桂花蜜和槐花蜜的区别？
槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。
桂花蜜为稀有蜜种。***自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。
枣花蜜和槐花蜜的区别？
枣花蜜和槐花蜜的蜜源截然不同，其中枣花蜜是蜜蜂***集鼠李科枣属植物枣树花蜜酿成的，一个枣树花期每个意蜂生产群可产枣花蜜约20～50斤，而槐花蜜则是蜜蜂***集豆科槐属植物刺槐花蜜酿成的，一个刺槐花期每个意蜂生产群可产槐花蜜约20～40斤。
二、产地不同
枣花蜜和槐花蜜的产地不尽相同，其中枣花蜜的产地就是枣树的集中分布地，尤以山东、河北、山西、陕西等地分布最集中，而槐花蜜的产地则是刺槐的集中分布地，主要以黄河流域的山西、陕西、河北及淮河流域的江苏、安徽、河南、山东等地最集中。
1.论外观和口感: 槐花蜜一般***自5月份。一般呈浅黄、半透明状,色泽清亮,口感清甜,不易结晶,具有清淡幽香的槐花香味;最顶级的洋槐蜜呈水白色,所以最顶级的洋槐蜜,也叫水白蜜,透明状,甘甜鲜洁,芳香适口。 枣花蜜一般***自6月份。
2.论功效: 槐花蜜具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,最擅长通肠排毒、改善色斑、美白肌肤。 枣花蜜具有益气补血,调和阴阳,护脾养胃,枣花蜜富含铁元素,有很好的补血作用,特别适合女性食用。
1、基础成分来源不同：槐花蜜的主要成分来源于槐花，枣花蜜主要成分来源于枣花；2、颜色不同槐花蜜颜色呈水白色偏黄，枣花蜜颜色呈深琥珀色；3、味道不同：槐花蜜入口有清淡槐香，口感清甜，枣花蜜入口是强烈枣花香味，口感甜腻；4、结晶状况不同：槐花蜜不易结晶，枣花蜜有少量结晶。
槐花蜜
槐花蜜产于我国长江以北大部分地区，品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安、山东青州仰天山槐花蜜最为出名。槐花蜜其蜜质水白透明，质地浓稠，果糖含量较高不易结晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口；是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，也是历年大量出口、价位最高的蜜品。
枣花蜜
枣花蜜是我国比较大众的蜂蜜产品，也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。
枣花蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，属自然现象，可放心食用。枣花蜜存储温度应在18℃左右，适宜放入冰箱。
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颜色不同： 枣花蜜因品种的不同蜜汁呈透明或略浑浊状，蜜汁质地粘稠有光泽，颜色呈琥珀色或深色； 槐花蜜的蜜汁则水白透亮或者白色偏黄，浓稠度适中，而且一般纯正的槐花蜜颜色会比较淡。
2.
味道不同： 槐花蜜通常有槐花的清香味道比较淡，是我国出口级别最高的蜂蜜了，而且深受口味淡的日韩民众喜欢； 枣花蜜的味道甜腻，甜度要比槐花蜜高出许多，气味有着特殊浓郁的枣花香味，初食枣花蜜或有微微辣喉咙的感觉，另外枣花蜜的回味也是很重的。
3.
结晶不同： 两者都是不容易结晶的蜂蜜，但是枣花蜜在长时间低温情况下是会缓慢结晶的。
4.
果糖含量不同： 同为蜂蜜中的一种，枣花蜜和槐花蜜都含有丰富的果糖和葡萄糖等，但是枣花蜜中含有的果糖要比槐花蜜要高。

为什么槐花蜜味苦？
1、经过加工的浓缩蜜可能会出现苦味，浓缩蜜是将含有较多自然水分的非成熟蜜进行加热脱水，反复加热熬制才获得比较稠的蜂蜜，加工过程中难免会产生糊味或苦味。
2、少数几种蜜源植物的蜂蜜略带苦味。蜂蜜品种很多，有些蜜源植物是中药材，开花后分泌的花蜜含有植物本身的营养成分，蜜蜂***集其花蜜酿造而成，这种蜂蜜吃在嘴里会略带一点中药草的那种苦味，比如五倍子蜜。
3、个人的喜好和味觉反应。
槐花蜜是几级蜜？
一级蜜。
临朐槐花蜜是山东省临朐县名产，是春季蜜种。
临朐槐花蜜澄清透亮，呈琥珀色，清香纯正，为国家一级蜜。
临朐槐花蜜色泽淡白，水白透明，有淡香气，滋味鲜洁，甜而不腻，质地浓稠，不易结晶，结晶后成细粒，油脂状凝结；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。
