洋大头菜的栽培技术？
栽培洋大头菜的技术：
1.选好地块
在选择种植地块时，需要注意土壤的质量、环境的湿度、日照条件等。首先需要调查所在地的地形情况，选择土质松散、排水良好的地块。卷心菜宜避开阳光暴晒的地方，选择通风、湿润、降雨充足的场地，根据气候状况，在春季或秋季进行种植。
2.栽培方法
卷心菜的栽培技术有多种方法，包括直接撒播、移栽、盆栽等。这里主要介绍比较普遍的移栽法。
（1）制备基肥。在播种前约1周左右，需要在土壤中施入1-2公斤有机肥，并进行全面耕翻，以充分散布在土壤中。
（2）进行育苗。在播种前3个星期左右进行育苗，在育苗箱中适当加热、保持适宜的湿度，待幼苗长出两三片叶子后，可以进行移栽。
（3）移栽。移栽的时候需要先在种植洞中施入适量肥料，接着将幼苗从育苗箱中取出，清理掉附着在根上的培养介质，然后移植到种植洞中。
（4）培土。种植完毕后，需要在幼苗周围培上一层厚度适当的肥料覆盖土，轻轻将土压实，以利根系的生长。在保证土壤湿度的前提下，逐渐减少每次浇水的量，以防止腐烂或患病。
3.施肥与浇水
（1）施肥。适量的肥料施用对于卷心菜的生长很重要。建议在苗期之后每隔7~10天施一次肥，每次施用适量的有机肥即可。
（2）浇水。卷心菜喜欢湿润的环境，但水浇的过多过少都不利于其生长。在气候较干燥时，每天浇水1~2次；在气候湿润的时候，每天浇水1次即可。
4.病虫害防治
（1）土壤消毒：在移栽前可以用生石灰对土壤进行杀菌处理，防止病菌在土壤中的滋生和繁殖。
（2）早期防治：在种植过程中要注意经常进行观察，及时发现有害虫和病害，及时***取相应的措施进行防治，包括手工排虫、喷洒杀虫剂、化学农药结合等方法。
（3）后期防治：当卷心菜进入生长高峰期时，需进行药物灌根防治，以充分控制病菌的传播和繁殖。
5.收割与保鲜
一般来说，卷心菜在经过3~5个月的生长之后就可以采收了。当发现卷心菜完全长成后，可以用锯条锯断茎部上方的叶子，将卷心菜摘下来，放在通风、阴凉、干燥的地方，先用湿毛巾或塑料袋包裹好卷心菜，放入保鲜柜或者冰箱冻存，以达到较长时间的保存效果。
洋韭菜种植方法？
1 土壤准备：
韭菜宜用偏微酸的土，韭菜一长要长一大片，否则不够吃，用土比较多，可至附近的山上找些山泥土，再混合些草木灰、腐殖叶土，搅拌成混合土，还可以在底部的深处放些菜饼，作为底肥。
2 选择种植方式：
韭菜可以用种子播种，也可以用根种植；用***种植的缺点是速度太慢，***还需要浸泡，所以建议用韭菜根种植，网上有现成的韭菜根卖，其实，只要托乡下的亲戚***挖一些就行了。
3 韭菜根播种：
选择韭菜根时，要选没有虫害的根，去除一些老根老叶，然后要放至生根水中浸泡4-5个小时，捞出，放于阳台的通风之处晾干后，一行一行地埋于土中，行距间隔15厘米左右。如果盆子空间比较小，那就选择深一些的盆子，忽略行距。韭菜有白根和红根的，以红根的比较好吃！
4 种植空间要大些：
种韭菜的空间要大一些，因为韭菜生长的速度非常快，韭菜之间也要一定的间距，可以找一些废弃的大泡沫箱、塑料盆，底部穿几个孔能漏水，然后装上土，土要多些，要将韭菜的根部埋于土壤内。
5 施肥：
韭菜的生长速度相当快，一茬韭菜几天便可吃了，所以需要大量的肥料；若缺少肥料，韭菜会越长越细。韭菜施肥以自己自制肥料为佳，可以用菜饼沤熟，城市家庭可每天将剩菜叶剩骨头收集起来，放在瓶子里，静置一个月，便沤成了有机肥。有了肥料和阳光，韭菜就会长得又粗又壮。
6 多晒阳光：
韭菜喜爱阳光，所以最好放于有雨水的露台上，让其享受大自然的风雨，接受的阳光越多，韭菜会越矮越粗，根部也会越红，吃起来也就越甜，反之，则长得瘦弱、细小；若在阳台上种植，要放于靠窗台的部位，并且要经常调方向，否则韭菜会向一边倒。
7 韭菜的收割：
韭菜长到25厘米左右，便能采摘吃了；用剪刀或菜刀沿着根部向上5公分的部位剪断即可，剩余的根继续生长，多施肥料，几天后又可吃了！在乡下，几个平方的韭菜便能满足一个家庭天天吃到香香的韭菜了；如果韭菜开花，则掐其中间的圆茎吃，又甜又嫩！
