生姜栽培法？
答：生姜栽培法如下：
催芽：用加温苗床或置于温暖处催芽，保持床温在22―28℃，空气相对湿度80―85%。
选地施肥：选择疏松肥沃的土壤，忌潮湿和渍水，每亩施用2500―3000kg腐熟有机肥或农家肥再搭配50kg复合肥作基肥，将其均匀撒在土壤上，进行深耕和土壤混合均匀。
播种：播种期一般在4月上旬至5月上旬，把姜块掰成约50克重的小块，只留一个壮芽，已发芽的种姜芽朝上，未催芽的可稍向下斜插或平放土中，然后覆细土或草木灰2―3寸。
田间管理：播种后，在姜畦南侧插一行带叶树枝或谷草遮阴，到立秋前后拔除，中耕2～3次，结合培土进行，生长前期中耕适当深些，到了中后期则浅锄。
如何进行生姜的栽培与管理？
生姜是家庭必备的调料，生姜有除腥、去臊、去臭之功效，为烹味，有除腥、去臊，加工成姜干、姜粉、糖姜片、姜油、姜酒等…生姜用途很广，是集菜用、调味品于一身。
生姜对环境条件的要求 ：生姜生长的各个阶段，对温度的要求不尽相同22~25C为姜芽萌发的适宜温度，或低于17C对生姜生长不利。
生姜是属中光性植物，在中等强度的光照条件下生长良好. 不耐干旱，也不耐涝，土壤积水，易引发姜瘟病。对土壤要求不严，但以中性偏酸、肥沃的壤土最好。喜肥，全生育期需钾最多，其次是氮，再次是镁、钙磷。
生姜栽培
1. 整地施肥:整地施肥:深翻30厘米以上，每平方米施腐熟有机肥7500克以上，整平耙 细，高畦栽培，畦宽150厘米包沟，高20厘米以上，畦面上开3行10厘米深的沟，可种3行。南方种姜的施肥多***用“盖粪”，即先摆放姜种，然后盖上一层细土，每平方米再撒入7500 克有机肥，最后盖土2厘米左右。
2. 适时播种:长江流域一般于3月中、下旬催芽，4月下旬至5月上旬播种，***用无色地膜覆盖栽培的，于2月下旬至3月上旬催芽，3月下旬即可播种。一般姜种块以50～75克为宜，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。
3. 播种前1小时应浇足底水，但不可把垄湿透，以利于操作，用平播法排入种姜，即将姜块水平放入沟内，使幼芽方向保持一致，东西沟向，芽一致向南，南北沟向，芽朝西，也可无论什么沟向，芽一律向上，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4~5厘米厚，然后荡平沟底。一般每平方米栽11~12株，株行距(17~19)厘米X(48~50)厘米。***用地膜覆盖栽培的，生姜播种后，用宽120厘米的 无色地膜拉紧于沟两侧的垄上，压紧地膜，沟底与上端膜的距离保持15厘米，幼芽出土后，待苗与上端地膜接触时，打孔引出幼苗，6月下旬发生第一侧枝时， 撤去地膜。
生姜栽培管理
1. 生姜属中光性植物，不耐强光和高温，苗期必须遮阳，于5月上中旬播种后一周内进行，8月上中旬去除。方法是:用2~3厘米 粗的竹竿插于畦两侧，再在其上170~200厘米处横绑小竹竿，其上覆谷草、玉米秸或60%~70%遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。也可在行间插高秆或套种 瓜类搭架遮阳，一般遮阳 60%较适宜。也可***用地面覆草的办法，即在姜播种后，在姜沟表面均匀地覆盖一层3~5厘米厚的麦秸或其他秸秆，每平方米用麦 秸300 ~450 克，省工省力，操作简便，成本低廉。
2. 姜幼苗期长，且生长速度较慢，又处于高温多雨季节，杂草萌生极盛，应及时中耕除草，生姜一般***用人工 拔除。播种前浇足底水，播种半月后第一次浇水，2~3天后第二次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%~70%，夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排 涝，立秋后进入旺盛生长期需水较多，每隔4~6天应浇水一次，保持土壤相对湿度75%~80%。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1一2个分枝时追一次壮 苗肥，每平方米施人畜粪1500克；立秋前后结合拆姜棚追转折肥，每平方米施饼肥100~120克，或腐熟优质厩肥4500~6000克，方法是:在拔除姜草后于 姜沟北侧或东侧距植株基部15厘米左右处开深沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使原来的沟变为垄，垄变为沟.同时结合追肥第一次培土，以后结合浇水进行第二、三次培土。9月中旬追补充肥。收种姜可与鲜生姜块茎在初霜到来前同时收获，也可提前至立秋时收获，一般不提倡早收。鲜姜一般在初霜之前 的11月上旬及时收获。
一、选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。
二、选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天，待姜块表面发亮时，即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，要求保持湿润，温度控制20~25℃，当姜芽长到1厘米时即可播种。
