大面积种植蒜苗技术？
1.选用蒜种
蒜苗种植对大蒜蒜种的要求不严格，一般选用其他大蒜品种的特小蒜瓣，紫皮、白皮蒜，或者独头蒜均可。
2.整地施肥
蒜苗对土壤要求不高，各种土质均可种植。因蒜苗生长需要的营养物质来自母瓣。露地种植蒜苗时，因蒜苗生长期比较长，为使蒜苗产品鲜嫩肥美，建议使用农家肥料作基肥，在播种前每亩地可施腐熟农家肥3000~4000公斤左右，而后耕翻、平地、做畦。在其他保护设施下栽培，可根据土地情况做畦。
3.播种
蒜苗播种时，先在畦里开深3厘米左右、宽13厘米的沟，沟距35厘米左右，每沟栽2行，株距4~5厘米；或按行距18厘米左右，株距4~5厘米，栽单行。一 般亩地用种200~250公斤，栽完蒜后覆土1~2厘米，然后踩实并及时浇水。播种时带皮栽，并根据母瓣大小分别栽种，使蒜苗出苗整齐、管理方便，也有利于分批收获上市。
4.田间管理
露地栽培蒜苗，播后到出苗前建议要进行多次轻浇水，一方面可降低地温，保持土壤湿润，另一方面又可促进蒜苗发根，提早出苗。蒜苗出齐后，顺水追1次粪稀水，或硫酸铵促进幼苗生长。采收以前还应追1次速效氮肥，以提高蒜苗的品质和产量。
如果种植的蒜苗当年不收获，准备翌年上市时，越冬前要浇越冬水和施肥，可用稻草覆盖或扣小拱棚盖草苫越冬。等到来年蒜苗返青后及时分2次撤除盖草和小拱棚，浇返青水和施肥。以后即可根据市场需要，或间拔，或全畦收获上市。
5.收获
秋天种植的蒜苗，从播种到收获一般需60天左右；南方可根据市场需要，于11~12月份上市。收获时将蒜苗连根拔起，洗刷干净，扎成捆上市。越冬蒜苗应在春暖以前收获，如不及时收获，气温升高后植株呼吸作用增强，会消耗很多养分，使叶组织逐渐老化、纤维素含量增加，蒜苗品质降低。
蒜苗种植方法？
准备容器：蒜苗也可以水培，可以准备好一个废弃的油桶，或者是其他比较大的塑料瓶。
挑选蒜瓣：挑选好蒜瓣，蒜瓣上最好带有根须，这样能更利于后期培育生长。
蒜
进行水培：在容器上钻洞，不能间隔太近，将蒜瓣深入洞口中。往容器中装入清水，促使蒜瓣底部能接触到清水，之后将水培的蒜瓣放置到阳光充足、空气流通的位置，促使蒜瓣萌芽生根长出来
用壁纸刀把大蒜的头部拦腰切断，准备一些塑料瓶子，用小刀修剪下，上半部分瓶子切下后连接下半部分，用剪刀修剪下，把瓶子里面加2/3的水，把大蒜摆进去，两天后可以看到大蒜发芽，根部开始生长，三天的时候大蒜苗和根部非常茂盛，准备泡沫箱子里面装满营养土，用小铲子把土壤浮萍均匀，弄好后把培育好的大蒜苗掰开，每个间距五厘米左右，种植到营养土里面，不要离得太近，大蒜根部比较发达，容易受到挤压，全部种植好后，用喷壶浇上水，第一次浇水可以多浇一些，让土壤保持微微湿润的状态，就可以按照这个方法种植蒜苗，采摘的时候不连根拔起，适当的***摘一直长一直吃完全吃不完的。
小面积种植多以浅沟排种为主，具体做法是：先施肥翻地耙碎耙平，用小锄头挖一浅沟，把掰好的蒜粒均匀地排放在沟里，然后挖下一沟把土覆盖到前面排好的沟里，这样重复着直到栽完为止。
1、蒜苗品种选择，选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。
2、蒜苗整地施肥，选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。整地前，每亩施腐熟有机肥1500公斤，45%三元素复合肥50公斤，然后深翻整地，耧平做畦，畦宽100~120厘米，高20厘米。
1.
选种：选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜苗种子，清水浸泡，消灭病菌。
2.
选地：选择疏松肥沃、地势平坦、排水性良好的地块，整地，施加底肥。
3.
种植：翻松土地，放腐叶在土壤上，蒜瓣插入土中，浇水，覆盖地膜。
4.
养护：生长期四五次浇一次水，高温时期搭棚遮阴。
