮山，可再次进行施肥。
七、灌溉与排水
淮山比较抗旱，不过想要高产就要注意浇水的量，一般第1次追肥前后，如果土壤比较干燥，可以浇1-2次水，雨季的时候，需要及时清理沟渠进行排水，避免田间出现积水，导致淮山的品质和产量下降。
山药的种植方法？
1. 种植时间：在20-25℃的温度环境下，能够实现丰产。茎块发芽温度要在10℃以上。不同地区的种植时间略有不同，如地区山药3月份种植，黄淮海地区山药3-4月份都可以种植，华北地区要在5月份种植。
2. 土壤处理：选择地势高、土层深厚、排水良好的微酸性土壤，并进行深翻施肥，促进土壤熟化，减少土壤病虫害发生。开沟作畦，并施入腐熟的有机肥、草木灰、过磷酸钙，保证肥料和土壤充分结合。
3. 种植模式：单作，实行2～3年轮作一次，忌连作。
4. 栽种方法：可***用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。栽种时，开8~10cm深沟，将芦头朝同一方句水平放于沟内，株距以两芽头之间的距离为准，覆土6~8cm并踩实，耙平。零余子繁殖常***用沟播。
1.选地选种
应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致。目前市面上可供选择的山药品种不少，传统种植九斤黄、日本白、 牛腿山药等等，可以根据浅生槽长度及市场行情选择效益好的品种种植。
2.种植时间
一般每年3月中下旬栽种，10月收获，生产周期1-2年。据了解，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植。
3.催芽
先在室内或田间畦面上铺3-5厘米河沙，将种著小块放在河沙上铺成10厘米左右厚度，然后盖上3-5厘米湿稻草或河沙，如遇低温或阴雨时应支撑覆盖小拱棚保温、防腐烂。经过20-25天，当种著小块长出的幼芽长5厘米左右时即要及时定植。
4.施肥要点
齐苗后每20-30天追肥一-次，连施3-4次，每次每亩施复合肥5-10公斤。种植后120天左右开始转入块茎生长期时重施攻薯肥，亩施20-30公斤复合肥、花生麸25公斤或生物有机肥100公斤。施肥应在雨后或灌水后，同时应及时进行培土。覆盖在浅生槽上的土层保持10-15厘米厚。
5.水分管理
苗期和块茎生长初期以保持土壤湿润为好，但块茎进入生长旺盛期以后，应保证有充足水分均匀供应。9-11月 是山药块茎快速伸长膨大期，特别要保持土壤湿润，如水源不足对产星影响较大，因此有条件的应尽可能保证水分供应。块茎收获前10天左右应停止浇水，以利采收后销售或贮藏。
5.***收要点
***收时宜在晴天上午，把浅土层稍微翻开后，就可将整条山药块茎轻松取出，就地晾干表皮水分后， 对薯央进行分级包装贮运。
