哪些人不能食用车前子？
哪些人不能食用车前子
不宜食用车前子的人群有：①对车前子过敏的人，禁止服用车前子；②过度劳累导致的身体虚弱的人，谨慎服用；③阳气下陷、肾虚、体内没有湿热的人，谨慎服用；④患有糖尿病的人，请务必在医生的指导下谨慎服用；⑤正在服用碳酸锂等其他药物的患者，应咨询医生；⑥孕期及哺乳期女***用前请务必咨询医生。
车前子，是车前科植物车前或平车前干燥的成熟种子，性味甘、寒，归肝、肾、肺、小肠经，具有清热利尿、通淋、渗湿止泻、祛痰、明目的功效，可用于治疗尿痛、尿频、排尿困难、水肿胀满、暑湿泄泻、肺热咳嗽、目赤肿痛等病症，还被用于治疗慢性肾盂肾淡、慢性前列腺炎、术后尿潴留等排尿不畅疾病。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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车前草能食用么？
车前草可以食用。在农村到处都是，即使也野菜又是中草药，比较嫩的时候可以焯水加调料凉拌，还可以清炒。车前草清热解毒消炎利尿，可泡茶喝。车前草属于凉性的，肚腹不好的可以把清洗好的车前草放锅里蒸一下蒸好后再凉去少许水份后用无油的炒锅小火炒干，也可用电饼铛，这样就不腹泻。
车前草在我们这里方言叫“奇蟆”（癞蛤蟆的意思）茵能食用。而且在田地或荒草里常见。车前草是一味药效比较强的寒性植物。它具有利尿通淋，清热解毒，清肝明目，祛痰，止泻的功效。虽然有很好的药效但是肾虚滑精，体寒，孕妇和婴幼儿是不能食用的。
车前草可以晒干泡水喝，
嫩的时候还可以用来清炒，烧汤，熬粥。
清炒车前草:选新鲜的车前草嫩株洗干净。姜切片，大蒜去皮切片，干辣椒切成辣椒圈。
锅里放油烧热，下入切好的姜片，蒜片，干辣椒圈爆炒香。倒入车前草大火翻炒熟，起锅装盘即可。
温馨小贴士:野菜好吃但都是有药效的，不能一次吃太多或连续吃几天。容易引起身体不适，对身体造成伤害。
车前草是可以食用的！在农村随处可见！车前草味甘，性寒。具有祛痰，镇咳，平喘！车前草是利水渗湿中药：主治小便不利，淋虫带下……
幼苗可以食用：沸水清煮，凉拌，炒食，或者做馅
在我这边农村，老一点的车前草是用来煲糖水的！合适跟红豆和绿豆搭配！先将红豆或者绿豆用高压锅压一下！大概压30分钟！等气压下来，把清洗干净的车前草放入锅里一起煮一下，大概10分钟就可以！喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐！
车前草在我们农村随处可见，一般生长在房前屋后。他属阔叶科草目性凉味甘，有很好的药用价值。清热解毒消炎利尿，可泡茶喝，车前草一般带凉性，特别是对尿路不清，有良好的治疗作用。喉咙肿痛口渴都可治疗，所以车前草有很多药用价值。
车前草能食用吗？
车前草不仅分布广泛，人们利用的比较好，科学研究对几个常见种如大车前、平车前、车前等研究的比较深入全面。根据我的经验和认知，车前草是能食用的，但要注意把采摘的车前草嫩叶焯水后再做菜食用，吃的要适量，不要太多。
原因是车前草不仅含有营养物质，如多糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、磷等成分，还含有一些功能性物质，如黄酮、苯乙醇苷、甾醇类等成分，这些物质都是无毒的。那么营养物质对人体的健康肯定是有好处的，而功能性物质对人体的功能有调节作用，不一定是普适性的，所以我说车前草能食用，但不宜多食。
我们一般***摘车前草在四月初***摘车前草的幼苗和嫩叶食用，吃法主要是做凉拌菜、清炒、做馅、做汤等多种吃法，味道独特，挺好吃的，也可以泡水饮用。
当然车前草的主要用途还是药用，全草和***都能入药，药用时请遵医嘱。
车前草能做些什么花式菜品？
感谢邀请回答
车前草多生长在车前、道路上，它的幼苗在长到五六片叶子时可以炒菜食用，也就是农村常吃的猪肚菜。它不仅可晒干入药，还有很多吃法，比如蒸、炒、煮等等。
枸杞红枣车前草汤的做法
1.材料车前草、枸杞、红枣、姜
2.车前草摘去烂叶、清洗干净、(车前草全身是宝、不用摘掉根和花)
3.清洗干净、枸杞、红枣(去核)、姜(去皮切片)
4.把车前草、姜、放入锅内、加入适量清水
5.大火烧开
6.放红枣、小火煲20分钟
7.关火、放枸杞、焖一会即可、饮用前放盐或红糖
