养殖虾做法？
用料:对虾 8只，姜 蒜 香葱 白糖 生抽 料酒 盐 各适量
做法步骤
步骤 1
对虾剪去须、爪、嘴，从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
步骤 2
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用
步骤 3
锅中留少许油，下姜蒜炒香 放入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
红烧海虾
1.材料
2.做法
(1)先把大虾清洗干净，去掉虾线，然后加上香醋、食盐、白糖和食用油搅拌均匀，腌制十五分钟；
(2)葱姜蒜还有干辣椒切段切末，放入油锅爆炒出香味，加上香醋调味；
(3)把腌制好的大虾放入锅中大火翻炒，等到虾肉变红之后倒入料酒和少量的清水，焖煮收汁即可。
虾怎么养殖方法？
1、养殖池建设：在靠近水源、环境安静且水质清新无污染的地方建池，池内应具备独立的进排水系统，并配备增氧设施。
2、清塘和施肥：放养前对养殖池进行全面清洗和消毒，然后亩施500-600kg的腐熟畜禽粪肥，再培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物。
3、虾苗放养：将淡化处理的虾苗在晴天的早晨或者傍晚进行放苗。
虾的养殖方法包括以下步骤：
1. 养水：在水缸中放入ADA泥、自来水以及硝化菌，打开海绵过滤器20天左右。
2. 放养：将装有虾的包装袋放到水中，等到袋中的水温与水缸中的水温相差不大时，在袋子上扎几个小孔；3-4个小时后，打开袋口，让虾自行游出。
3. 水质：鱼缸中的酸碱度控制在6.5左右，水体硬度控制在5左右（虾在软水中...
壳）。
4. 水温：水体温度一般控制22-24℃左右，不超过28℃。
5. 喂食：食物主要以豆饼、螺狮、肉糜等专用饲料为主，也可以选择喂食适量的水藻、菠菜。
6. 换水：一般每隔7-10天左右换一次水，每次换水量为四分之一到五分之一。如果是纯净水，可以直接加入水缸中，如果是自来水，需要在太阳下曝气一天左右。
养虾最佳时间和方法？
1、养虾的季节一般从春季到初秋之间，差不多在每年的4月份至10月份是最佳的养殖时间。因为这个时候，气温开始回暖，利于虾子的生长，养殖起来也会更方便一些。
2、小龙虾养殖目前全国比较普遍，各地水利基础设施不同，养殖时间长短也就不同。第一季精养分别在34月投苗喂养
方法
1、水质治理
养虾的时辰，起首要包管水质的洁净，这个是一个要害的点。每个月固定的在水内里施一些天辰渔肥，这个是有改善水质的利益的。一般水色为褐色、绿色是比力好的，pH值要连结在8～8．6之间，在养殖的后期，可以按照现实的环境，在内里换水，***如水质欠好，极有可能会影响下的生长，另有可能会致病。
2、密度
密度一般不克不及太多，如许对它的生长也是欠好的，以一厘米摆布的幼苗为例，一亩水池可以投放4至6万尾的样子，在投放虾苗之后，还可以适当的投放一些鲢鱼，它们两者是不冲突的。
3、喂食
虾子在养殖的时辰，喂食也是很要害的，方才投放在池子内里的虾苗，是不消喂饲料的，过了半个月之后，再投食，喂食的量需要节制好，前期一般一天两次，后期可以一天三到四次喂食。食品一般以鲜活的饵料为主。
养虾的季节
4、治理
在养殖的时辰，必然要增强放哨，差未几在半个月摆布的时间，就需要用生石灰水或者是二氧化氯这些常见的消毒剂，在水池举行消毒，以包管虾苗的康健。***如虾子出头具名了一些纤毛虫的话，需要实时的用硫酸铜水溶液来防治，将它喷洒在水池内里，没一个礼拜喷洒一次，直到痊愈。喷洒的时辰，要留意它的浓度，太浓了也是不行了，一般建议浓度连结在0．7ppm是最好的。
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