桂花什么意思？
桂花的颜色高雅、清爽利落、清新脱俗，所以桂花的花语象征着崇高、吉祥、美好与忠贞。我国自古以来以桂花的枝条寓意仕途平顺，拔萃翰林。
桂花的别称？
桂花有很多别称：因为叶子像圭而称“桂”；纹理如犀，又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”、“花中月老”。桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩桂”；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称；
桂花是有其他名字的，它的别名为岩桂、木犀、仙友、九里香、仙树、金粟、花中月老。桂花叶子纹理如犀，所以叫做木如犀。它一般是在岩岭上生长的，所以叫做岩桂。它的花朵香气四溢，因此被称为是仙友。在开花的时候，不仅香气浓，还十分悠远，因此它也称为是九里香。
桂花开了，香气四溢，桂花除了很好闻之外，有什么其他的用途吗？
感谢肉友“尘世凉白”的邀请！桂花开了，香气四溢，桂花除了很好闻之外，有什么其他的用途吗？
中秋节到了，桂花开了，而最近大家关于桂花的问题也多起来了。桂花开放的时候香气四溢，特别是金桂香味最浓，而除了观赏以外，它还有很多其它的用途，比如说制作桂花糕、桂花茶、桂花酒和桂花冰粉等等。
桂花糕、桂花茶和桂花酒在川南这边不是很流行，这边夏天最热门的是桂花冰粉，不但街上很多冷饮店有卖，而且有些人家也会自己制作，比如说我家每年夏天就会自己制作桂花冰粉，在夏天40℃左右的高温天气下来一碗，不但香气四溢，而且消暑解渴，简直不要太爽。
桂花冰粉中的冰粉可以网上自己买来冲兑，也可以自己制作，只是相对比较麻烦一些，当然冰粉并不是我要说的重点，重点是桂花。大家都知道夏天是没有新鲜桂花的，要自己制作桂花冰粉的话，要么买别人弄好的桂花，要么秋天自己买新鲜桂花来糖渍好然后保存到夏天使用。
新鲜桂花不能直接晒干或者烘干，也不能久放，采摘下来当天就要处理，否则很快就会失去香味，变成一堆毫无用处的花渣。我们第一次弄的时候没有经验，放到冰箱里冷藏打算第二天再处理，结果拿出来一看不但变色了，而且香味也没了。
新鲜桂花在糖渍之前必须要筛选，把其中的花梗和杂质全部挑选出来，然后用水冲洗干净，待水分稍干以后装入密封罐之中，其步骤为一层桂花一层糖，弄好以后放到冰箱冷藏，4-5天左右就渍好了，等来年夏天的时候就可以放到冰粉中做成桂花冰粉了。
以上纯属个人观点，作为肉友实际处理的参考，围观的肉友如觉得言之有理，欢迎评论、点赞或者关注一下！如有其它更好的处理方式，也欢迎在评论区留言。
吴刚与桂树
话说当年吴刚杀了炎帝之孙伯陵惹怒炎帝，被发配到月亮上砍伐月桂，吴刚怎么也没有料想到，每当桂树快砍断时，总有一只乌鸦嘎嘎叫两声，树身又恢复如初，之前一切努力付诸东流。他恼过，恨过，悔过，终于明白，炎帝想毁掉他的方式并非是一场大灾难，而是让他日复一日的重复一件毫无意义的事来消磨他的意志。
“明知山有虎，偏向虎山行”吴刚这么鞭策自己，用自己的坚持不懈抵抗炎帝，甚至还抽空把桂树花摇入淦（gàn）河助人间消除病痛，桂树种子赐予乡邻使人间酒气飘香。
自从桂树种子撒向人间，人们对这树简直爱如珍宝，不光因为它树形漂亮四季常青，更是因为它花香甜美，九里飘香，所以“九里香”的名字广泛流传。另外，“桂”同“贵”，人们更喜欢蟾宫折桂互送吉祥。撇开外在，桂花是秀外慧中，当年吴刚摇下一树的桂花救助了人们的咳疫。谁又能抵抗得了这样优秀的花呢？
那么，您看出来了吧，其实桂花树不是特定的某一种树的名字，而是很多木犀属的统称，桂花和咱老祖宗打交道时间很久，培育了百八十个品种，四季桂，丹桂，银桂，金桂等统统叫桂花树。它们都是乔木，或白色或黄色或橙红色的小花聚生于叶腋，星星点点，虽比不上芙蓉的大气，却也斑斑驳驳，别具风韵。汪曾祺先生就曾说：“桂花以多为胜。“
气味总能让人联想到各种事物，美好的亦或是污浊的，但无一例外，对于芬芳的气味人们总是喜爱之至，并且会想办法把这种味道加到能涉及的各个方面。
桂花香甜，与它作伴，定令人心旷神怡。桂花茶，桂花糕，桂花糖，桂花酒……人们恨不得把桂花融进身体。不过，桂花因为含有苦涩的单宁物质不能直接入口，所以，每到金秋，人们把收集起来的桂花风干熟制之后封存，之后回味起来，唇齿间仍然满溢秋天的香气。
请您上座桂花茶馆，下面给您上本店特色：
先上茶：
桂花茶请您先润口：这茶清亮透底，提鼻子一闻，渗着丝丝的桂花香，品一口香甜回甘，包您心情舒畅。
再来点点心：
桂花糕，香甜软糯，甜而不腻，您别错过！
糯米的口感再加上桂花的香气，再佐以蜜枣的清甜，虽比不上南方精致，却也在豪迈中带着几分细腻。
再来点桂花圆子，桂花藕，给您配上：
没尽兴吧？
可着您再来点自家的桂花酿：
您可吃好了？临走您再带着自家做的桂花糖，包您四季都能闻到桂花香！
怎么样，您就着桂花赏秋，更美了吗？
桂花的寓意是什么？
桂花寓意如下
1，桂树是香满天下，誉满天下的宝树，是崇高美好的、吉祥的象征；国内国外还不约而同的把桂花看作高雅和荣誉的象征；桂花还是友谊与爱情的象征；桂花也曾被作为友好之物互相赠送；桂花是地位和财富的象征；桂花树是贞洁的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。桂花代表着高尚的道德和崇高的品质。
2，桂花终年枝叶繁茂，而桂花更是幽香而不露，秀丽而不娇，清雅高洁，香气浓郁，以其独有的花香受到人们的青睐，深受历代闻人墨客的喜爱，古人评桂花为“浓、清、久、远”俱全，清可涤尘，浓能透远，推之为上品，因而在历史上留下了一大批咏桂佳作。
3，特别是他们对事物的细微观察和独到见解，给人一种诗画相映、美丽高洁的享受。比如李贺的“联翩桂花坠秋月”，虞俦的“桂子飘香月中闻”，李峤的“枝生无限月香”，宋之问的“桂子月中落”，白居易的“山寺月中寻桂子”，李商隐的“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”，杨万里的“不是人间种，移从月里来”等等，诗人把月和桂的形态、神态、仪态和情绪刻画得活灵活现，默颂着这样的诗句，好像身临其境，忘却外面嘈杂的世界。
4，在众多的香花中，桂花的香气为人们喜爱。因为一般香花，其香或清或浓，而桂花香气则清、浓兼具，浓郁超凡，香气中还带有一丝甜意，令人久闻不厌。历代咏桂诗中，以宋代洪适的诗对桂花的评价最高：“谁定花王定等差，清芬端合佩金犀……只道幽香闻数里，绝知芳誉豆千乡。”
