关于养殖行业，养殖什么市场需求量大？
由于最近几年环保查的严，对养殖行业影响特别大，特别是对农村小型散养户更加严重。农村小型养殖厂都关闭了，心想价格会上涨，可是并没有想象的那样。
就拿自己养兔的例子吧，2013年开的养长毛兔，当时兔毛价格还能达到90多元钱一斤，虽然不像头几年一百多一斤了，但多少还有点利赚。于是扩大规模，养了大概有500多只长毛兔，还有200多只獭兔，心想肯定能赚些钱，没想到兔毛价格一跌再跌，最低到50多元钱一斤。心想价格用不多久就会涨上去的，谁了没想到这四五年下去了，丝毫没有多大改变，很多养殖户手里存了好几千斤兔毛了，因为价格太低，卖了赔钱，所以多数存着也不卖。可是兔毛价格下跌，但饲料价格却上涨，很多养殖户都受不了。
由于中美贸易战，受大环境影响，兔绒出口减少，兔绒属于中高端产品，所以国内消费还很少，导致现在连收兔毛的商贩都没有了。很多养殖户在这行业看不到未来，纷纷转行了。天天往里面投钱，却看不到回报，养殖风险还是很高的，再说我们农村小户也没那么多钱往里面投呀，看不见未来。我打算年后也不养了，与其在那里死守还不如出去打工呢。
现在很多养了几十年的养殖户也不养了，因为耗不起。兔子每天都要吃料，兔毛卖不出去，不知道未来的出路，感到十分的迷茫。这也是许多长毛兔养殖户的心声，有太多的无奈，你们再坚持坚持吧，也许行情会好起来的。
你这个问题我觉得你需要聚焦才能得到答案。什么叫聚焦，衣食住行叫聚焦，天天要用到的。养殖聚焦的就是吃，我们吃饭什么最离不开，肉肉动物。现在回想起来，我觉得长久不衰的就是猪肉、鸡肉、鸭肉、雨等比较大众化。但是自2012年小龙虾开始火爆，带动了小龙虾的兴起和火热。具体来说：
一、畜禽类（猪、鸭、鸡、牛等等）
猪类养殖，目前来说大型普通养殖厂，由于各地的环保问题，也在逐步取缔。逐步向专业化、集中化方面转型。因此，猪类养殖市场，未来应该会依靠偏僻山区养殖和专业化集中化养殖来供应市场需求。因此，养猪就前景来说，投资不向专业化和集中化方向走，建议不要进入，一旦身陷其中，会因为环保问题很难***。
二、四大家鱼
四大家鱼由于市场需求逐步乏力，市场疲软，用户对鱼肉的需求频率逐步降低，鱼价在2018年很低，70%左右的四大家鱼养殖户处于亏损状态。并且江西、湖北等四大家鱼市场的养殖户逐步在向小龙虾养殖转型。因此，养鱼此时进来，大行情不好，虽然鱼是不会衰退的，但是鱼价这两三年会因龙虾受到影响，消费的注意力转移到小龙虾上面了。主菜从过去的鱼肉猪肉等变成小龙虾了。因此，消费风向是我们必须考虑的重点，再决定要不要养殖四大家鱼。
三、小龙虾养殖
小龙虾目前来说，正处于资本搅动的风口上，只要是有钱的，不管懂不懂，都来投资养殖小龙虾。有的甚至不懂的情况下，一次性投资200、300、1000亩不等的，有一定的风险和盲目性。但是，消费驱动比较积极，风向好，消费动力足，3年左右不会过时。新的养殖热潮目前还不能预测。
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养殖业市场需求量大.只要不是特种养殖业.像我们所吃的鸡.鸭.鱼肉.和猪肉这个需求量大最大，这个是每一个家庭会做的饭菜也就用到多了，而且价钱相对比别的肉类便宜，需求量也就大了，这些养殖也是普通百姓可以做的，像牛啊.驴等这个周期长投入资金大.市场需求量大，但是养殖户比较少
现在养殖业可以说不再是低门槛行业了
养殖什么需求量大？这个问题太笼统了，大的猪鸡，你能搞定吗？
需求量大的一定是有大资本进入的，你就根本不用想
你能做好的就是朝小而美的方向
比如别人养普通的鸡，我是否可以养特禽呢，只有这种差异化竞争，你才有可能赚点钱
否则根本不用想，没有那么简单就能赚到钱的！
谢谢邀请！
总体来说，养殖业风险还是比较大的，尤其是规模养殖，由于大量使用抗生素、催长剂，认为地改变了动物的生长周期，动物的疾病甚至是瘟疫越来越频繁，这是养殖业的首要面临的风险。
其次是市场风险也比较大，肉类市场存在明显的周期波动，如果对市场价格把握不好，赔钱那是经常的事情。
第三，随着环保意识的加强，未来农村规模养殖的污染问题在政策上如何解决，也存在一些风险。
就我个人在农村的经历和思考来说，当下，如果有意在农村发展，我认为可以考虑小而精的农业发展模式，同时要充分利用好互联网，尤其是自媒体。
具体来说，包括以下几个方面：
1、种养结合的生态循环农业，把适合当地的种植和养殖结合起来，动物粪便——生产有机肥——有机肥种植——秸秆及部分副产品饲喂动物。
2、在有机肥发酵和病虫害防治上要充分利用生物技术，尽量避免使用化肥、农药。
3、要充分利用自媒体、互联网，用视频、文字记录整个生产过程并展现，这是一个非常好的营销方式，信任一定会产生销售。
4、要做好充分的长期准备，农业是一个周期比较长的行业，需要积累，一两年的投入能获得盈利就算是不错了，因此要有一定的经济基础，在还未获得收益的时间内保证基本生活有保障。
个人认为，在目前的情况下，小而精的生态农业是有前途的，因为人们现在对健康的关注还是比较高的，愿意为健康多付出一点资金。关键是如何解决信任的问题，而自媒体恰恰就是合适的渠道。
