山洞种植那种菌类，本人在牡丹江有一山洞，就是当年的防空洞，常年气温2-5度零上，找高人指点？
很高兴回答你的问题。
山洞适合种植金针菇，姬菇，鸡腿菇，茶树菇，秀珍菇等等菌类。山洞种植食用菌需要一定的配套设施和设备，需要科学管理，这样才可以周年生产，获得良好的经济效益。
姬菇的栽培技术？
姬菇土温室高产栽培技术
真姬菇栽培特性研究
北方***姬菇高产栽培技术
姬菇优质高产栽培技术
姬菇腐生能力强，适应性强、抗逆性强，可利用的栽培原料也非常地广泛，容易进行人工栽培。姬菇，营养丰富，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，深受消费者的青睐。在本期的节目当中，就将从姬菇的形态特征、生长环境、母种制作、原种制作、栽培种制作、发菌管理和出菇管理等几方面来向观众朋友们介绍一下这姬菇的栽培技术。栽培姬菇，是一个系统性工程，这就要求工作人员有认真负责的工作态度，熟练掌握基本操作技能，才能生产出安全、绿色的姬菇。希望通过收看本片能为广大的种植户朋友们在致富的道路上，提供一些有益的帮助。
1、栽培养料 姬菇菌丝分解木质素,纤维素能力极强,一般农作物秸杆下脚料、棉皮、锯沫、稻草、玉米芯等都可作为栽培姬菇的培养料,同时也能获得较高产量。
2、温度 菌丝生长温度为5-30℃,但以18-25℃最宜,子实体形成温度4-25℃,以8-20℃最好,温度低长成的菇质量好产量高,菌盖颜色将随温度升高逐渐变浅。
3、光照 菌丝培养阶段不需光照,而营养生长结束后即菌袋生理生长基本成熟后适宜的光照会提前诱导原基发生,子实体生长300-500勒克斯之间为宜。
4、水分 培养料含水量以60%为最宜,水份高菌丝生长缓慢,水分低则生长稀即无力。出菇期空气相对湿度90%较好,从现蕾到原基(菌盖)1厘米时不要直接喷水,只对环境勤喷少喷即可。
5、PH值:姬菇菌丝可在酸碱度6-8之间生长,但以7.5最佳。 空气 不同生长阶段对氧气的需要量不同,但差别不大。菇房内保持良好的通风条件,将大大减少病虫害的发生。
接种发菌
姬菇的接种发菌，装袋播种筒袋一般选用扁宽22~24筒料，截长42~45厘米。发菌管理，菇棚在使用前先打扫干净，分别喷酒百病去无踪和辛硫磷溶液，以抑杀杂菌、杀虫防虫，密闭并暴晒2天后，即可将菌包中搬入发菌室。
注意菇棚发菌时，应调控空气相对湿度不超过70%，其它处理同发菌室。如果是在早秋发菌，发菌棚(室)的门、窗、通风口均需封装防虫网以阻止害虫飞入。姬菇装袋播种大约在10月份前后，此时气温最高为24℃，是姬菇最好的发菌季节，但菌袋本身可产生生物热，所以，如何排袋应视气温而定，如温度高于20℃，应单层排放不予码高，以防烧菌，15℃以下时，可码高2~4层，层与层之间要用直径2~3厘米的竹竿踮起，袋与袋之间要留有空隙，每两排为***，每码之间要留30~50厘米的走道，以便观察温度和通风，切忌大堆密集堆放。
发菌期间，***取喷酒药物的方法预防病菌侵入，一般可使用百病去无踪和赛百09交替或配合，用药方向是地面、墙体、通风孔以及门口等处；每天早晚各观察两次袋温，保持在22~30℃为宜，最高不要超过30℃。温度低***用加垛、盖垛等办法升温、保温；温度高时可***用减层、单排码垛以及地面浇水等办法降温。
总之，发菌期间最主要的任务就是严禁品温过高，以防烧菌造成不必要的损失，一般经约20~30天时间，菌袋即可完成发菌，按照“爆发出菇”技术要求，参考平菇等管理，进行菌丝后熟培养；约经15天左右的后熟，即可加大光照至1000勒克斯、调控温度在20℃左右并拉大温差10℃以上、湿度90%左右，以及良好的通风，进行催蕾，一般7天左右，即有菇蕾现出，此后进入出菇管理阶段。
