密蒙花有几种品种?
密蒙花我们又叫它黄饭花、鸡骨头花、小棉花等等。现在已经到了阳春三月,在我们广西的一些农村路边就可以看到它的身影,密蒙花的花期在3~4月份,颜色呈淡***或许白色,它的花朵香味很浓,每当开花时节香味四处飘散,让人如痴如醉。而这种***花朵就是制作“五彩饭”的***原料之一。
摘密蒙花的文案?
摘密蒙花,轻抚其瓣,似触心弦。花开如梦,绚烂绽放于绿意之间,寓意着希望与生机。每一朵密蒙花,都承载着大自然的馈赠,诉说着生命的奇迹。摘取之际,让我们心怀敬畏,感受其美丽与宁静,愿这份美好,能伴随我们走过每一个温馨的时刻。
密蒙花糯米饭做法?
原料:糯米、密蒙花、葱。
做法步骤:
第1步、我使用的贵州当地的糯米,因为贵州当地属于高原山区,由于生长周期长,一年只有一季。当地糯米没有大规模种植,基本没有农药和化肥残留的影响。缺点:颗粒小,白度底。优点:米香醇正爽糯怡口。
第2步、一定要选择密蒙花花期中后期,采摘风干。不可爆晒。否则香味和效果会大打折扣。
第3步、检查密蒙花有无霉点变质,因为风干过程如果有密度太大,中间会发霉。我们家都是单层风干。如果有扔掉不用。
第4步、这一步一定要注意,用开水把密蒙花冲淋一遍,一是去掉灰尘,二是去掉花枝上的绒毛。尽量选用泉水。
第5步、放入开水中煮制3分钟捞出沥干,把第一遍水倒掉。因为第一遍熬制的密蒙花枝叶会有轻微的苦涩味。会影响后面的口感。在重新放入锅中,加入泉水。自来水含有净水化学品会影响口感。大火烧开转小火煮制30分钟。用过滤网过滤掉密蒙花的枝叶和杂质,放凉备用。
第6步、因为如果是热的,会让糯米内外受热不均匀,后面加工时口感和味道都会打折扣。
第7步、放入糯米清泡10——12小时捞出沥干。根据季节夏季10小时,冬季12小时捞出。放入蒸笼。
第8步、蒸制时下面水里放入香葱。味道会更加清香。
第9步、大火烧开转中蒸制一到一个半小时即可,根据个人喜好软硬把握。
第10步、可以加入各种肉末。辣椒自行调整。