三月份种什么蔬菜？
谢邀！三月适合种什么蔬菜？因我国地大物博，南北温差较大，在我囯南方，已春暖花开，而北方有的地方还冰天雪地。
所以在我国南方地区能种殖的蔬菜品种有很多:青菜，菠菜，丝瓜，青豆，黄瓜，扁豆，刀豆，西红柿等等，在这里不一一说明了，反正市场上有的蔬菜，基本都能种殖。
北方地区主要种殖一些耐寒的蔬菜为主:大***，土豆，红萝卜，白萝卜，芹菜等等。
种殖时，要根据各地土质的不同，合理进行施肥，防虫害，一般农村种殖蔬菜，在蔬菜活棵后都会施少许的农家肥，保证蔬菜有充足的养份，但也不能太多，太多了会把蔬菜因营养过多烧死，千万注意。
不同品种的蔬菜施肥的方式也不会一样，比如黄爪就不能直接施肥，要把肥料施在离根部少许的地方，还要挖个小洞把肥料放进去，再把土填平，且不能破坏根系，小青菜就可以直接把农家肥浇在菜上。
不同的蔬菜施肥的时间也不会一样，可以请教有种殖蔬菜经验的农民，希望你的蔬菜大丰收！
关于在三月份能种植哪些蔬菜的问题？我国的气候，虽然，大部分地区都是“四季分明”的，但是各地迟早不一样，因此，搞种植要因地制宜。就我们这里(湖南)而言，春季种植蔬菜是在三月末四月初，也就是“清明”节期间，适应露天种植的蔬菜(顺季菜)，首先是辣椒，其次是以瓜类为主，如黄瓜、丝瓜、南瓜、冬瓜等等，还有豆角、茄子、西红柿、芋头等等，青菜(叶子菜)是苋菜为主。水果类的西瓜、甜瓜、梨瓜、香瓜都可以育苗下种。注：辣椒和瓜类菜一般是提前温室育好了苗，现时栽培。
以上尽供参考。谢谢邀请！
三月适合露地种植的蔬菜好像真不多，基本蔬菜种植还是集中在清明节过后，以长江中下游地区为例啊。
马上你就可以看到大街上卖苗子的人了，这回答可能有点题不达意，我给介绍一下马上可以种植的蔬菜。
辣椒、番茄、茄子等茄科蔬菜
这些蔬菜典型特点就是苗期比较长，一般需要购买种苗，5毛到1块一株，露地种植要过了当地的终霜期。
黄瓜
四季豆、豇豆等
这时候也可以育苗，等清明之后就可以下地。
扁豆
一般扁豆是秋天吃，但是现在可以育苗了，经历春天和夏天的营养生长，一株扁豆够一家人吃。
现在育苗，清明节以后定植，也可以清明节以后直播，效果差不多。
过了清明节，就可以下韭菜籽了，长的比较快，当年就能吃，而且以后好几年不用再种。
南瓜、西葫芦等
这个时候育苗露地栽培正合适，清明过后就可以栽了。
能种的菜太多了，就怕你没有这么多的地，如果我的回答能帮到你，请点个关注，点个赞，小孙专注农业。
对于蔬菜，不同的地方，气温不一样，种植的蔬菜也不一样的，就像现在南方的天气已经很热了（如广东、广西不少人开始穿短袖了），气温达到了二十几度，但在北方，就如东北，气温还是六七度，要说现在露天种生菜也是不可能的，都冻死了。气候不同，种植蔬菜是不一样的。
像我家是广西南宁农村，现在自己二十几度了，气候不错，但就是潮湿。这个时候我妈妈一般都会种红薯藤、空心菜、生菜、油麦菜、苦瓜、南瓜、小青菜、***、芥蓝、甘蓝、萝卜等这些。毕竟家里菜地不多，也不会种很多，菜种选择自己想吃的，够吃就好。但离市区比较近的，种蔬菜卖的话种就多了，他们也会根据季节、市场销量来种，并不是能种的就种，都会精心选品种，而也有的搭棚种反季节的菜（只是少数）。
