构树穗有多少种叫法？
1. 构棒槌：形象地描述了其形状像棒槌。
2. 构树芒：强调其像芒刺的特征。
这些名称因地区而异，可能会有一些差异。构树穗是构树的雄性花序，可食用，具有一定的营养价值。
构树穗什么时候有？
构树穗农历3月的时候有。清代初年陈淏子编著的《花镜》上说:"雄，皮斑而叶无桠杈，三月开花，即成长穗，似柳花而无实。雌，皮白，中有白汁如乳，叶有桠杈，似葡萄，开碎花，结实红似杨梅，但无核而不堪食。"雌树椹果球形，熟时橙红色或鲜红色。称其为"楮桃子树"。
构树穗俗称构树奶，构树吊，是构树身上春季特有的产物，用它制做美食可好吃啦！
农历三月，正是吃构树穗的最佳时节。它的营养价值很高，还具有补肾明目，润肠利尿的作用。它的烹饪方法也很多。把釆摘来的嫩构树穗用清水洗净，放入适量的面粉拌均，放入锅中蒸熟，出锅放温热，然后放葱花，蒜沬，辣子油，食盐，香油拌均，即可食用。味道清香，口感软软的，肉肉的，非常好吃;还可以把两枚鸡蛋打入洗净的构树穗中，再加入适量的食盐、五香粉、芝麻、葱花、面粉做成圆饼状，放入八成热的食用大豆油中，炸成两面金***起锅，外焦内软，香酥可囗，回味无穷，好吃极了;另外，还可以用构树穗炒鸡蛋，构树穗炒肉丝，构树穗炒青椒等多种吃法。
构树在我国南北各地都有分布，花期4-5月。在构树开花之前的穗都可以吃。
构树主要是吃花序，春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，开花后老了的就不能吃了，要选没有开花的絮子。
构树分雌雄异株，雄花穗才是大家吃的构树穗，雌花不吃。
构树穗果营养价值？
坏处是由于构树生长的环境在野外，果实含有糖分，成熟后有许多虫子吃果实，不太干净，如果人要食用，一定要洗干净，不宜多吃，两三个是可以的。
构树穗的营养价值，做法有哪些？
营养价值：构树叶蛋白质含量高达20%～30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。
做法：鸡粒构树穗原料：构树穗，鸡脯肉，葱，姜，干辣椒，面粉，盐，鸡精。做法：
构树穗择洗干净，沥干水分，拌一层面粉，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎。鸡脯肉洗净切小粒，用淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的构树穗、鸡粒、盐、鸡精，翻炒均匀，装盘。凉菜洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉，在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁、辣油和青醋，在冰箱里镇凉。
肉丁构树穗洗净均匀拌上鸡蛋面糊蒸熟，再用葱、姜、蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，炒熟。
以下是构树穗的营养价值和做法：
1. 营养价值：构树穗富含蛋白质、铁、钙、氨基酸和多种维生素等营养成分，有助于增强体质、促进生长发育和提高免疫力。
2. 做法：
（1） 构树穗炒肉：将构树穗洗净切段，猪肉切片备用，锅中放油烧热，加入猪肉煸炒至变色，加入构树穗继续煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
（2） 构树穗炖鸡汤：将鸡肉切块煮烫去血水备用，构树穗切段洗净备用，锅中加水烧开，放入鸡肉和构树穗，小火炖煮1小时左右，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
（3） 构树穗炒蛋：将构树穗洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中放油烧热，加入鸡蛋煸炒至凝固，加入构树穗继续煸炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
（4） 构树穗炖豆腐：将豆腐切块备用，构树穗切段洗净备用，锅中加水烧开，放入豆腐和构树穗，小火炖煮30分钟左右，最后加入盐和鸡精调味即可。
总之，构树穗的营养价值较高，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法进行烹制。
首先将构树穗洗净摘好。
洗净后,打入两个鸡蛋,然后再倒入适量的面粉,使构树穗被面粉包裹。
然后,把面粉和鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐。
在锅里倒入植物油,等油八成热后,把搅拌好的构树穗,放入油锅进行煎炸。
