农村多见的洋槐花，现在城市很吃香，槐花农村还有人吃吗？
这个在农村很常见的，但是一般我不吃这个，因为农村的话差不多家家户户都有种菜园，没有必要摘来吃，如果是城市的话他们有些人当宝，毕竟现在生活水平提高了有些菜都不是很健康，城市人向往农村，而农村人向往城市，这多多少少是现在中国的一个提现，所以说金山银山就是绿水青山，，现在中国主要的是把环境搞好，吃的搞好我觉得就很不错了
洋槐花在城里受欢迎，在农村也照样受欢迎。不管是男女老少，每年到这个时候，都喜欢***一些洋槐花来，做成各种各样的美食的。现在的农村，虽然没有城里人生活那样惬意，但是食用洋槐花的习惯，却一直从未改变。
记得在我小的时候，就喜欢吃老妈做的槐花饼子，或是槐花“苦累”。在那时候，家中生活过得很清苦，也就不会放多少油的。可是那却是我儿时的美味，儿时的记忆，更是妈妈的味道。
结婚后婆婆也喜欢做这洋槐花的“苦累”给我们吃，虽然每年五一的时候，都会吃几次，但是却总也吃不厌。后来有了儿子，儿子小的时候，也是总是喜欢吃“苦累”，他把“苦累”叫做花饭，总是吵着要吃花饭。我也是在耳熟目染中，学会了做“苦累”。
后来看到邻居把洋槐花在鸡蛋面粉中沾一下，然后油炸，吃过之后也觉得不错。只不过还是觉得有些油油的，因此还是做成“苦累”来吃了。
昨天下午，邻居们又去***洋槐花，而且好多人一起去***，大家都说做“苦累”最好吃的。现在我把做“苦累”的方法教给大家，如果你们有时间，可以***来尝尝鲜的。
做“苦累”就是把***来的洋槐花洗净，然后拌上面粉，玉米面，黑豆面，食盐，搅拌均匀，再放锅蒸半个小时。放玉米面和黑豆面是为了增加营养，而且口感也好。如果不喜欢吃玉米面和黑豆面，喜欢吃劲道的，就直接放面粉和食盐就好了。
不粘锅加油，烧热后放入小香葱，或是蒜薹，炒一下后，放入蒸好的“苦累”，搅拌均匀后，有着槐花独特香味的“苦累”就做好了。如果看了容姐的介绍，你也有些心动，那就赶紧行动起来吧，趁着这五一槐花开的正好！
综上所述，洋槐花不仅在城里受欢迎，在农村也照样深受欢迎的。看完容姐的描述，你是否也有想做来尝尝的想法呢？（图片来自容姐，使用必究。）
初夏时节，洋槐花最先盛开了，老远就能闻到香气。味蕾打开，采摘洋槐花吃了。这洋槐花不止在城里受欢迎，农村也很多人喜欢吃。
婆婆家是枣庄这边，丘陵地多，山坡上很多洋槐树。每年初夏，大家都会去山上撸一些洋槐花，回来做豆腐菜吃。
洋槐花插豆腐，最淳朴的乡间风味
前院儿的三婶，是最勤快也是最能尝鲜的一位农村妇女，洋槐花刚刚飘雪，她家饭桌上就能看到洋槐花插的豆腐菜了。
洋槐花插豆腐做法很简单：新鲜的洋槐花***摘之后，洗净焯水剁碎后，备用；蒜臼子或是碾子压碎的花生米放入炒锅中，炒成金黄色；然后放入焯水后的洋槐花，加入生抽、盐、十三香等，调匀即可出锅了。有的还会加上豆扁子，味道也不错。
槐花馅食，满嘴槐花香
在我老家鲁西北农村，也有人喜欢吃洋槐花，做法是另一种特色，那就是做“馅食”。“馅食”类似于菜饼，把洋槐花洗净剁碎，放上盐，加上面粉，磕几个鸡蛋，调成面糊，然后放到锅里煎熟。
“馅食”要做的软软的，两面金黄才好吃，母亲用老家的大锅烧柴火做出来，特别好吃，而我自己用电饼铛做出来，总不是那个滋味。
洋槐花属于季节性比较强的“野菜”了，前后不过半个月的时间，错过一季，要等上一年，不过农村淳朴，做了好吃的都要互相分享，即使自己不***摘，基本每年都能吃上的。
洋槐花目前备受人们喜爱，这个是不分城市还是农村的，城市很吃香主要原因还是洋槐树比较少，不像农村随处可见；每年洋槐花开花的时候都会摘一些回家，做成各种不同的美食，全家老少都喜欢吃，有时候还会储存一些以后吃；小的时候经常在树上摘下来生着就吃了，现在都是做成美食了，各有一番味道，这里我分享几个洋槐花做的美食，希望你能喜欢，喜欢的话请动动手指点个关注，谢谢 ***加载中...