三、适时播种，灌溉条件好，气温高，且不催芽，在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低，且需要催芽，在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播，行距35~40厘米，株距26~30厘米，沟深10—20厘米，每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥，将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水，使土壤湿润，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，并用手轻轻按入泥中，覆湿润细土5厘米左右。
四、施足基肥，科学追肥：生姜生长期长，应***取施足基肥、多次追肥的原则。整地时，亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时，追1次肥，亩施20公斤尿素，也可用清粪水浇苗；立秋前后，亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤，在距植株基部15厘米左右开沟施入，覆土灌水；地下根茎膨大时，亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤。
五、遮阴降温，促进生长：生姜是喜阴，不耐高温和强光的植物，因此夏季生长期间要进行遮阴，以促进生长。遮阴方法很多，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。
六、防旱防涝，及时培土：生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好，雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。为防止根茎露出地面，表皮变厚，品质变劣，要进行培土，一般结合浇水施肥进行2—3次培土，每次培土3厘米左右。
七、搞好病虫害防治：病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发，8~9月为发病盛期，发现病株及时拔除，挖去带病菌土，在病穴内撒施石灰，用干净无菌土填埋。斑点病发病初期喷洒50％百菌清800倍液，隔7～10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆，用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。
生姜栽培与管理？
生姜是我国重要特产蔬菜之一。具有特殊的香辣味，人们普遍食用也是生活中调味品，而且还是良好的中药材，去寒，伤风感冒等等具有较强功效。知道生姜的用处，确不知道它的栽培与管理。以下说一说自己看法和观点，适合你地区栽培与管理。
一，生姜的播种期
①，首先看气温回升度，在看看土壤温热量适不适合播种，地温热量不足，幼苗出土缓慢或者造成种子腐烂和种苗枯萎缩，所以要在中霜后土壤温度稳定在15度左右时，进行生姜播种。
②，要考虑适当生姜时间栽培，最好是在霜降之前，生姜从出苗到初霜要达到138天以上。
③，要知道生姜的姜块形成期，最好是在夜间温度差而温度又适应的月份，以利于姜块形成和膨大期。
④，因为各地区温度有所差点，气侯条件也不同，为此各地的适播种期也不同，如热带地区没有霜区，生姜的播种就不太严格，2一3月份都可以播种。温度平衡地区一般在谷雨前后开始播种。
二，栽培育芽
生姜的芽有旺有弱，从其外表看挑选壮芽身粗壮健康生姜做生姜种芽，生姜的种芽对生姜及产量有直接影响，因此要挑选最好育芽来种植，芽长0.6一2厘米，芽粗在1厘米，幼芽肥厚色泽鲜艳鲜亮做种芽。
要想培育生姜壮芽，首先晒姜困姜和催芽的准备，提前30天开始在沙土上晾晒2天后收回，因为提高姜块温度促进内部养分，防止烂姜加速姜的发芽率。困姜就是把姜块养分分解，然后放在适当院内进行催芽。选种姜就是困姜晒姜之后挑选最好姜种。
三，施肥整地摇种
①，生姜根系不发达在土壤中分部浅，吸水肥力差而又不耐旱也不耐涝，因此挑选土壤肥沃地块，选择姜地后进行翻耕细作，结和翻土土壤施入大量的腐熟的农家肥。
②，生姜播种要求每地生姜上保留2个壮芽，多余不要集中供应主芽，保证苗全苗旺还高产，播种时把姜地平摆在沟里，摆好后用土覆盖搂平即可，盖土时不要太厚也不要薄，适应就好。
③，立秋前后姜苗生长加快，由幼苗转入旺盛期，及时除草追肥增加养分，为满足生姜生长9月份植株生长基本稳定。一般在10月份采收，在***收前浇一遍水使土壤湿润，土质疏松可容易整株拨出，或用蹶刨出然后去掉泥土，摘去根即可完成。
言而总之生姜栽培到管理，整套下来最主要是管理上下功夫，细心抓好水肥管理，病虫害等等，要想提高产优质生姜，就要付出代价管理好，高产高质量生姜。
