水库鱼与养殖鱼吃着有什么区别？
不同点一，长相不同，野生鱼头尖嘴小，养殖鱼嘴大头大，这是吃料问题产生的，饲料养殖的鱼长年吃饲料，一般喂料都是喂料机定时喂料或者人工定时喂料，所以鱼长年吸食饲料所以嘴大，头也大。而野生的鱼只能找到什么吃什么，体型也比养殖的小很多。但是野生鱼很凶猛，活波，难抓。
不同点二，口感不同，野生鱼肉质晶莹剔透，极其鲜美，主要因为长年没人喂食鱼都是吃的水草，昆虫之内的，而养殖鱼长年都是吃饲料，饲料里面也有添加剂的成分，商家给鱼的生长周期也缩短很多所以肉质没法比。再一个生长的环境不同也会对鱼的口感带来不同，一般养殖鱼都是规模大，密度大的养殖，对于水的质量有所下降。而野生鱼生长条件比较优质，水源地对鱼来说也比较重要，水好养出来的鱼就好吃些。
野生柳根鱼跟养殖的区别？
通过鱼类的体表颜色即可判断养殖鱼和野生鱼，这个相信大家都会，野生鱼种多数会有一些微微泛黄的颜色存在，且鳞片完好紧密富有光泽，而饲养鱼类则多为颜色较深的黑灰色，且鳞片疏散无光泽！
野生柳根鱼也呌柳条鱼，它们的种类可分为大中小三种。市场上价格最高是大的那种，体长可达二十公分以上。这种鱼野生在冷水中，在养殖中需深水养殖。中小型的柳根鱼，个体要比大型柳根鱼小的很多，市场的价格也远不如大柳根，所以在专业养殖中很少有人养殖。
花鲢鱼野生的和养殖的有什么区别？
人工养殖的水体往往比较肥，鲢鳙鱼长得快些，但口感和野生差不多。野生花鲢鱼和家养的区别不大，因为这种鱼都是滤食性的鱼类，所以无论野生还是家养，都无法改变它的生长情况和肉质，所以从外表和味道并没有什么不同。花鲢的学名是鳙鱼，主要生活在水体的中上层，本身的性情很温驯，而且行动比较吃荤，适宜在25-30℃的环境中生活。
野生鱼类营养价值一定比养殖鱼类高吗？
并不是！事实上，养殖鱼的营养一般来说会更高！
我们经常听到这样的说法：“野生的鱼更鲜，野生的鱼更有营养”。其实，这是一种误区。
曾经西南大学做过一个这样的实验，选用江团、草鱼、清波、花鲢这四种鱼类，分别检验这四种鱼类的野生版及养殖版的营养元素含量。
实验结果表明，这四种鱼类的野生版和养殖版，它们的蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质、氨基酸含量都差不多，甚至养殖版的数值要更高。
也就是说，养殖鱼的营养价值，要比野生鱼更高。
其实，这是因为现在鱼类养殖技术已经很纯熟了。一般情况下来说，饲养条件越成熟，养殖鱼的营养价值就越高。
不仅仅是营养，养殖鱼还有一个优势，那就是安全。
在欧美，野生鱼类往往都不被作为食品推荐，因为它们的生活环境、食用的饵料等，都是没有安全保障的。人工饲养的鱼类，在这方面来说要安全、健康多了。
总体来说，还是更加建议大家吃人工饲养的鱼类，没有必要花高价去特意购买所谓的“野生鱼”。
您好，我是牧海，非常高兴能帮您回答这个问题。
野生鱼类的营养价值一定比养殖高吗？这是一个比较常见但又具有争议的问题。
无论是野生的还是养殖的鱼类，我认为在评价其品质优劣的时候，要考虑到三个方面：营养价值、质量安全以及风味三个部分构成，营养价值可以说是其中最基本的前提条件。
一般来说，野生的确实比养殖的营养价值高
鱼类的营养价值和鱼的种类以及与自身的营养条件相关，而与野生的还是养殖的也有一定关系。
为什么这么说呢？