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头几年吃过几次，各人对口吧，我觉得甜闹闹的不很好吃，我婶子她爱吃，每年一到4月下循～五月上循，就是现在还可以吃。她基本每天都吃。
实际洋槐花就算是一种时令菜吧，人们吃俗了大鱼大肉，换换口味罢了，至于有人说，洋槐花营养价值高，含什么素啊等，反正我是不待听。只要是无毒副作用的吃了都没问题，在60年代时期，连草根树皮都吃啊！地里的野菜更是一扫而光。也没见几个肥胖者，皮包骨头的到处皆是。有的树叶吃了有毒副作用，比如笨槐树叶子和花都不可以食用，不过，那时吧人饿的没法啊，好多人发生了中毒现象反应，脸肿。当时洋槐花、榆树叶、榆钱等，那就算最好的野生食物了。
现在有城里人下来挖野菜，***摘洋槐花，榆钱等食用，完全是换口味，偿鲜，和过去穷人为裹腹是完全不同的两个概念。中国的吃货多，山珍海味，鸡鸭鱼肉，俗了，啄磨起蝎虫蚂蚁、野菜野味了。各人舒心愉快为是。
洋槐花，可以炒菜吃，也可以配以面粉烙菜饼，我们农村人多是配以面粉或细玉米面，加少许盐水，蒸熘“苦累”，整熟后，配以蒜泥、葱丝、香油等调料，吃起来还可以的。
农村洋槐花虽然好吃，但也有人不适合吃你知道吗？
谷雨前后是***食槐花的好时候，因为槐花开花时间非常短暂，只有一周左右，只要是到了每年这个时候，不管是城里人还是我们乡下人都会带着***槐花工具到好好的槐树下***上一些回家做着吃。说起槐花的吃法也是多种多样，可以蒸着吃，也可以做槐花饺子吃，如果想省事，洗干净以后生吃也是可行的。
因为槐花的营养丰富而且口感也很好，并且槐花有凉血止血，抗菌消炎，软化血管抗衰老等作用，是不可多得的天然药物，所以深受大家的喜爱，但是有很多的人吃食槐花会发生过敏，身体虚弱等不良反应，其原因是个人身体因素，以下几种人是不适合吃槐花的。
一、阴盛阳虚，脾胃虚寒的人。
因为槐花属于凉性食物，虽然吃进肚子以后有清热解毒的好处，但是一些脾胃虚寒的人吃了以后只会加重病情，所以这类人不宜多吃。
二、消化不好以及糖尿病患者。
槐花本身含有许多的多糖成分，很不容易消化，消化系统不好的人不适合食用，其次多糖成分会导致糖尿病患者病情加重，所以糖尿病患者不可以食用。
三、对花粉过敏者或对光敏物质过敏者。
我们***食槐花的时候或多或少都会接触到槐花花粉，如果过敏者吃了已经授粉的槐花就会导致过敏反应。其次槐花本身含有一种光敏物质，如果有的人对这种物质没有免疫，吃了以后身体吸收以后如果皮肤暴露在太阳下，就会发生日光性皮炎，严重的还会发生皮肤溃烂。
槐花虽然美味，但是吃之前一定要弄清楚自己是否能吃，以免吃过以后发生不良反应到时候后悔莫及。
农村洋槐花虽然好吃，但也有人不适合吃你知道吗？