车前草拌鸭肠的做法
1.将车前草洗净去梗留嫩叶。
2.将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味。
3.切蒜蓉备用。枸杞用温水泡5分钟备用。
4.锅内放入水烧开，将车前草烫至断生，捞起过冷水。
5.再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅，放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分。
6.将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
说句实话，车前草不好吃。它不是一个适合入菜的品类。
不过不好吃的野菜也有一个容易做也能吃的做法，挂糊炸出来吃。反正也吃不出什么原味了，都是面糊炸出来的焦香，用来对付不适口的野菜百试百灵。
车前草如何进行种植管理？需要注意什么？
一、栽培条件
车前草的适宜能力强，在我国从南到北的河边路旁、山间田野，随处可见。其耐旱、耐寒，对土地的要求并不严格，适合生长于湿润、向阳、温和、沙质土地上。一般在20-24度范围内茎叶即可生长，如果温度高于32度的话，则会产生发育迟缓，逐步干枯直到整株坏死。而土地要以微酸性壤土为宜。
二、栽培方法
1、整地施肥：选用较为肥沃、潮湿的沙质土地为宜。由于车前草的根系主要分布于10～20cm的耕作层，所以要精细致整地。并翻地15～20cm，将土块打碎作畦，一般畦长10～15m，宽1m，每亩施入4000kg的有机质基肥。
2、适期播种：***用条播方式，既省工又省力，一般行距为15～20cm，株距为6～7cm，并开浅沟，深1～1.5cm，等播种以后覆盖少量的土，要以不见籽粒为好，接着镇压一次，避免蒸发土地的水分，有益于种粒发芽。由于种粒发芽慢，如果土地干旱的话，则播后2天左右可以喷水1次，水流要小，等水干以后干地浅松土，防止露出种粒。在播后10天左右，每亩的用种量为0.3～0.5kg。
三、田园管理
1、除草间苗：等齐苗以后根据间苗及时拔掉杂草，当苗高6～7cm的时候，即可根据间苗收获幼苗供食。由于车前草的种粒细小，在出苗以后发育迟缓，容易受杂草抑制，所以在幼苗期阶段要及时除草，一般每年实行除草松土3～4次。
2、适当追肥：要知道车前草喜肥，在施肥以后穗长穗多，子叶多，产量高。一般追肥3次，第一次在5月份，每亩施入1500kg的人畜粪水。而第二次在7月份，每亩施入10kg的磷酸二铵。则第三次在***种以后，每亩沟施1500kg的厩肥。
3、预防病虫害：其主要病害有***病，起初从子叶的背面或表面产生一层白灰粉末，最后干枯坏死，在发病前期阶段用1000倍的甲基托布津喷施预防。4、收获加工：要知道车前草以种粒入药，在果实成熟的时候，切取果穗，等晾干以后搓出种粒，并簸净杂质，每亩生产40～50kg的干种粒。
四、注意事项
1、发育气温。想要栽培的车前草生长良好，应注意其发育的气温，一般最适气温为15-25度，虽然车前草在15度左右还能发育，但发育的速度十分慢，倘若遇到低温的话，则应进行保温，而在28度以上则会停止发育，甚至是坏死，大家需要通过物理的方法来实行降温，到达其最低的生存标准。
2、播种方式
其播种有两种方法，一是育苗移栽，二是直接播种，不论哪种方法，在播种时最主要的就是栽培
车前草，别名车茶草，平车前等，属一年生或二年生植物，生于草地，河滩，沟边，及路旁。我国大部分地区均可生长，幼株可食用，具有利尿，清热明目，祛痰等功效。车前草耐寒，耐旱，喜欢沙地酸性土壤，对土壤要求不严，15一25度范围内茎叶能正常生长。(一)整地施肥，选湿润，比较肥沃沙质土壤为好，亩施有质基肥40O0公斤，翻地15一20厘米为宜。(二)适时播种，每亩用种量0.3一0.5公斤，株距6一7厘米，行距15一20厘米，深1一1.5厘米，盖少些土，以不见种。如果土壤干旱，播后2一3天可喷水一次，播后10一15天出苗，齐苗后拨除杂草，一般每年进行3一4次松土拨草。(三)全理施肥。一般每年进行三次施肥，5一6月可施农钾肥，7一9月可用亩施磷酸二铵10公斤，9一10月用磷肥，钾肥，硼肥，也可以加木灰。(四)，病虫害防治，车前草主要有***病，发病初期用50%甲基托布津1000倍液喷雾防治。
