小秋做的凉拌黄瓜做法
1、 黄瓜洗净，拍扁，切成小段。香菜洗净切成段，备用。
2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合搅拌均匀，锅中烧热油，浇出香味。然后放入3勺生抽，2勺醋、1勺盐、1勺白糖、1勺香油。搅拌均匀。
3、 把黄瓜、熟花生米和香菜段放入调好的酱汁中，拌匀即可。
（图片来源网络，侵删）
黄瓜怎样整枝结的瓜一串一串的？
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比如我种的土黄瓜、白马王子黄瓜和美国小黄瓜，在两三片真叶时就有雌花，并结瓜，而且上面顺藤结满了瓜，而且还有双胞和三胞胎，本来侧蔓不多，为了集中营养，不多的侧蔓我也全剪了。
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及时打顶，促发侧蔓
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这种方法适用于主蔓不太结瓜，以侧蔓结瓜为主的品种。这时就必须及时打顶，让侧蔓尽快生长。
比如我今年种的金山黄瓜，同白马王子黄瓜是一天播种的，种在一块地里，一样的管理，白马王子黄瓜硕果累累时，金山黄瓜也长到两米多高，一朵雌花也没有，打顶后不几天，每个侧蔓上几乎都结了瓜。
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不打顶不剪枝
这种方法适用于长势强，主蔓侧蔓均结瓜的品种。
就是定植后，可以不管它，既不打顶也不剪侧蔓。
比如地老虎黄瓜和地黄瓜，去年第一次种植时，我好心搭了架子，结果只在主蔓上结了一个瓜，后来剪了枝，也没结两个。今年没有搭架，让它随地乱爬，结果一掀开瓜藤，一地的瓜，主蔓侧蔓全是瓜。
扑黄瓜的做法？
黄瓜洗净后放案板上，用刀面轻拍黄瓜，将裂开的黄瓜切小段后放进一个大碗里。碗里倒入适量生抽陈醋盐糖，切点蒜蓉和小米辣碎放到黄瓜上，在蒜蓉辣椒上淋上一大勺滚油，将黄瓜拌匀后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏四小时以上。
【食材】：黄瓜
【调味料】：大蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香油
【具体做法】：
1、黄瓜用削皮器去皮，切掉两头。
2、用刀侧面拍扁，然后斜刀切成段，放入盆中。
3.大蒜捣成蒜泥
4.蒜泥里加盐、鸡精、生抽、3勺醋、香油。调匀。
5、把调好的蒜汁，倒在黄瓜上，拌匀，即成！
