什么叫鱼腥草？
您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，什么叫鱼腥草？
我猜您肯定不是南方人，对不对哈？说实话哈，我以前也不知道什么叫鱼腥草，我是出生在北方是地道的河南人，从小到大没有听说过鱼腥草，更没有吃过，长大后嫁到南方才知道有鱼腥草这么一个食物，哈哈😄，现在我可以跟您分享一下什么叫鱼腥草了。
鱼腥草可以说是一种植物，一种食物，是一种美味营养的野菜，也是一种可以入药的中草药，记得我第一次吃鱼腥草时，就觉得这个名字怎么感觉这么耳熟呢，后来才发现，鱼腥草已经被用作去火，清热解毒的中成药，应用很广泛，后来我留意了一下，我每次只要感冒是鼻子冒火长泡泡，脸上长痘痘的时候，去诊所看病，医生开的都会有这个鱼腥草，可见它的药用价值是很高的。
南方人每年春天的时候，都会去田里或山上挖鱼腥草，它的叶子很特别，像一朵绿色的花瓣，它的根是白色或者黄色，一节一节的，鱼腥草总是一片一片的生长，闻它的气味很特别，第一次吃鱼腥草的人，可能吃不惯它的味道，但是只要你上几次就会特别喜欢它那特殊的味道，我就第一次吃感觉怪怪的，吃第二次就觉得这个气味很好闻，可能因人而异哈，我现在是很喜欢吃鱼腥草的。
鱼腥草可以凉拌，可以炒菜，也可以晒干储存，以后炒肉吃，我最喜欢的吃法，是凉拌鱼腥草，特别是容易上火的人，可以经常食用。
凉拌鱼腥草制作方法简单，味道鲜美，最能发挥它的独特气味和药性。
制作方法：1.鱼腥草清洗干净，切成段状。
3.加入调料，盐，鸡精，醋，香油，耗油，生抽等等。
4.喜欢吃辣的，或者不喜欢鱼腥草味道的，可以放点豆瓣酱或辣椒酱，搅拌均匀即可食用。
我是美食***创作者，我的主页内有鱼腥草制作方法的详细***，欢迎关注参考哈，希望我的回答这能帮助到您哈！[害羞]
折耳根是什么菜，好吃吗？
我的回答是，折耳根一种凉拌菜，这种凉拌菜很好吃。一般南方人最喜欢吃了。折耳根，又名宜兴草。具有清热解毒和抗辐射的功效，折耳根有很多种吃法，可以用来泡水喝炖肉吃但是常见和好吃的还是用来做凉拌，首先配料是折耳根，香菜，辣椒，做法首先把折耳根清洗干净去除根茎上的小绒毛然后用小苏打浸泡15分钟消毒杀菌因为折耳根是生长在土壤里的会有***然后再把香菜辣椒切碎折耳根切成小段放在盆里加上，盐，味精，酱油，花椒油，蒜末搅拌均匀放置15分钟就可以食用了。
***加载中...大家好！我是秀谷官。很高兴来回答：折耳根是什么菜，好吃吗？折耳根又叫鱼腥草，吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒利尿消肿开胃理气的功效。具有清热解毒，利尿消肿，开胃理气的功效。新鲜的根叶都可以吃。鱼腥草是一种功效与作用都极为强大的植物，我查阅资料将功效与作用简单归纳了六点，仅供参考！①清热消炎抗***的作用；②利尿作用；③防辐射作用；④可提高人体免疫系统能力；⑤帮助戒烟；⑥潜在小毒性是含马兜铃内酰胺，对肾脏有损伤等！详细内容请观看下面精彩***介绍。👇
***加载中...折耳根又叫鱼腥草，是一种带有特殊香气的野菜。现在也有人工种植，可以吃根，也可以吃叶子。
折耳根炒腊肉
用料
制熟五花腊肉200g、折耳根300g、青二荆条辣椒50g、大葱10g做法
将制熟晾凉的五花腊肉改刀成0.2厘米厚的肉片
带芽折耳根茎择洗干净，控干水分后切成寸段。青二荆条辣椒切成小滚刀块，大葱切寸段
在干净炒锅中放入色拉油，中火烧至四成热，下青二荆条辣椒入锅煸香，捞出备用
炒锅洗净后重新防雨灶台上，中火将锅烧热，下五花腊肉爆至出油，放入青二荆条辣椒、葱段炒匀，接着放入折耳根，用盐、味精、白糖、香油调味，炒匀出锅成菜
除了炒腊肉，折耳根还可以凉拌，也可以煮水喝，清热解毒，对身体很好哦，看到有卖可以买点试试看。
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折耳根又名鱼腥草，云贵川广西人家常菜，鱼腥草西部各个市场，到处都有地摊岀售，但是从中原前东部，很多人从来没有见过鱼腥草，更別说吃过。
前几年去广西，朋友相邀去他家做客，桌上一盘凉拌鱼腥草，伸筷夹一根放嘴里品味，那种浓浓的鱼腥味，差点把饭带了出来，他们都笑了。
折耳根菜虽好，习惯吃的是美味佳肴，没吃过的表面闻不岀来，只要放一点点到嘴里啧一啧，饭都不想吃，那种腥味感觉真难受，只品味一次，下次见了就害怕。
吃折耳根分区域，中东部人没吃过折耳根，乍一吃的确受不了那种腥味。
折耳根又名鱼腥草，具有清热解毒和抗辐射的功效，有很多野生的，四川人最爱啊。
凉拌折耳根，加少许红油，非常美味[爱慕]
上班族和电脑族可以多吃点哦！
魚腥草的性味和功效是什么？
鱼腥草性味归经：辛，微寒。归肺经。
鱼腥草功效：清热解毒，消痈排脓，利水通淋。
鱼腥草主治：用于肺痈胸痈，肺热咳嗽，热毒疮疡，湿热淋证。
1、调节免疫功能
2、抗病原微生物作用
3、镇静作用
4、镇咳作用
5、抗惊厥作用
6、利尿作用
7、抗过敏作用
鱼腥草，我小时候用来制作像龟苓膏那样的黑凉粉，味道凉凉的，好吃，功效是可以治疗感冒，家里的长辈告知的，我们几代人都常用鱼腥草弄凉粉，鱼腥草也很容易种植，种植在阳台或菜园都可以。
鱼腥草什么样子？
茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕***，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。市场上卖的鱼腥草
长在地里的鱼腥草
鱼腥草的叶与花
具有的功效：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，***，秃疮，疥癣
鱼腥草在我们这边叫做折耳根，凉拌折耳根是西南地区的一道美食，实乃开胃佐食佳肴。
鱼腥草
又名折耳根、臭菜、臭根草、臭灵丹等，各个地方叫法不太一致。广泛分布于我国长江以南地区及陕西、甘肃等地，其味特别，爱它的人视为人间美味，不喜欢的人敬而远之。多年生草本植物，我们主要食用其根部。
鱼腥草
除了食用外，还可全株入药。有抗菌、抗癌、抗***之功效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。其主要功效:清热解毒(鱼腥草捣烂涂敷、煎水外系可治多种皮肤病)、利尿通淋(鱼腥草用水煎服可治尿路感染)、消炎抑菌(鱼腥草泡水当茶喝治扁桃体炎、咽炎等)、消痈排脓、增强免疫力等。被誉为“天然的抗生素”！
目前鱼腥草的药用价值正在逐步开发，已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。
