马齿苋还叫什么名字，它含有什么成分具有哪些用途？
马齿苋在田野里随处可见，有些闲置地、收完小麦还没来得及“灭茬”的地里，就会长疯了。比农民种植的庄稼还长得好，铺天盖地，疯狂繁殖蔓延。人工灭除吧，太费劳力；打除草剂吧，效果又不是太好。为啥？因为这草还有个别名：“不死草”！
你一定认为这个草“罪大恶极”，在想着如何替农民伯伯“斩草除根”？别急，先随我一起，来认识一下这个马齿苋。
马齿苋，又叫五行草、马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽等等。
为啥叫五行草，因其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，对应于金木水火土五行，故有五行草的叫法。我拍的这个马齿苋，比较嫩，看不出红杆和黑籽
马齿苋是一味中药，含有丰富的钾盐、去甲肾上腺素、脂肪酸、维生素、及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸、生物碱等成分。去甲肾上腺素和钾盐，有助于保持血糖稳定；脂肪酸，有助于降低胆固醇 ，减少许多血管疾病的发生；抑制大肠杆菌，伤寒杆菌及痢疾杆菌，有天然抗生素之称。
马齿菜全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
马齿苋不仅是中药材，还是美味食材。1、凉拌马齿苋。***鲜嫩马齿苋，洗净淖水，加蒜泥，凉拌。是春夏秋不可不吃的山野美味。
2、马齿苋包子。***鲜嫩马齿苋或干马齿苋，加各种配菜如粉条、豆腐、韭菜、肉、木耳等做馅，包成美味可口的包子。同样，做菜盒、包水饺、蒸饺、煎饺、菜卷，都非常不错。干马齿苋要预先泡发，然后挤去水分。干马齿苋酸涩味要淡一些，鲜马齿菜的口感可能会有一些人不喜欢。加入一点韭菜，可能就是调和这个味道。我是喜欢马齿苋鲜吃、干吃，无论咋做 ，百吃不厌。
3、马齿苋煎饼。马齿苋切碎，加入面粉摊煎饼也是很好的选择。加入面粉多些，就成了烙菜饼。记得加入几个鲜鸡蛋，和普通煎饼一样做法！
4、蒸菜馍。马齿菜洗净切碎加盐和发面，蒸成菜馍，然后沾蒜水，味道很是鲜美。这一次马齿苋量少了，下次多加点。[捂脸][捂脸][捂脸]
5、马齿苋茶。鲜马齿菜直接***来泡茶喝，功效不弱于绿茶。也可以在开水中淖水一分钟，捞出挤干水分，晾晒干透，如茶叶般冲泡。干马齿苋茶色深红，茶汁浓稠，口感略带酸味，入口滑腻。
6、做绿面。把马齿苋用榨汁机挤出汁水，用这个汁水和面，是很有营养的绿面。还别说，面条挺劲道。没有艾蒿面那么有劲，但比菠菜面劲道。油泼辣子，再来两瓣蒜，嫽的太太！
看完了，你有什么想法？最少，不想尝尝美味？正是时候，再不行动，等明年了，你不后悔？
人们说，秦地无闲草。马齿苋耐贫瘠，不需要咋管理，繁殖生长快，产量又高。马齿苋既然有这么多的应用，还有那么大的功效，为啥农民讨厌呢？这就怪我们利用加工能力不行，这么好的原料，白白浪费了！网友们藏龙卧虎，肯定能想出好办法。期待！
马齿苋百科？
马齿苋是马齿苋科植物马齿苋干燥的地上部分。马齿苋为清热利湿药，味酸，性寒。归肝、大肠经。马齿苋的化学成分包括黄酮、多糖、生物碱、有机酸、甾体、挥发油、萜、香豆素等。其中，黄酮和多糖是主要发挥作用的成分。
马齿苋是一种什么菜？
马齿苋是一种蔬菜。
因为马齿苋是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素C和钙质，被广泛食用，并有一定药用价值。
此外，马齿苋的种类很多，有红叶、紫叶、青叶等，可以用来制作凉菜、汤菜、炒菜等多种做法。
马齿苋常被称为“五行草、五行菜”，主要是因为它具有“根白、茎红、叶青、花黄、子黑”的特征，全体包含了五色。马齿苋通常铺散在地上，全株光滑无毛。茎平卧或斜倚，分枝较多，圆柱形，表面淡绿色或带暗红色。
马齿苋是一种常见的蔬菜，其叶片呈心形或卵形，颜色为深绿色，肉质厚实，叶子比较嫩，味道清香可口，含有丰富的营养成分。马齿苋菜是一种夏季常见的凉拌菜，也可以用来做汤、炒菜等多种料理，是一种非常健康的蔬菜。马齿苋菜不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁等矿物质和微量元素，对人体健康有很多益处。
野菜，马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。马齿苋进行***繁殖所用***都是头年从野外***集或栽培时留的种。其***籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7-10天即可出苗。
马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。
马齿菜是什么？
马齿菜就是马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药***；子房无毛。蒴果卵球形；***细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
马齿苋是什么？
马齿苋是一种一年生的草本植物，它的枝干颜色呈淡绿色，并且还带有一些暗红色。它的叶片之间进行相互生长，呈扁平形态，就像是马齿一样。这种植物大多数在田野当中比较常见，而且它还有一定的药用价值。
马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。