每年的五月份，我们这简直就是槐花的世界，因为是山区，就是不用特意种植，山上的洋槐树也是一片一片的，高的矮的，只要天气好，气温升上来，槐花从长出花骨朵到盛开然后结束生命，也就是一个周的时间，属于可吃的花中花期最短的了，因此，在我们乡下，每到这个季节，大部分人家都会吃上顿槐花饺子，包过槐花包子，再蒸次槐花吃，用我妈妈的话说这就叫过了槐花市了，而且用来包包子、包饺子用的槐花都是花骨朵，而用来蒸着吃的槐花都是开开的花，最好吃的槐花就是那种红蒂把的，甜度比较大，也为绿蒂把的槐花，吃起来口感不如红的好。
槐花这么好吃，而且营养丰富，但是不是所有的人都可以吃槐花，究竟哪些人最好少吃点槐花呢。
（1）过敏体质的人要少吃槐花。因为槐花的花粉比较多，过敏体质的人吃了容易引起过敏或者是哮喘。 （2）患有糖尿病的人也要少吃槐花。因为槐花开了以后它的甜度还是非常大的，血糖较高的人如果吃了槐花，容易引起血糖升高，对身体是不利的。（3）消化系统不好的人也要少吃槐花。有些老年人非常喜欢蒸槐花吃，蒸的时候加一点面粉和盐，吃起来口感是不错，但是粉蒸的槐花不容易消化吸收，如果你的消化系统不是很好，特别是一些老人最好不要吃蒸的槐花。
槐花虽然营养价值非常的丰富，但并不是所有的人都能够食用 ，现在了解了哪些人不适合吃槐花以后，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适。在槐花飘香的季节，如果你因为种种原因不可以多吃槐花，可以在槐花林当中坐下来，闻一闻槐花味儿，甜甜的也是一种享受。
现在这个季节，正是农村开始忙于种植花生的时候。记得小时候，那时种植花生都是人工下种，不像如今机械化播种。我那时候的工作就是拈种，总是趁着大人不注意，偷偷塞几粒花生种到嘴里，因为那时不像现在，肚子里缺啊。可到了休息的时间，我们便会趁着这空档，爬到刺槐树上撸槐花吃。那些刚刚长出来的槐花花骨朵嫩嫩的，甜甜的，别提有多么好吃了。那时候的小孩子可不像现在金贵，从树枝上撸下来的槐花，直接就填到嘴里，嚼的那香甜劲儿，是如今的孩子们无法想想的。
在树上吃的差不多了，便折一些带有槐花的刺槐树树枝，扔下来，等干完活回家的时候带回家去。最简单的方法就是回家将槐树花撸下来洗净，拌上食盐、面粉，上锅一蒸，立马就能吃上熟的槐树花了。当然，条件好一些的人家，还可以掺入五花肉丁，做成菜团，蒸着吃。时间允许的话，还可以包包子吃。
不宜食用山槐花的人群
山槐花生长周期很短，可供食用的时间也就是还没有完全开花的时候，前后不过三四天的光景。可山槐花虽然好吃，但它的花蕾中含芸香苷成分，遇到水能够解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖等物质，所以山槐花对于糖尿病患者还是不易食用过多的，少吃一点解解馋当然也是可以的。
由于槐花性凉，所以对于平常脾胃虚寒的人群也不宜过多食用。而且对于一些过敏体质的人群来讲，也应该少吃或不吃。
又到槐花飘香的季节了，漫山遍野的山槐花不仅好看，而且好吃，但对于不宜食用山槐花的人群，还是要引起足够的重视的，切不可贪食，以免影响身体健康，这一点可要注意哦。