北方气温低，广泛的说，这个时候种植蔬菜如果是露地种植蔬菜，只能选择耐寒的蔬菜品种了，比如菠菜、葱、蒜、韭菜这些。如果是在大棚里种植，温度高也均衡，那就多了，如芹菜、香菜、小***、番茄、小油菜等等都是可以种的。就好比南方种植水稻2季，北方也就1季，道理是一样的。
我觉得不同的地方还是看当地的气候，看适合种什么菜再做决定，是种了自己吃还是种了拿去卖都要衡量好。打个比方，如果是种卖的话，就要看看种的蔬菜，市场上销量怎样，不然即使气温再合适、蔬菜再好，卖不得价格那才是最辛苦的。如果是自己种自己吃，就不会讲究那么多了，随便种一些适合季节的菜就可以了。
南北方种植时间不一样，不过有的蔬菜说是四季菜，很多时间都能种植。不过冬天最好不要种植。我感觉北方3月末期可以种植的蔬菜有：
1.生菜
生菜有很多四季品种，很好种，而且收的时候不用直接把根部拔起，直接吃叶子就可以了，不用一直播种，还能一直吃，真的是便宜有好种植的蔬菜。
2.空心菜
空心菜也是菜叶类蔬菜，好养，大水大太阳就能养护的很好，因此种植后建议放在阳台上，经常晒天阳，多浇水，长得很好。
3.油麦菜
油麦菜虽然有点苦味，但是真的很好吃。蒜蓉油麦菜就是美味。这个也可以三月播种的。
答主感觉这几种蔬菜可以种在室内阳台上，不会生虫子还长得比较好。
欢迎关注，谢谢。
生长周期在八十天左右的,耐高温的蔬菜？
NO1：玉米。玉米一般来说可分为春夏两季种植，春茬玉米一般在4月初种植，种植周期105天左右，而夏茬玉米一般在芒种节气前后后植，种植周期80到90天，如果吃嫩玉米则总种植周期更短，如果有菜园的话，可以在菜园四周种上一些，不占地方还可以当篱笆。
NO2：北方甘蔗(糖高粱，甜秆)。北方甘蔗与玉米基本属同类作物，也都是春夏两季种植，种植周期也基本相同，种植过程与管理也差不多一样，喜欢把甘蔗当零食的菜友这个可不要落下。
NO3：空心菜。空心菜是夏季少有有生长的非常好的叶菜类蔬菜了，当然空心菜说是叶菜类，但其实它的茎相对叶子更好吃，而且非常适合伏天吃。在生长方面，空心菜非常喜欢炎热与潮湿的[_a***_]，即使在梅雨季节的南方，空心菜一样长的非常好。
NO4:芝麻菜。芝麻菜有着强烈的芝麻味而得名，不过除了其口感其特方面，其耐热性也相当突出，我们在大棚里种了一些芝麻菜，中午40多度的高温丝毫不影响芝麻菜的生长，而且没有任何病害，这点让我们非常意外。除此之外芝麻菜从种到收周期非常短，有不少菜友反愧说种下后第二天就出苗，20来天就采摘，菜友们可以在夏季试着种一些。
NO5：耐热黄瓜。黄瓜本身就比较耐热，但非常怕冷，但在夏季极端高温情况下，虽然枝叶也能正长生长，但结果困难。不过耐热黄瓜即使在最热的时候，结果能力依然比较突出，可以做为春茬黄瓜的延续，这样黄瓜不断档，每天都有新鲜黄瓜摘着吃。
NO6：耐热波菜。一般的菠菜只能在晚秋或早春种植，但耐热菠菜最高可耐38度高温，可以抵抗10几种热病，喜欢吃波菜的朋友可以尝试种一下。
NO7：耐热***。普通大***种植一般都在暑尾种植，素有头伏萝卜二伏菜的谚语。但耐热***恰恰适合在正夏种植，其种植周期也比较短，两个月左右即可收获。喜欢吃***的朋友可以尝试。