一般来说，鱼类的营养价值主要体现在不饱和脂肪酸的含量即EPA和DHA的含量。研究发现，养殖鱼类和天然鱼类相比，养殖鱼类的EPA和DHA等不饱和脂肪酸的含量较低，很难达到保健的作用的要求。
这主要是因为养殖鱼类投喂的是人工配合饲料，为了降低生产成本，养殖场常常用植物油作为脂肪来源，而这些物质在鱼体内不能转化成EPA和DHA，致使养殖鱼类的营养价值大大降低，达不到保健要求。
而在野生环水域中的鱼类，则可以通过摄食枝角类、桡足类、昆虫、藻类等水生动植物来提高自身的不饱和脂肪酸含量，相对来说营养价值较高。
有些养殖鱼类的营养价值是高于野生鱼类的
鱼类的营养价值取决于饲料的蛋白含量，与养殖方式也有密切关系。
比如中山市的脆肉鲩，这种鱼是虽说普通的草鱼，但是在养殖户中过程中用蚕豆作为饲料添加剂，草鱼摄食蚕豆后肌肉中胶原蛋白质含量提高了十几倍，营养价值大大提升，这种情况下养殖的草鱼其营养价值要比野生的草鱼更高；在浙江等地有养殖户用新鲜麦芽养殖草鱼，市场价格翻了几番。
因此不能我们不能笼统的讲野生的鱼就一定比养殖的鱼的营养价值更高，而要根据养殖方式（精养还是粗养）和饲料质量（蛋白含量、微量元素）等区分对待。
其次，生产上可以通过各种措施对养殖鱼类的营养价值进行调控，使其接近于野生鱼类的水平。比如，野生的草鱼肉质较肥，脂肪含量高，口感较差，因此可以在上市前对草鱼进行暂养，通过不喂饲料或少喂饲料的方式，使草鱼在运动过程中减少脂肪含量，经过30~60天的瘦身就可以使草鱼的口感风味改善，甚至接近于野生的鱼类，售价也会因此提高。
鱼类的营养价值还与其他多种因素有关
前面已经提到鱼类的营养价值与鱼的种类有关，在鱼的种类确定的情况下，生产上还可以通过其他多种方式来来调控或改善鱼类的营养条件。
- 改善水质
清水养好鱼，一般来说水质条件直接会决定鱼的品质。
我国广西地区的山泉水***非常丰富，当地人们利用流动的山泉水，投以青饲料来养殖草鱼，使其品质提高，每一斤可以卖到30元左右；在湖泊、水库出产的鱼，其价格比普通池塘养殖的更高，也更容易收到消费者的追捧，也是同样的道理。
- 饲料添加剂的合理使用
鱼类对营养物质的需求是多方面的，在生产中，养殖户经常通过添加不同的饲料添加剂来满足不同鱼类的生长需求，提升品质。
例如，人工养殖的鲑鱼肌肉为白色，在饲料中添加虾青素以后肉色才会变成天然红白相间的肉色，其中含有丰富的胡萝卜素，在销售时才会买上更好的价钱，因此在适当的情况下运用饲料添加剂可以改善鱼类呢品质，提升其营养价值。
▼▼野生鲑鱼
- 提高饲料中优质蛋白的含量
水产养殖三字方针是“水、种、饵”，其中饵料对于鱼类的营养价值有直接的影响。特别是对于肉食性鱼类，其对动物蛋白的需求量更高，饲料蛋白含量达不到会严重影响其生长发育，其营养价值也会大打折扣。
除了要投喂优质饲料，在亲鱼产前培育、仔稚鱼苗种培育阶段还应补充投喂卤虫（丰年虾）、水蚯蚓等生物饵料，这对提高亲本的产卵量、提高幼苗成活率等具有重要意义。
▼▼丰年虾，鱼虾蟹优质的饵料生物
总结：
并不是所有的野生鱼类的营养价值都高于养殖鱼类。养殖鱼类的营养价值主要取决于鱼的种类、养殖方式、水质条件以及饲料中的蛋白含量，通过合理养殖，完全可以达到甚至超过野生鱼类的营养水平。因此不能笼统地说野生鱼就一定比养殖鱼更有营养价值，在牧海看来，这种说法罔顾事实，也不负责任。
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