花蛤怎么做才好吃？
1.花蛤搓洗干净
2.热油锅爆葱花香，蒜瓣香，倒入准备好的食材
3.放入调料
4.倒入花蛤，均匀翻炒
6.炒出汁即可，酸酸的，甜甜的，辣辣的
7.装盘撒些香菜，美美的，口味更棒
花蛤怎么做才好吃？
花蛤的做法有很多种，其中尤以爆炒味道更鲜美、更好吃。首先将花蛤放入温水中加少量盐和香油搅拌放置2小时。
然后放葱、姜片、小辣椒入锅炒好，放入花蛤大火翻炒，等花蛤开口在焖煮三分钟、即可出锅装盘。
花甲怎么做好吃？
第一步：买回的花甲先放到淡盐水中浸泡，滴上几滴花生油封住水面，这样花甲很快就会把泥沙吐得很干净。

第二步：锅里放入花生油，放入郫县豆瓣，葱段，姜片，花椒，炒出香味。喜欢吃十分辣的，可以再放入干辣椒煸炒。

第三步：倒入花甲煸炒均匀，盖上盖子2分钟。

第四步：花甲就会全部开口了，直接倒出装盘即可。

第五步：这样炒出的花甲鲜嫩好吃，不老。切记炒花甲一定不要时间过长，如果时间太长了，花甲就会变老，花甲肉就会缩缩的很小，影响口感。
花甲怎么做才好吃？
好吃到爆的花甲！！！的做法步骤
步骤 1
清洗花甲，有个好方法，不用放盐和油，直接把花甲放到密封的罐子里，来回晃动，一次15秒，至少5-6组，直到水清为止。
步骤 2
烧水，将冲洗干净的花甲放入冷水里，水开后，1分钟捞出，立马用冷水冲洗干净。
步骤 3
调汁是关键！！！将料酒，生抽，蚝油，糖，淀粉，30***倒在一起，搅拌均匀。
步骤 4
倒入油，放入生姜蒜子爆香，放入焯水后的花甲，立马放入调好的料汁，放入小米辣，再放入1勺老抽，50-60水，等待烧开，关火闷1分钟盛出。
步骤 5
开吃，连汤汁都不放过
爆炒花甲
我很喜欢吃海鲜，尤其贝壳类的，无论是打汤还是爆炒，都让我喜爱无比。今天介绍大家一款简单的爆炒花甲，简单又好吃！
原料：花甲、葱、蒜子、姜、香菇小酱、蚝油、酱油、白砂糖、盐。
热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲一个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去一点~让还
没张嘴的花甲在火的中心继续加热~直到全部的花甲都长壳了再下葱花~翻炒几下~下适
量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)淀粉加
水后就可以勾芡了~想汤汁多些的可以加多水少些淀粉~想要浓稠些的可以少水多淀粉~
一边下湿淀粉一边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯~
长花甲怎样做才好吃？
1、花甲放入水中静置半小时，可以加盐，帮助花甲吐出泥沙。
2、大蒜去皮后剁碎，大家想要香一点的话，大蒜可以多用一些，再切一些姜丝。
3、将静置好的花甲洗净后放入锅中焯一下。
4、花甲开口后可以用漏勺捞起装盘备用。
5、锅中倒入食用油，油热后倒入切好的蒜蓉和姜丝翻炒，加入一些老干妈，量根据自己喜欢的口感进行添加。
6、将蒜末姜丝充分翻炒，加入适量水、适量食盐。
7、倒入焯好的花甲，盖上锅盖焖煮几分钟后，撒上葱花就可以起锅
长花甲洗净。烧水，加料酒、姜片。
步骤 2
长花甲煮至开口即捞出备用。
步骤 3
热油锅，炸香大蒜、葱，然后加入适量生抽、蒸鱼豉油、盐搅拌均匀。
步骤 4
料汁淋在花甲花甲上即可。
方法/步骤分步阅读
1/9
先把花甲洗干净，然后切一点姜片和花甲一起煮一下，再倒点料酒去腥。
2/9
看到煮开之后，花甲都开壳了就可以捞起来，不用煮太久，不然花甲的肉质就会变很老。
3/9
把空壳的找出来扔掉，再用清水冲洗，这样洗过之后留下的沙子会很少，很干净。
4/9
把葱切段，蒜切块，姜切片，切好备用
5/9
锅里放油，烧热后加入葱姜蒜炒出香味。
6/9
1/2
2/2
下一步就是重点了，炒香配料后，倒入蚝油，蚝油可以多一点，主要负责调味，小火慢炒，勾芡，一定要勾多一点，煮开，边搅拌边煮，别煮糊了。
7/9
1/2
2/2
煮开之后，就可以倒入洗好的花甲了
8/9
把剩下的葱放进去，再加入四勺蒜蓉辣酱，已经可以闻到香味啦
9/9
大火翻炒均匀后就可以了，花甲肉里夹着蒜蓉酱的味道，还带一点微辣，这口味，不用我再多说了吧，小伙伴们快去试试吧。