NO8：罗马寿司菜。也叫孔雀菜，因其倒立起来形似孔雀而得名孔雀菜。在国外比较流行做沙拉或是汉堡的配菜。孔雀菜口感上介于生菜与油麦菜之间，可炒食也可生食，在种植方法它耐高温可达38度，在初夏种植还是比较适合的。
什么菜种出来一二月份吃的？
二月份适合种植的蔬菜盘点1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小*** 18、大*** 19、菠 菜 20、苋 菜21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜
在农村里，6、7月份成熟的蔬菜有哪些？
6，7月份，是农民自家蔬菜最多的时候，在这两个月里，农民不用去买菜，吃自家种的蔬菜就可以了。这两个月里，成熟的蔬菜有，豆角，黄瓜，西红柿，苦瓜，丝瓜，冬瓜，茄子，韭菜花。下面我就来挑选几种我们这特有的，给大家看看。
韭菜花你吃过吗？
6，7月份，是我们这里韭菜花成熟的时候，每到这个时候，容姐都会买来很多韭菜花，做成韭菜花酱。因为我家那口子很喜欢吃韭菜花的，还有我儿子。韭菜花可以现做现吃，也可以做了等到冬天吃。如果现做现吃的时候，再配上一些黄瓜，那就更好吃了，既有黄瓜的清香，又有韭菜花的香味，还有韭菜的辣味，吃上去很不错的。
每年冬天吃涮羊肉的时候，都会拿出自家做的韭菜花来，然后配上芝麻酱和豆腐卤，做吃涮羊肉的拌料。韭菜花因为含有韭菜的补阳的成分，而且又是韭菜的花，因此在补阳的力度上要比韭菜更好一些。
除了韭菜花，各种蔬菜也是一应俱全
各个地方都常见的茄子豆角，西红柿黄瓜，丝瓜苦瓜，冬瓜芸豆，也都是一应俱全，而且全都是农民自家种植的新鲜蔬菜，可以随吃随摘，新鲜的很呢！
综上所述，6，7月份，在农村成熟的蔬菜是最多的，因此也是农民最不用买菜的时候，更是吃自己家应季无污染蔬菜的最好时候。你们那里是这样吗？除了我说的这些，你们那里还有什么新鲜蔬菜呢？
我的老家在北方，过了清明节栽种的蔬菜，在这个时间就要成熟了，茄子，黄瓜，辣椒，西红柿，豇豆，菜角，到了七月，南瓜也可以开始吃了，因为气候的原因，北方的蔬菜品种要比南方少很多。
即使品种不多，自己家的菜园子如果手脚勤快，一个夏天这些菜都吃不完，像前多年“六月韭驴不看”的韭菜，在这个季节都成了香饽饽，因为精心的管理，这个时间的韭菜味道很鲜香，做出来的韭菜盒子的味道比其他季节要好吃很多。
苦瓜和丝瓜也到了收获的季节，因为生活习惯，尤其是丝瓜，吃的人都不是很多，都是等着丝瓜老了用它的瓤来做清晰厨具用。
而在这个季节，虽然南方天气炎热，但是可以吃的蔬菜品种很多，也算是炎炎夏日的一个回赠吧。
茄子，辣椒，黄瓜，西红柿自不必说，莴笋，莲花白，空心菜，木耳菜小***，多的品种都数不过来，绿叶菜的品种非常多，炎热夏天来一碗菜叶子汤很是不错，尤其是丝瓜，隔两天不去摘都要老了。
昨天菜市场看到鲜嫩的红薯叶，长寿菜。
就是这里的人说的小菜多的很，他们把绿叶菜统称为小菜。好多菜北方人也不习惯吃，不习惯的原因我感觉可能是没有种植的原因吧。像苋菜。
这个时间，还是农家菜园子里的菜要丰富一些，一个夏天基本上都不用去买菜的。这些蔬菜的品种只是我看到的一部分，应该还有不少吧在重庆。
