南美白对虾对养殖水体温度的要求如何？
在人工养殖条件下，南美白对虾适宜水温可在16～35℃（渐变幅度），最适生长温度25～32℃。相关研究显示，1克左右的幼虾，在30℃时生长速度最快；而12～18克的大虾，在27℃时生长最快。南美白对虾养殖最低温度应在18℃以上。水温15℃以下，南美白对虾减少或停止摄食；9℃以下出现侧卧或死亡；35℃以上的高温，南美白对虾的摄食与生长受到较大影响。
在20世纪80年代，我国对虾养殖业的发展带动了我国水产养殖业的迅猛发展，促进了我国沿海地区经济的发展，同时也带动了冷藏加工、育苗、饵料生产等产业和相关产业链的同步发展。20世纪90年代初，对虾***感染在全国各地开始蔓延，与此同时，水产工作者暂未找到合适的应对措施，导致当时的对虾养殖业经济效益直线下降。因此，在水产工作者们深入研究对虾***感染的成因及病害防治方法、并研究探索对虾养殖业新的替代品种，开始了南美白对虾的引进，从而形成新的经济增长点。
自1988年开始，我国开展了南美白对虾的引进、适应性养殖以及大面积推广工作;首先是由中国科学院海洋研究所引进了南美白对虾的新种虾，并在1992年8月进行了适应性养殖并成功初步人工繁殖，1994年成功培育了小批量虾苗;直到1999年，广东省深圳市的国家级农业龙头公司天俊实业与美国的海洋生物技术公司开展合作，正式引进美国无特定病原(SPF)南美白对虾种虾和繁育技术，成功地批量培育出了无特定病原(SPF)南美白对虾苗;进入2000年以后，南美白对虾养殖规模逐年扩大。2013年，广东省南美白对虾养殖面积达到6. 8万公顷，产量32. 84万吨。
养殖对虾前中后期怎么分？
一、投放虾苗前的水质培养投苗前可少量投放哨兵虾苗试水，2天后观察虾苗活动，无异常后再大规模投苗。
二、投苗后的前期水质调控。虾苗投放入塘后，此时应根据塘水水质和天气，适当追肥。选肥和施肥量，不是一程不变，应依据实际情况决定。水质调控的标准是“肥、活、爽、嫩”。追肥的同时，要进行补菌、补藻，以维持塘水生态平衡始终有利对虾的生长。
三、中期水质调控。虾苗投放30天后，随着虾苗生长，逐渐摄食虾奶粉，开始摄食人工配合饲料。而浮游生物在也逐渐转为调节水质、调控透明度等为主，因此必须控制浮游生物。
四、后期水质调控。对虾养殖进入后期（60天以后），随着对虾长大，虾塘自身污染日益加重，此时应特别注重水质管理和调控。一方面要准确掌握和控制投饵量，不要超量投饵；另一方面要清底排污。
虾苗经过***检测确定无毒后进入养殖池。一次性放苗量应充足，以保证产量，但放养密度要适当。水温在 23 ℃~ 35 ℃，盐度范围为 0‰ ~ 40‰。饲料方面要选择优质全价饲料，科学合理投喂，坚持宁少勿多的原则，避免水体污染与浪费。投喂适量高档饵料(如虾片、BP 等)。 在饲料中添加水产多维或水产营养元等营养添加剂；并添加免疫多糖、人参皂苷及稳定性维生素 C；因为大蒜有杀菌的作用，而且诱食性较强，因此用鲜蒜汁做药饵经济实惠。
2、中期
进入养殖中期，对虾食量变大，投饵量可按其生活习性调整，每天可投喂 3 ~ 4 次，白天投喂量占日投喂量的40%，晚间投 60%，并可每周补充投喂 1 次小杂鱼、螺、蚬肉等动物性饲料。保持水质稳定，还要及时使用增氧机进行立体增氧确保溶氧充足。
3、后期
后期对虾生长速度快，***食旺盛，为保证白对虾对虾催肥投饵量尤为重要，加强高效优质配合饲料的投喂，增加投喂次数，分别在 7：00、12：00、19：00、24：00 投喂，特别是在其摄食旺盛的傍晚和深夜要加强投喂。此期间由于生长速度快，容易出现营养性疾病，抗病保健不能忽视，可选用一些低残留的抗病药物，以降低风险，增加经济效益。
