新鲜猪脚怎么做好吃？
新鲜的猪脚我喜欢做“白水猪脚”，炖的软烂，入口即化，满满的胶原蛋白。经常吃黄豆炖猪脚、虫草花炖猪脚。这次用目鱼干炖猪脚，肉和海鲜的搭配，真是鲜上加鲜。
分享一下做法：猪脚、泡发好目鱼干、枸杞
1.猪脚剁成小块，浸泡一会儿洗净拔毛，锅里加入适量清水，放入姜片和少许料酒，猪脚倒进去煮开后再煮3分钟捞出洗净血沫，靠近猪蹄尖那有些白膜，（没焯水时不好处理，烫过以后就可以刮去了）处理干净后备用。
2.炖锅加适量水烧开，倒入猪脚和目鱼干（1/4只）煮开，大火煮至汤变白色（大概10分钟左右），加少许盐。再转小火炖2个小时左右，筷子能轻松插入为止。
3.出锅前加入枸杞煮1分钟即可关火。
做了十年的家庭“煮妇”，这些做菜经验都是慢慢苦练积累起来的。欢迎大家点赞评论和转发，点击【关注】我，如果您有与美食相关的问题可以随时提问！
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用。做法也很多，今天分享一道香辣猪脚的做法。
准备的食材有：新鲜猪脚半只剁成块，八角2颗，桂皮2小块，姜片，香叶5片，干红椒切段，小米椒切成圈，蒜粒切成段，葱花。
1、将猪脚冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水。水开后打掉浮末，再煮一分钟。捞出沥干，备用。
2、锅洗净，倒入食用油，油温六成热，倒入猪脚。开中火翻炒至变色。
3、油温冷却后，放入2勺白糖，小火炒出糖色。
4、猪脚上色之后，放入姜片，桂皮，八角，香叶，干辣椒节，一起翻炒。炒香之后放入清水，没过猪脚。水开后，放入2勺盐，少量酱油。转入高压锅中。先开大火，上汽之后转中小火，煮20分钟。
5、锅烧热，放入少量食用油。小火，放入蒜粒，红椒，一小勺辣妹子辣椒酱， 半勺蚝油，炒香。
6、放入压好的猪脚。翻炒，汁收得差不多的时候，放入一勺鸡精，一勺生抽，一勺酱油。翻炒，就可以出锅了。
营养美味的香辣猪脚就完成了。喜欢的朋友记得点赞，也请关注“安然小家”。谢谢大家！
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大家好，新鲜猪蹄怎么做好吃呢？给大家科普一下！
猪蹄几乎***都爱吃的东西，个人感觉做红烧好吃一些，
准备佐料，香叶 八角，桂皮，花椒，冰糖，红曲米，红烧汁，料酒，老抽，
猪蹄剁成小块，放入高压锅压15分钟，(开锅算时间)！压好后捞出备用，
起锅烧油，放一点底油加冰糖炒出糖色褐红色为止，葱姜蒜爆香，将猪蹄倒入锅中爆炒，香叶，八角，花椒，桂皮红烧汁料酒老抽适量加入，后将红曲米包入纱布中，放在猪蹄上面，中火慢慢炖，加鸡精，食盐，20分钟后香喷喷红烧猪蹄出锅啦！
新鲜猪脚炖汤喝，把猪脚砍成小块，锅内烧水，水开放入猪脚捞，放入老酒，去腥味，捞出来用凉水洗干净，准备砂锅，放入猪脚，放入事先切小块干目鱼，放入生姜片，加入适量水，淹末猪脚就可以了，盖上锅盖，小火炖1小时左右，等好了加适量盐.鸡精.老酒就好了，鲜香好喝还不油腻，
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闲话不多少，直接上三个菜式，好不好吃，您说了算。
瓠子炖猪蹄
准备猪蹄1只，瓠子半斤，食盐、味精、香油、酱油、鲜汤汁各适量。
先将猪蹄刮干净毛，洗净，投亼沸水锅中煮熟，捞出去骨，汤汁滤清；瓠子洗净，剥去皮对劈，切成块。
锅置火上娆热，放亼瓠子块、酱油、食盐、猪蹄和汤汁，烧沸后改用小火烧至猪蹄熟烂入味，撒人昧精，淋入香油即成。
菜式特色：猪蹄熟烂，味道鲜香，润泽皮肤
灵芝炖猪蹄
准备猪蹄1只，灵芝、料酒、食盐、味精、葱段、姜片和熟猪油各适量。先将猪蹄去净毛后洗净，投入沸水锅中氽一下，捞出再洗净。灵芝洗净后切成小片。
锅置旺火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸炒岀香味，加入猪蹄、料酒、食盐、灵芝片和适量的清水，烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，撒入味精调味即成
菜式特色：猪蹄烂熟，清淡鲜香，润滑皮肤，减少彼纹
精枣炖猪肘
准备猪肘1只，黄精、红枣、姜片、食盐、味精各适量。
先将猪肘刮干净，投入沸水锅内氽一下捞出；黄精切成片后与红枣分别洗净。将猪肘、黄精片、红枣和姜片同放入炖锅内。
加入适量的清水，置火上烧沸，撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖3小时左右至猪肘熟烂，撒入食盐和味精即成。
菜式特色：猪肘酥烂，汤味醇美，益气补血，养阴补虚。
提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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洋开花菜怎么做好吃？
1、取600克花菜切成小块。
2、准备配料:青、红椒切成菱形块，云南宣威火腿50克切薄片，青蒜苗50克切3厘米段，蒜子20克切两半，干辣椒段5克待用！
2、起锅烧油，油适当多一点，油温烧到三成后，把花菜下入锅里过一下油，50秒后倒出滤油待用！
锅内下入少许油，放入干辣椒段、蒜粒火腿片、青红椒快、煸炒香，再放入花菜翻炒几下，再放入青蒜苗。
5、调味:放入味极鲜10克、盐1克、耗油5克、鸡精3克，白糖1克。翻炒均匀出锅即可！
炒出来绝对美味，欲霸忘形[赞]
你好，我是阿林阿林，很高兴回答你的问题！
你是说洋槐花吧，其实洋槐花有很多种吃法，比如：包饺子，凉拌，炒鸡蛋等等
第一，我个人认为炒鸡蛋还是很好吃的
做法：洋槐花洗干净，沥水，碗中打入鸡蛋搅匀调味，再把洋槐花挤干水分放入鸡蛋中搅拌均匀
起锅烧油，倒入鸡蛋炒熟即可，这个可以看一下我之前发的***，挺好吃的
第二，凉拌，夏天来了，天气也渐渐热了，在家凉拌个洋槐花还是非常不错的
做法：洋槐花洗净，稍微焯一下水，捞出晾凉，挤干水分，放入碗中
加入食盐，鸡精，生抽，麻油，蒜末调味，青红椒粒，香菜末拌匀即可，很开胃啊
第三，用面粉蒸，洋槐花洗净放入适量面粉拌匀，放入蒸锅蒸15分钟左右，取出倒入盆中，放入蒜末，生抽，盐，鸡精，辣椒油拌匀就可以了，蒸的时候下面要铺上笼布，方便取出，味道不错啊，昨天晚上才吃过，建议你可以尝试一下
以上是我的回答，希望对你有所帮助
