广东人的佐餐小菜“黄榄”是不是橄榄?还是不同的品种？
你好！
对！黄榄是橄榄属的另一个品种，隶属于橄榄科橄榄属。我国栽培的橄榄有三种，一个是白榄， 另一个是乌榄， 第三个就是黄榄。我国橄榄的主产地是福建。其它省份也有，比如广东、广西、台湾、四川 、浙江等省。谢谢！
青橄榄怎么保存？
青橄榄很好保存的，扎紧阴凉处保存就可以，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。
放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的
以前的时候人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里，用芭蕉叶铺盖。放于土穴或阴凉的山洞，或阴凉的土屋里，可保存数月之久。
青橄榄保质期？
变黄了还是可以吃的，不会失去营养，煮熟的也会变黄。存放方法 、用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10%的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。密封常温下保存就可以了.但是橄榄怕湿,所以,您可以在它的旁边放上干燥剂或者是喜欢吸湿气的东西
青橄榄的保质期一般在两年左右，但是具体的保质期还要看储存条件和包装。如果橄榄被储存在充足的阳光下或潮湿的环境内，它们可能会更快地腐烂。如果橄榄被保存在密封的、干燥的容器中，就能够保持它们的新鲜度更长时间。此外，如果橄榄添加了一些防腐剂，它们也能够延长保质期。总之，选择高质量的青橄榄，正确地保管和存储，可以让它们保持口感和营养价值，延长保质期。
什么是冰橄榄？
拌入白糖煮半小时加蜂蜜腌
3)腌制若干小时后快速冻结制成速冻产品
4)最后低温冷藏。该生产工艺制得的冰橄榄不仅口味好1)搅打新鲜橄榄时加入少许食盐以利脱出一些苦汁
2)清洗后将橄榄置于容器中，而且冰凉爽口，能凸现橄榄的原有风味
刚刚摘下来的青橄榄卖不出去，该怎么保鲜？
方法/步骤:1.将新鲜青橄榄放进塑料袋并扎紧袋口,然后将其放在阴凉的地方保存。 2.将新鲜青橄榄放进陶瓷罐或陶制容器里并盖上盖子,然后将其放在阴凉处保存即可。 3.将新鲜青橄榄放进米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。 4.将采摘下来的新鲜青橄榄放进木桶里,用芭蕉叶铺盖橄榄,然后将其放置在土穴内或阴凉的...5.注意:木桶保存法适合保存数量比较多的青橄榄。
青橄榄又名青果，生长于低海拔的杂木林中，多为栽培。主产福建、四川、广东、云南、广西。青橄榄果肉味涩，久嚼微甜。有清热、利咽，生津，解毒之功效。
青橄榄很好保存把青橄榄放塑料袋里扎紧袋口放冰箱或阴凉处。或放在陶瓷容器里盖上盖子放阴凉处任存也很好。以前人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里，用芭蕉叶铺盖，放于土穴或阴凉山洞，或阴凉土屋里可保存数月之久。
青橄榄还可以放在装入少量大米的瓶子罐子里，青橄榄怕湿，大米却吸湿，保存时不要洗，等吃的时候再洗。
