用什么水泡银杏茶？
开水冲泡的方法:把3克的银茶放入到杯中，再用沸腾的水冲泡十五分钟，滞后就可以喝了，这个可以反复冲泡三遍，经常饮用可以改善，这些情况，高血压，保护血管，保护肝脏、肾。
如何制做银杏茶？
2、锅烧热，放入一公斤银杏叶，闷热一分钟，然后翻炒杀青；
3、银杏叶放凉后，搓揉成细条状，重新放入锅中，小火翻炒，出锅后筛掉杂质，密封储存。
第一步，***叶：***摘时间在7- 8月份的上午 8- 10时，制茶需***摘的叶片以银杏树幼树主干、侧枝中干部位置的叶片为佳。***摘下来的叶片用清水洗净，晾干，注意保鲜;
第二步，杀青：选干净的大铁锅烧至300℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖一分钟。当锅口有蒸气冒出时，揭开锅盖，翻抓青叶，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，略有弹性的出锅;
第三步，搓揉：叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，揉面团似向同一方向反复滚揉，直至宽叶成细条状;
第四步，复炒：将摊晾过的茶叶再次投入锅中，用小火加热，均匀翻动约 20分钟，炒至叶烫手为止，出锅摊晾;
第五步，包装：复炒茶叶摊凉后，去除茶叶碎末和杂质，即可密封后放在干燥无异味处贮存。
银杏叶茶怎么制？
银杏叶茶富含黄酮类化合物、银杏素、氨基酸、矿物质、维生素等200多种化合物，具有调节血脂血压、改善脑供血、预防脑血栓、保肝护心、预防老年痴呆、改善糖尿病等功效。
如何制作银杏茶？
1、***取银杏树叶，以7、8月份上午10左右时间，***取银杏树主干与侧枝间绿色正常叶片为佳，洗净后滤干水分，摊开翻动立即晾干。
2、将晾干的叶片投入加热至300℃左右的铁锅中，盖上锅盖焖至锅口有蒸汽时，揭开锅盖用手抓起焖过的银杏叶抖散，均匀铺至锅底，使其能够保证均匀受热，待无青草味，颜色呈黑绿无光泽时，将其握成团迅速出锅。
3、将出锅的叶片晾干，带余热揉成团，并向同一方向反复揉滚数次，至其变成条状，再放入加热至180℃左右的铁锅内，尽量将其压于锅上滚炒，数分钟后，再将团散开均匀受热，如此反复20分钟左右，将其出锅摊开进行回潮变软。
4、将锅放于火上继续加热，掌握火候，使其加热到90%左右，再降回潮的叶片放入进行炒制，逐渐降温，轻轻炒制以防揉碎，待叶片烫手时取出，冷却后装袋保存，香气扑鼻的银杏茶制作完成。
喝银杏茶的好处与坏处？
银杏叶中含有黄酮类物质，这类物质可以有效扩张血管，而且可以降低血液的黏稠度，还可以调血脂，抑制血小板聚集等作用。
在出现高血压病、高血脂症、冠心病、脑梗塞等器质性疾病时，适量服用银杏叶泡水，对疾病的预防可以起到一定的***作用。
由于银杏叶中含有丰富的银杏酸，如果长期大量饮用银杏叶泡水，可能会导致患者出现肌肉抽搐、神经麻痹、阵发性痉挛等副作用。
